Avec un mélange de textures et saveurs, cette Salade de Choux Vegan hivernale a de quoi plaire. Entre le croquant des choux et des carottes, la note de coriandre, les noix de cajou concassées et les graines, elle est délicieuse. Mais elle est encore meilleure arrosée d’une généreuse couche de sauce au beurre de cacahuète.
Cette salade peut parfaitement être servie telle quelle pour le déjeuner ou dîner mais aussi en guise d’accompagnement d’un plat. De plus, elle est prête en quelques minutes.
Un excellent moyen de faire le plein de crudités pour cette période. Saine, équilibrée, savoureuse, cette salade a définitivement tout juste !
Parlons de cette Salade de Choux Vegan :
- Texture : Cette salade est tout sauf ennuyeuse. Du croquant à gogo et du crémeux avec la sauce. Vous pouvez ajouter tout ce qui vous plaira dans cette recette.
- Saveur : Il y en a tellement. Vous avez déjà les choux et les carottes mais à ça, viennent s’ajouter les noix de cajou avec leur goût singulier, la coriandre qui ajoute de la puissance et surtout, la sauce. Composée de beurre de cacahuète crémeux, de jus de citron vert, de sauce soja sucrée, elle est parfaite pour accompagner les autres ingrédients.
- Facilité : Les salades sont en général très facile à faire et celle-ci en fait partie. Vous coupez, vous assemblez et vous obtenez une salade en un rien de temps. Qui plus est, une jolie salade colorée.
- Temps : En 15 min, c’est bouclé :). Ce qui prendra le plus de tmeps, c’est de râper vos crudités mais vous n’êtes pas obligé de le faire, vous pouvez parfaitement couper les choux et carottes comme bon vous semble. La sauce est prête en 2 min si vous avez un mixeur.
Vous pouvez même toaster ou caraméliser des noix de pécans, des copeaux de noix de coco, bref, c’est une salade à votre guise.
Vous Aimerez cette Salade car :
- Elle est versatile à l’infini — ajoutez vos ingrédients favoris
- Une sauce crémeuse au beurre de cacahuète
- Hyper facile et rapide à faire, idéal si on est pressé
- Idéal à partager
- Délicieuse
- A servir en accompagnement ou pour le déjeuner ou diner
Et si vous aimez les salades, essayer ma Salade Vegan au Choux de Bruxelles et Grenade ou encore Ma Salade Vegan Chou-Fleur et Pois Chiches.
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Salade de Choux Vegan & Sauce Cacahuète / Vegan Cabbage Salad & Peanut Butter Dressing
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Loading...Avec un mélange de textures et saveurs, cette Salade de Choux Vegan hivernale a de quoi plaire. Entre le croquant des choux et des carottes, la note de coriandre, les noix de cajou concassées et les graines, elle est délicieuse. Mais elle est encore meilleure arrosée d'une généreuse couche de sauce au beurre de cacahuète.
Ingredients
- * 1/2 Chou Blanc (1/2 White Cabbage, Grated)
- * 1/2 Chou Rouge (1/2 Red Cabbage, Grated)
- * 2 Carottes (2 Carrots, Peeled, Grated)
- * 1 Poignée de Noix de Cajou Concassées (A Handful of Cashews, Chopped)
- * Coriandre (Coriander)
- * Graines au Choix (Seeds of your Choice)
- SAUCE (DRESSING) :
- * 2 càs de Beurre de Cacahuète (2 tbsp Peanut Butter)
- * Jus d'Un Demi Citron Vert (Juice of 1/2 Lime)
- * 1 càs de Sauce Soja Sucrée (1 tbsp Sweet Soy Sauce)
- * 2 càs d'Huile d'Olive (2 tbsp Olive Oil)
- * 1/2 càc d'Ail en Poudre (1/2 tsp Garlic Powder)
- * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
- * Eau (Water)
Instructions
- Lavez, épluchez et râpez ou coupez toutes vos crudités.
- Placez les dans un saladier ou une large assiette. Ajoutez les graines, les noix de cajou concassées, de la coriandre.
- Pour la sauce, placez tous les ingrédients dans un blender sauf l'eau et mixez. Puis, en fonction de la consistance souhaitée, ajoutez de l'eau au fur et à mesure.
- Arrosez la salade de sauce.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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