Cette Panna Cotta Vegan au Citron maison est un dessert frais, savoureux et tellement parfumé. Je pense que la panna cotta est un peu sous estimé en terme de dessert et pourtant, elle a largement sa place. Une texture crémeuse, fondante si elle est bien exécutée, ici parfumée au zeste et jus de citron, c’est la recette à avoir dans son répertoire.
Et pour donner encore plus de pep’s, une gelée de citron. Elle est acidulée, sucrée et également fondante. Je vous le dis, niveau citron, vous avez la dose :).
Oh et pas de crème de coco dans la recette pour toutes celles et ceux qui n’en sont pas fan.
En tout cas, si vous aimez les panna cotta, je vous invite à essayer ma Panna Cotta Vegan au Caramel, ma Panna Cotta Vegan aux Fruits de la Passion ou encore ma Panna Cotta Vegan au Café et à la Vanille.
Vous Allez Aimer cette Panna Cotta Vegan au Citron car :
- 100 % maison et hyper facile à réaliser
- Crémeuse et indéniablement fondante, la texture idéale
- Du citron dans la crème et une gelée de citron, pour les fan de citron, la recette parfaite
- Peu d’ingrédient, sans gluten et surtout pas d’étape compliquée
- Décorez comme vous le souhaitez
- Préparez à l’avance pour avoir des saveurs explosives
- Pas de crème de coco
Comment Faite cette Recette à Partir de Rien ou Presque :
Voyons la liste des ingrédients :
- Lait de Cajou + Crème de Soja : C’est ce qui va donner la base de la panna cotta. Le lait de cajou étant épais comme la crème de coco, il permet une bonne tenue et une texture crémeuse.
- Jus et Zeste de Citron : Pour donner du goût à cette panna cotta, il vous faut le jus et le zeste. Vous pouvez avant de verser la panna cotta dans vos ramequins, la passer au tamis si vous ne voulez pas les zestes. Personnellement, je préfère pour avoir des bouchées acidulées.
- Sucre : Il permet de contre balancer l’acidité du citron.
- Agar Agar : L’ingrédient indispensable pour que les panna cotta se tiennent.
- Eau : Elle va servir à former la gelée et donner une texture légèrement sirupeuse à celle-ci.
Vous voyez, peu d’ingrédient mais un dessert qui envoie !
Comment Réaliser la Recette :
- Mettez tous les ingrédients de la panna cotta dans une casserole et porter à ébullition.
- Versez dans vos ramequins.
- Placez au frais au moins 2h.
- Préparez la gelée en faisant chauffer tous les ingrédients.
- Versez sur les panna cotta.
- Remettez au frais pour 1h ou plus.
C’est tout ce que vous avez à faire pour réussir ces panna cotta vegan. Un dessert savoureux à coup sûr.
VIDEO :
N’hésitez pas à aimer, commenter, partager, reproduire et à me suivre sur Instagram, Pinterest et Facebook. Laissez un petit commentaire ou une note si vous avez appréciez la recette. Pensez à me tagger sur les réseaux si vous refaites mes recettes ou cette recette de Panna Cotta Vegan au Citron @barbarafrenchvegan ça me fait toujours plaisir de voir vos photos 
.
Panna Cotta Vegan au Citron / Vegan Lemon Panna Cotta
(No Ratings Yet)
Loading...Cette Panna Cotta Vegan au Citron maison est un dessert frais, savoureux et tellement parfumé. Une texture crémeuse, fondante si elle est bien exécutée, ici parfumée au zeste et jus de citron, c'est la recette à avoir dans son répertoire.
Ingredients
- * 250 mL de Crème de Soja (1 Cup Soy Cream Milk)
- * 150 mL de Lait de Cajou (1/2 Cup + 2 tbsp Cashew Milk)
- * Jus de 2 Citrons + Zeste d'Un Citron (Juice of 2 Lemons + Zest of One)
- * 40 gr de Sucre de Canne Blond (3 tbsp Cane Sugar)
- * 1 1/4 càc d'Agar Agar (1 1/4 tsp Agar Agar)
- GELÉE (JELLY):
- * 120 mL d'Eau (1/2 Cup Water)
- * Jus d'Un Citron (Juice of One Lemon)
- * 1/4 càc d'Agar Agar (1/4 tsp Agar Agar)
- * 1 càs de Sucre (1 tbsp Caster Sugar)
Instructions
- Mettez la crème de soja, le lait végétal, le jus et le zeste de citron, le sucre et l'agar agar dans une casserole, mélangez de temps en temps et portez à ébullition 1 min.
- Versez dans vos ramequins ou moules. Laisser un peu tiédir.
- Placez au frais pour 2h ou jusqu'à ce que la panna cotta soit presque figée. Le dessus doit être figé.
- Pour la gelée, versez tous les ingrédients dans une casserole, portez à ébullition 1 min.
- Retirez du feu, laissez tiédir 5 min, puis versez sur les panna cotta délicatement.
- Remettez au frais pour 1h ou jusqu'à ce que la gelée et les panna cotta se soient complétement figées. Elles doivent quand même rester souples.
- Décorez et dégustez 🙂 !
No Comments