Pancakes Végétaliens Sans Gluten au Chaï / Vegan Gluten Free Chaï Pancakes

     Une saveur différente pour les pancakes mais tout aussi délicieuse. Voici mes pancakes végétaliens, sans gluten parfumés aux épices chaï. Comme vous pouvez le voir sur l’une des photos, j’ai utilisé les épices de la marque Cook que j’ai acheté en magasin bio. Le chaï regroupe beaucoup d’épices dont l’anis. Si vous n’aimez pas ce parfum, mettez les épices que vous aimez. Pour couronner le tout, j’ai décidé d’arroser les pancakes avec de la sauce caramel à la place du sirop d’agave ou d’érable. Laissez moi vous dire, ce fut une excellente décision :). Parfois, il faut du changement.

Le changement, parlons-en 🙂 !

Je trouve que justement changer, c’est la clé. Faire et refaire la même chose tout le temps ne nous permet pas d’évoluer mais au contraire, de stagner. Que ce soit dans le domaine de la cuisine ou dans n’importe quel autre domaine, il est important de bousculer sa zone de confort. Je sais que ce n’est pas évident car la peur, l’inquiétude, sont des émotions liées aux changements. Mais le but est de commencer. De petits changements mènent aux grands.

Combien de fois vous êtes vous retrouvez dans une situation où il fallait sortir de votre zone, faire des changements et où vous vous êtes stoppés net dans votre élan par crainte ? Et combien d’entre vous se sont dit après avoir franchi le cap, si j’avais su, je l’aurai fait avant ? J’en fais partie également. Je suis du genre à foncer la tête baissée en règle générale mais il m’arrive de rester bloquer sur certaines situations. Néanmoins, elles ne durent pas longtemps car je n’aime pas avancer et me laisser guider par mes peurs, non merci :).

Donc, vous l’aurez compris, je vous invite à essayer de sortir de votre zone. Faites ce que vous aimez, ce que vous ressentez. Il n’y a pas de limite. La seule limite, c’est vous. Notre pire obstacle, c’est nous. Faites des petits pas et vous verrez ! Soyez fiers de vous, de vos réussites, de vos achèvements, mais aussi de vos échecs (qui, soit dit-en passant, ne sont que des expériences et non des échecs). Ces expériences nous rendent beaucoup plus forts et font de nous qui nous sommes :).

Pour d’autres recettes de pancakes, vous pouvez essayer mes Pancakes Végétaliens Faciles au Yaourt et Myrtilles ou mes Pancakes Végétaliens Rhum et Griottes ou alors mes Pancakes Végétaliens aux Fruits Rouges et Aquafaba.

C’est partie pour la recette des pancakes 🙂 !

D’abord, il vous faut infuser les épices chaï dans le lait végétal. Pour cela, faites le chauffer dans une casserole jusqu’à ébullition puis retirez du feu et laissez reposez 5 min.

Ensuite, placez tous les ingrédients dans votre blender et mixez pour obtenir une texture épaisse typique des pancakes. Faites ensuite chauffer une poêle, déposez un peu de pâte lorsque la poêle est bien chaude. Si des bulles apparaissent et que les bords deviennent dorés et secs, retournez le pancakes.

Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte. Les pancakes sont prêts.

Passons à la sauce caramel 🙂 !

Dans une casserole, versez le beurre végétal (40 gr), le sucre (40gr) et faites chauffer, remuez. Lorsque le mélange commence à devenir doré et que ça bout, retirez du feu et ajoutez la crème de soja (30 mL). Attention au projection ! Mélangez. C’est prêt.

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Pancakes Végétaliens Sans Gluten au Chaï / Vegan Gluten Free Chaï Pancakes

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Petit-déjeuner

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 10

Prep Time: 5 min – Cooking Time: 15 min – Total Time: 20 min

Simples et délicieux, ces pancakes raviront tous les palets :). Encore meilleurs avec du sirop d'érable ou comme ici de la sauce caramel maison :). Ils sont moelleux et bien parfumés !

Ingredients

• * 170 gr de Flocons d'Avoine (1 1/2 Cup Oats)
• * 180 mL de Lait Végétal (3/4 Cup + 1 tbsp Plant Based Milk)
• * 2 Bananes Mûres (2 Riped Bananas)
• * 2 càs de Yaourt Vanille Soja (2 tbsp Vegan Vanilla Yogurt)
• * 1 càc de Levure Chimique (1 tsp Baking Powder)
• * 1 càs de Chaï (1 tbsp Chaï Spices)
• * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)

Instructions

1

- Dans une casserole, faites chauffer le lait végétal avec les épices chaï quelques minutes. Laissez infuser 5 min.

2

- Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez.

3

- Faites chauffer une poele anti adhésive, elle doit être bien chaude, déposez 1 à 2 càs de la préparation. Lorsque des bulles se forment et que les bords deviennent dorés, retournez le pancake.

4

- Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

5

- Décorez et dégustez :).

6

METHOD :

7

- In a pan, pour plant based milk with chaï, bring to boil. Remove from heat and let infused 5 min.

8

- Place all ingredients into blender and blend.

9

- Heat a pan on medium, when it's hot, place about 1 or 2 tbsp of the batter. When edges start to be golden and bubbles starts to come on top of the pancake, flip it.

10

- Proceed like this until no more batter.

11

- Decorate and enjoy :).