Repartons dans le sucré avec ce Gâteau Vegan à l’Amande et son Glaçage. Ce cake est non seulement délicieux, il est également léger, frais, aérien et bien gourmand avec son glaçage décoré de noix de pécan concassées. Ce gâteau se résume en un seul mot : savoureux ! Chaque bouché se décompose ainsi, une texture goûteuse, fondante aux arômes prononcés d’amande en bouche, puis vient le tour du glaçage à l’amande qui glisse sur la langue pour enrober votre palet et le gâteau. Et enfin, des morceaux croquants se glissent sous vos dents pour finir en beauté.
Cette recette est parfaite pour tout le monde et pour n’importe quelle occasion. Je trouve qu’il peut très bien trouver sa place sur votre table de fête !
Depuis quelques jours, ce gâteau me trotte dans la tête. Il me restait un fond d’arôme d’amande et la fin d’un pot de poudre d’amande. Du coup, je me suis dis voyons voir ce que je peux faire avec. Et voici le résultat. J’en suis plus que ravie. Tout est parfait, enfin selon moi et mes goûteurs(ses). Il était donc normal que je partage la recette avec vous. Elle colle à merveille avec la saison !!
Pourquoi Vous Allez Aimer ce Gâteau :
- Extrêmement moelleux
- Un parfum d’amande fabuleux comme de la frangipane
- Rapide et facile à réaliser
- Surmonté d’un glaçage doux et crémeux
- Léger et aéré
Voyons Ensemble les Détails de ce Gâteau Vegan à l’Amande !!
Tout commence par le gâteau ! Je voulais vraiment quelque chose de simple, vous savez que j’aime les choses simples et faciles :). A la place de la vanille, j’ai voulu changer et utiliser de l’amande. Et honnêtement ce fut un excellent choix :). Bon, je n’y ai pas été de main morte sur l’amande mais c’est aussi le principe de cette recette. A quoi bon mettre amande si c’est pour ne pas la sentir.
Donc pour le gâteau, vous avez combiner tous les ingrédients liquides et ensuite vous ajoutez les secs. Vous remuez. L’appareil sera vraiment liquide et c’est NORMAL !!!! C’est simple comme bonjour.
Maintenant, mettez la pâte dans votre moule carré ou tout autre moule fera l’affaire. Le gâteau ne va pas trop gonfler c’est le but.
Passons au Glaçage :
Du cream cheese vegan, du sucre glace, un peu de beurre vegan et de l’arôme d’amande. Ce sont les ingrédients. Vous fouettez le tout, au frais et hop ! A utiliser sans modération :). Ici, le léchage de spatule a été l’occupation première après avoir réaliser le glaçage tellement il était addictif ! C’est vraiment mon glaçage préféré comparé à la crème au beurre. Ici, le glaçage est assez liquide de vous attendez pas à quelque chose qui se tient à fond, non, non, non.
Il ne vous reste plus qu’à le napper sur le gâteau. ATTENTION, froid le gâteau pas chaud sinon désastre.
Vous ajoutez des noix concassées dessus et vous obtenez le plus succulent des desserts. Le glaçage est exquis, crémeux, onctueux.
Voilà, vous avez la recette. Ce que j’aime vraiment à propos de ce gâteau vegan à l’amande, c’est qu’il est quand même joli avec le minimum d’effort. De plus, c’est un gâteau simple. Vous avez juste à le préparer, nappez, coupez et dégustez !
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VIDEO :
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Gâteau Vegan à l'Amande / Vegan One Layer Almond Cake
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Loading...Ce gâteau vegan à l'amande est non seulement délicieux, il est également léger, frais, aérien et bien gourmand avec son glaçage décoré de noix de pécan concassées. Ce gâteau se résume en un seul mot : savoureux !
Ingredients
- * 100 gr de Sucre (1/2 Cup Sugar)
- * 120 gr de Yaourt Vegan Nature (1/2 Cup Vegan Yogurt)
- * 150 mL d'Huile de Coco (1 1/4 Cup Melted Coconut Oil)
- * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)
- * 1 1/2 càc d'Extrait d'Amande (1 1/2 tsp Almond Extract)
- * 220 mL de Lait de Soja (3/4 Cup Soy Milk)
- * 1 càc de Jus de Citron (1 tsp Lemon Juice)
- * 100 gr de Poudre d'Amande (1 Cup Almond Flour)
- * 180 gr de Farine (1 1/2 Cups All Purpose Flour)
- * 1 càc de Levure Chimique (1 tsp Baking Powder)
- * Une Pincée de Cannelle (A Pinch of Cinnamon)
- GLACAGE (FROSTING) :
- * 60 gr de Beurre Vegan (1/4 Cup Vegan Butter)
- * 220 gr de Cream Cheese Vegan
- * 1/2 càc d'Extrait d'Amande (1/2 tsp Almond Extract)
- * 300 gr de Sucre Glace (2 1/4 Cups Icing Sugar)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule de 20x20 cm en le recouvrant de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, versez le sucre avec tous les ingrédients liquides. Fouettez. Puis, ajoutez les ingrédients secs et mélangez pour tout incorporer. La pâte sera liquide.
- Versez dans le moule.
- Faites cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la lame d'un couteau ressorte sèche une fois plantée au milieu.
- Retirez du four, laissez refroidir un peu, démoulez et laissez refroidir complétement.
- Préparez le glaçage.
- Nappez le gâteau, saupoudre d'un peu de noix concassées.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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