Torsades Briochées Vegan Crème Pâtissière et Pépites de Chocolat
Imagine une brioche qui sent bon la vanille, fond dans la bouche, et cache une ganache de bonheur à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat à chaque torsade…
Oui, tu es bien en train de lire la recette des torsades briochées vegan qui vont changer ton brunch.
Ces torsades sont moelleuses, décadentes, et tellement instagrammables que tu vas vouloir les photographier avant même de goûter (mais bon courage pour résister).
Pourquoi tu vas Devenir Accro à ces Torsades Briochées :
- Ultra moelleuses → merci la pâte briochée vegan bien hydratée.
- Double gourmandise : crème pâtissière onctueuse + pépites de chocolat fondantes.
- Recette fun et accessible, même si tu n’as jamais fait de brioche.
- Parfaites pour le brunch, le goûter, ou un petit-déj qui fait briller les yeux.
Préparation : Fun, Moelleuse et Totalement Décadente :
1. Prépare la pâte briochée
2. Première levée
3. Prépare la garniture
4. Façonnage des torsades
5. Cuisson
Astuces Gourmandes
- Ajoute une pincée de cannelle ou de cardamome dans la pâte → parfum de folie.
- Pour un twist ultra gourmand : ajoute un peu de chocolat fondu sur le dessus après cuisson.
- Variante fruits rouges : quelques framboises fraîches dans la crème pâtissière → boom.
- Pour des torsades super aériennes : ne pas trop travailler la pâte après la première pousse.
Comment les Savourer ?
- Au brunch avec un latte ou chocolat chaud → combo gagnant.
- Au goûter avec un verre de lait végétal → nostalgie assurée.
- Directement à la sortie du four → parce qu’on ne peut pas attendre.
- Pour impressionner les invités → effet chef pâtissier maison immédiat.
Ces torsades briochées vegan à la crème pâtissière et pépites de chocolat sont la preuve que la pâtisserie vegan peut être décadente, gourmande et ultra photogénique.
Elles sentent bon, elles fondent, elles brillent… et elles disparaissent en un éclair.
Tu les testes ?
Prépare-toi à devenir le·la roi·reine du brunch vegan.
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Torsades Briochées Vegan Crème Pâtissière et Pépites de Chocolat
Description
Imagine une brioche qui sent bon la vanille, fond dans la bouche, et cache une ganache de bonheur à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat à chaque torsade…
Ingrédients
Instructions
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Dans un robot ou saladier, mettez tous vos ingrédients secs, mélangez, ajoutez ensuite les liquides, lait et margarine. Mixez pour pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, homogène et non collante. Couvrez et laissez reposer 1h30 à 2h dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.
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Dégazez votre pâte, étalez la en rectangle sur un plan de travail légèrement fariné. Nappez de crème pâtissière, saupoudrez les pépites de chocolat.
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Rabattez un bord vers le milieu et l'autre bord par dessus comme une enveloppe. Découpez des bandes. Prenez une bande, twistez-la et enroulez-la sur elle-même. Placez la sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Poursuivez ainsi avec toutes les bandes. Veillez à les espacer car les torsades vont gonfler.
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Préchauffez votre four à 180 °C pendant 15 min.
Badigeonnez le dessus de vos torsades de lait végétal.
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Enfournez pour 15-20 min ou jusqu'à ce que les torsades soient gonflées et dorées. Sortez les du four, nappez d'un peu de sirop d'agave pour le côté brillant et laissez refroidir avant dégustation.
