Pour terminer ou commencer la semaine, vous avez besoin de cette Salade Vegan Chou-Fleur et Frites de Patate Douce accompagnée d’une sauce maison tzatziki. Ce bol est chargé de délicieux ingrédients. C’est sain, équilibré, savoureux et parfait pour un déjeuner ou dîner. Vous pouvez le servir tel quel ou ajoutez tout ce qui vous fera envie !
Une couche de salade bien croquante, fraîche, des morceaux d’avocat crémeux se mélange avec la salade, du chou-fleur et des frites de patates douces chaudes et bien tendres, du pain grillé ou de pita… cette salade est tip top. Agrémenté d’une sauce tzatziki onctueuse et rafraîchissante. Vous allez adorer.
Une inspiration un peu grec revisitée. Tout le monde va vraiment aimé la simplicité de cette recette et ses goûts et textures diverses.
Les Détails de Cette Salade de Chou-Fleur Vegan :
Ok, cela peut vous semblez fastidieux mais restez avec moi. C’est ultra simple et rapide contrairement à ce que vous pourrez croire.
Commencez par le chou-fleur et les frites de patates douces. Vous avez juste à enrober le tout d’huile d’olive, de quelques herbes et épices. Le tout passe ensuite au four pour cuire tranquillement et griller légèrement. C’est aussi facile que ça !! Le four fait tout le travail. Le but est qu’à la fin, le chou fleur et les frites soient cuits et doré. Rien de bien sorcier.
Remuez de temps en temps pour que la cuisson se fasse de chaque côté du chou fleur et des frites. Vous avez besoin de 2 plaques de cuisson.
Ne vous enquiquinez pas à vous dire : je fais cuire d’abord le chou fleur et ensuite les frites. Non, vous faites cuire tout ensemble 🙂 sur différent étage de votre four.
Pour la Sauce Tzatiki :
Pendant que le chou fleur et les frites cuisent, préparez le tzatziki.
Vous mélangez le yaourt grec vegan (j’ai utilisé la marque Sojade) avec du concombre, du sel, du poivre, jus de citron, huile d’olive et surtout la menthe !! Elle va apporter de la douceur et fraîcheur à la sauce. Pour que tous les arômes se propagent, vous devez placer la sauce au frais. Elle n’en sera que meilleure.
Si vous avez vraiment la flemme de faire votre sauce, vous pouvez l’acheter en magasin, mais vu la liste des ingrédients et la rapidité, je vous invite vivement à la faire vous-même.
Ensuite, il vous suffit de préparer votre grand saladier avec de la salade, de l’avocat.
Par dessus vous déposez le chou fleur, les frites et vous arrosez le tout de sauce tzatziki. Vous pouvez aussi saupoudrez quelques graines, du parmesan vegan, de la feta vegan, bref, c’est vous qui voyez :).
Un plat ou un accompagnement parfait pour la saison printanière !
Beaucoup de saveur, un régal en bouche, sain, équilibré, il n’y a donc aucun raison de se priver.
VIDEO :
Musique: Feeling Fine
Musicien: Uncleboris
URL: https://icons8.com/music/
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Salade Vegan de Tzatziki Chou-Fleur et Frites de Patate Douce / Vegan Tzaziki Cauliflower, Sweet Potato Fries Bowl
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Loading...Cette Salade Vegan Chou-Fleur et Frites de Patate Douce est accompagnée d'une sauce maison tzatziki. Ce bol est chargé de délicieux ingrédients. Sain, équilibré, savoureux et parfait pour un déjeuner ou dîner. Une couche de salade bien croquante, fraîche, des morceaux d'avocat crémeux se mélange avec la salade, du chou-fleur et des frites de patates douces chaudes et bien tendres, du pain grillé ou de pita... cette salade est tip top. Agrémenté d'une sauce tzatziki onctueuse et rafraîchissante. Vous allez adorer.
Ingredients
- * 1 Patate Douce, Coupée en Frites (1 Sweet Potato, Sliced into Fries)
- * 1 Chou Fleur, Coupé en Fleuret (1 Cauliflower, Chopped Florets)
- * Salade Iceberg (Iceberg Lettuce)
- * 1 Avocat (1 Avocado)
- * 1 Gousse d'Ail, Râpée (1 Clove Garlic, Grated)
- * 1 Échalote, Émincée (1 Shallot, Chopped)
- * 2 càc de Curcuma (2 tsp Tumeric)
- * 2 càc de Paprika Fumé (2 tsp Smoked Paprika)
- * 1 càc d'Origan (1 tsp Origano)
- * Huile d'Olive (Olive Oil)
- * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
- TZAZTIKI :
- * 350 gr de Yaourt Grec Vegan (350 gr Vegan Greek Yogurt)
- * 1 Petit Concombre (1 Small Cucumber)
- * 1 Gousse d'Ail Râpée (1 Clove Garlic, Grated)
- * 1 càs d'Huile d'Olive (1 tbsp Olive Oil)
- * 1 càc de Jus de Citron (1 tbsp Lemon Juice)
- * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
- * Quelques Feuilles de Menthe, Ciselées (Mint Leaves, Chopped)
Instructions
- Sur une plaque de cuisson, mettez les frites de patates douces. Arrosez d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Sur une deuxième plaque, déposez les fleurets de chou-fleur, arrosez d'huile d'olive, ajoutez l'échalote, l'ail, l'origan, le paprika, le curcuma, sel, poivre et remuez pour tout enrober.
- Enfournez à 200 °C pour 30-40 min en remuant de temps en temps pour la cuisson soit uniforme. Lorsque le tout est doré et tendre, c'est bon.
- Pendant ce temps, pelez votre concombre, retirez les graines et découpez le en petit morceaux. Laissez le un peu dégorgez avec un peu de gros sel. Retirez l'excès d'eau.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive, sel, poivre et menthe. Ajoutez ensuite le concombre et mélangez. Couvrez d'un film alimentaire et placez au frais 45min.
- Coupez votre salade iceberg, placez dans le fond d'un saladier, ajoutez l'avocat coupé en morceaux.
- Déposez le chou-fleur et les frites dessus, saupoudrez un peu de gros sel.
- Décorez avec le tzatziki et dégustez 🙂 !
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