Brookie Vegan Façon Muffins

Choisir entre un brownie et un cookie ? Impossible.

Du coup, on a décidé de ne pas choisir.

Ces brookies vegan façon muffins mélangent le meilleur des deux mondes : une base cookie fondante, une pâte à brownie « collante » sur le dessus… le tout en format individuel ultra pratique et beaucoup trop gourmand.

Oui, c’est aussi bon que ça en a l’air.

Pourquoi ces Brookies vont Devenir une Obsession :

Parce qu’ils sont :

• ultra moelleux, fondants et collants
• chocolatés à souhait
• faciles à préparer
• parfaits pour le goûter ou le dessert

Le contraste entre le brownie dense et le cookie légèrement croustillant crée une texture complètement addictive.

Les Ingrédients :

Pour la partie brownie :

• chocolat noir vegan
• farine
• sucre + vergeoise
• lait végétal
• margarine végétale
• graines de lin + eau
• cacao

Pour la pâte cookie :

• farine
• levure
• sucre + vergeoise
• margarine végétale
• pépites de chocolat
• vanille

Le détail qui Change Tout :

Ne pas trop cuire les brookies.

Le cœur légèrement fondant est ce qui les rend vraiment irrésistibles.

Variantes Gourmandes :

• ajoute du beurre de cacahuète
• incorpore des noix
• ajoute des morceaux de chocolat au centre

Ces brookies vegan façon muffins sont la fusion parfaite entre deux desserts iconiques. Fondants, moelleux et ultra chocolatés, ils disparaissent généralement beaucoup trop vite.

Idées de Recettes de Cookie et/ou Brownies :

• Cookie Vegan Ultra Fondant à Déguster à la Cuillère
• Cookies Vegan aux Pommes & Huile de Coco
• Cookies Vegan Amandes & Noix Caramélisées
• Brownie Vegan Sain 3 Ingrédients
• Brownie Vegan Fondant au Chocolat

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Automne

Brookie Vegan Façon Muffins

Auteur/autrice: BarbaraFrenchVegan Méthode de cuisson: Four Cuisine: Américaine Plats: Goûter Thématiques de recette: Mélange Sans noix Sans œufs Sans produits laitiers Végan

Difficulté: Intermédiaire Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 20 mins Temps total 30 mins

Cooking Temp: 180  C Portions: 12

Dietary:

Vegan

Description

Brookie vegan façon muffins : le mélange ultra gourmand entre brownie fondant et cookie moelleux en version individuelle.

PATE A COOKIE

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Portions

• 150 g de Margarine Végétale (fondue)
• 30 g de Sucre
• 190 g de Vergeoise Blonde
• 1 càc de Vanille
• 200 g de Farine
• ¹⁄₄ càc de Levure Chimique
• 1 Pincée de Sel
• 160 g de Pépites de Chocolat Noir

PATE A BROWNIE

• 70 g de Margarine Végétale (fondue)
• 70 g d'Huile d'Olive
• 130 g de Sucre (au choix)
• 3 càs de Graines de Lin + 6 càs d'Eau (moulues)
• 1 càc de Vanille
• 75 g de Farine
• 30 g de Cacao en Poudre
• 60 g de Chocolat Noir (fondu)
• 1 càc de Poudre de Café Instantané
• 1 Pincée de Sel

Instructions

1. Préchauffe le four à 180°C et prépare ton moule à muffins.

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1. Prépare d’abord la pâte à cookie. Mélange la margarine avec les sucres, puis les liquides, puis les ingrédients secs. Termine par les pépites. Place au frais le temps de préparer la pâte à brownie. 

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1. Pour la pâte à brownie, pareil, mélange la margarine avec les sucres, les ingrédients liquides, puis les ingrédients secs. 

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1. Prends ensuite un peu de pâte à cookie, aplatis la un peu et dépose la au fond d'une caissette, puis continue ainsi pour remplir toutes les caissettes à muffins. Veille à garder de la pâte pour le dessus. 

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1. Ensuite, répartis la pâte à brownie dans chaque caissette. Finis avec les morceaux de pâte à cookie restants.

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1. Enfourne pendant 15 à 20 minutes. Le dessus doit être légèrement doré tandis que l’intérieur reste fondant.

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