Gâteau Bundt Vegan au Chaï, Glaçage Chocolat Blanc / Vegan Spiced Bundt Cake, White Chocolate Glaze

(Recipe in English Down Below)

     Moelleux, aéré, savamment parfumé aux épices Chaï, ce gâteau bundt vegan est le dessert idéal si vous aimez les épices dans vos desserts. Pour changer des gâteaux à la vanille, au citron ou encore au chocolat, j’ai voulu utiliser des épices. Et en plus, j’en avais envie.

Ce gâteau est vraiment parfumé, je tiens à le préciser alors si vous n’aimez pas le mélange chaï qui regroupe notamment des épices comme la cannelle, la cardamone, la badiane, la vanille, le gingembre ou encore la girofle, je vous invite tout de suite à changer les épices par vos favorites. Ça vous évitera de gâcher un gâteau :). D’ailleurs, mon mélange chaï vient de mon magasin bio et il s’agit de la marque COOK.

Ce qui est génial avec ce gâteau bundt vegan, c’est qu’en plus d’être délicieux, il est recouvert d’un glaçage au chocolat blanc vegan ! Le chocolat blanc donne un équilibre des saveurs parfait et se marie à merveille avec ces épices.

Dans cette recette, tout est simple à réaliser et rapide. Vous avez juste à assembler les ingrédients et cuire. Pour le moule, j’ai utilisé mon moule de la marque NordicWare comme vous le savez maintenant si vous me lisez :). Vous pouvez le retrouver dans la boutique SHOP de mon blog. Je vais me répéter mais ces moules là, ce sont des pépites. Un autre venu débarquera je pense le mois prochain dans ma cuisine :). Et croyez moi, il y aura des recettes avec 🙂 ! Alors si vous n’avez pas ces moules, je vous invite vivement à au moins en prendre un pour tester, vous verrez vraiment la différence !!

Pour vous décrire ce gâteau bundt vegan, je vous direz tout simplement :

• Moelleux même carrément douillet 🙂
• Léger en bouche
• Epicé mais délicieux et savoureux
• Facile et rapide
• Unique en son genre
• Parfait avec le nappage au chocolat blanc vegan

Je trouve que juste la forme rend ce gâteau élégant, classe. Alors oui, la forme ne fait pas tout, il faut du goût et là, vous êtes servis :). Ce gâteau est vraiment fait pour les personnes voulant tester ou sortir des chantiers battus des gâteaux classiques. Alors oui le classique a du bon, bien entendu et j’aime le classique, mais parfois, un peu de changement fait du bien :). Et si vous ne connaissez pas ces épices, je vous invite à tester :).

Maintenant, que vous faut-il pour réaliser ce gâteau bundt vegan ….

Pour commencer, un saladier ou le bol de votre robot si vous en avez un ! Combinez ensuite l’eau chaude et le chaï et laissez poser. Cela va permettre aux épices d’infuser et de libérer encore plus leur parfum particulier.

Ensuite, mettez les ingrédients secs dans le bol, remuez et les liquides, fouettez de nouveau. Le mélange sera liquide. Ne paniquez pas c’est normal :).  Versez dans votre moule et faites cuire jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte sèche.

C’est tout !!!

Je vous avez prévenu, il n’y a pas plus simple.

Il ne vous restera plus qu’à réaliser le glaçage en combinant le chocolat blanc fondu et le sucre glace. Arrosez généreusement le dessus du gâteau et voilà. Vous avez un dessert de qualité, délicieux et très joli à présenter sur votre table.

C’est le week end profitez en 🙂 !

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Gâteau Bundt Vegan au Chaï, Glaçage Chocolat Blanc / Vegan Spiced Bundt Cake, White Chocolate Glaze

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Dessert

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 10-12

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 45-50 min – Total Time: 1h

Moelleux, délicieux, léger ce gâteau bundt vegan aux épices chaï est l'un des gâteaux les plus simple ! Un dessert élégant et classe :).

Ingredients

• * 375 gr de Farine (3 Cups + 1 tbsp All Purpose Flour)
• * 3 càc de Levure Chimique (3 tsp Baking Powder)
• * 150 gr de Sucre (3/4 Cup Sugar)
• * 1 càs d'Epices Chaï + 2 càs d'Eau Chaude (1 tbsp Chaï Spices + 2 tbsp Hot Water)
• * 1 càc de Cannelle (1 tsp Cinnamon)
• * Une Pincée de Sel (A Pinch of Salt)
• * 240 gr de Yaourt Grec Vegan (240 gr Vegan Greek Yogurt)
• * 370 mL de Lait Végétal (1 1/2 Cup Plant Based Milk)
• * 250 gr de Beurre Vegan Fondu (250 gr Vegan Butter, Melted)
• * 2 càc de Vanille (2 tsp Vanilla Extract)
• GLACAGE (GLAZE) :
• * 100 gr de Chocolat Blanc (100 gr White Vegan Chocolate)
• * 1 càs de Sucre Glace (2 tbsp Icing Sugar)

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 180 °C et préparez un moule bundt.

2

- Dans un petit bol, combinez le chaï avec l'eau et laissez reposer 5 min.

3

- Dans le bol de votre robot pâtissier, placez les ingrédients secs du gâteau et remuez. Puis, ajoutez tous les liquides et remuez de nouveau. La préparation sera liquide, c'est normal. Versez dans votre moule.

4

- Enfournez pour 45-50 min ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.

5

- Laissez un peu refroidir et démoulez, laissez refroidir complétement.

6

- Préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat blanc. Remuez puis ajoutez le sucre glace, mélangez.

7

Arrosez le gâteau.

8

- Décorez et dégustez 🙂 !

9

METHOD :

10

- Preheat oven at 350 F and grease a bundt tin.

11

- In a small bowl, combine chaï and water, let sit 5 min.

12

- In the bowl of your stand mixer, combine all dry ingredients, stir, then add wet and whisk until smooth. It will be a liqui batter. Pour into your bundt tin.

13

- Bake for 45 min or until a toothpick comes out clean. Let the cake cool a bit, then demold and let cool completely.

14

- Meanwhile, prepare the glaze. Melt chocolate, then add icing sugar.

15

- Drizzle over the bundt cake.

16

- Decorate and enjoy 🙂 !