Galette Rustique Vegan Simple aux Poires / Simple Vegan Pear Rustic Galette

     Galette Rustique Vegan aux Poires. Rien de mieux qu’une délicieuse galette bien dorée et croustillante surmontée de poires sucrées, juteuses et parfumées. Cette galette est vraiment très simple à réaliser et demande peu d’effort. Vous allez y arriver sans problème. C’est la saison des poires alors à défaut de mon Gâteau Vegan Renversé aux Poires, j’avais envie de vous proposer autres choses.

Ici, j’ai utilisé des conférences et j’ai aussi décidé de combiner les quartiers de poires avec de la cardamome. La pomme a la cannelle et bien la poire la cardamome. Enfin, selon moi :). Rien ne vous empêche de mettre de la cannelle ou rien du tout ou de la vanille.

Sérieusement, la pâte est prête en 5 min et les poires la même chose. Pas besoin de les éplucher, je trouve que ça rajoute justement à ce côté rustique. Et puis, moins de travail, c’est toujours intéressant :). La recette est longue en terme de temps car il y a un temps de pause pour que la pâte repose et se raffermisse.

Tout ce que Vous Allez Aimer à Propos de cette Galette Vegan Rustique :

• Cette recette peut donner 2 petites galettes ou 1 grande
• Moins de contrainte qu’une tarte classique tout en gardant ce côté délicieux
• Les saveurs automnales des poires et la douceur de la cardamome
• Pas de complication dans la forme de la galette
• Vous pouvez la préparer en avance et la conserver au frais avant la cuisson
• A servir chaud ou froid, les deux sont possibles
• Encore plus gourmande avec de la glace vanillée ou de chantilly vegan

Sérieusement, difficile de la louper.

Les Clés du Succès :

J’adore les galettes et leur diversité. J’ai déjà réalisé la version classique de Galette Vegan aux Pomme et Cannelle mais aussi une Galette Rustique Vegan aux Pêches et Fruits Rouges et plein d’autres. Tout le monde aime les galettes rustiques et leur simplicité. Mais pour ça, il y a quelques étapes à suivre pour un résultat optimal.

1. Passez la pâte au frais avant de l’utiliser et repassez la galette faite au frais pendant que le four préchauffe. Cela permet de garder la forme de la galette en place.
2. Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé légèrement fariné. Cela vous aidera pour le transfert au frais avant la cuisson. De plus, ça vous évitera d’en mettre partout.
3. Servez avec de la glace ou crème chantilly. (Je n’en avais plus donc, pas possible pour moi et je n’avais pas spécialement envie de sortir pour aller en chercher :)).

Vous savez tout, je pense que vous êtes prêts et prêtes pour vous lancer dans la confection de cette galette :).

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Galette Rustique Vegan Simple aux Poires / Simple Vegan Pear Rustic Galette

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Dessert

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 2 Petites Tartes

Prep Time: 15 min – Cooking Time: 30 min – Total Time: 45 min

Une délicieuse Galette Rustique Vegan aux Poires bien dorée et croustillante surmontée de poires sucrées, juteuses et parfumées. Cette galette est vraiment très simple à réaliser et demande peu d'effort.

Ingredients

• BASE :
• * 160 gr de Farine (1 Cup + 2 tbsp All Purpose Flour)
• * 1 càs de Sucre de Canne Blond (1 tbsp Cane Sugar)
• * 115 gr de Beurre Vegan Froid et Coupé en Cubes (1/2 Cup Vegan Butter, Cold Cut into Cubes)
• * 3-4 càs d'Eau Froide (3-4 tbsp Ice Water)
• GARNITURE (FILLING) :
• * 4 Poires (4 Pears)
• * 1 càc de Jus de Citron (1 tsp Lemon Juice)
• * 2 càs de Farine (2 tbsp All Purpose Flour)
• * 1 càs de Sucre de Canne Blond (1 tbsp Cane Sugar)
• * 1 càc de Cardamome (1 tsp Cardamom)
• * Beurre Vegan (Vegan Butter)
• * Lait Végétal (Plant Based Milk)

Instructions

1

- Dans votre mixeur ou saladier, versez la farine, le sucre, mélangez. Puis, ajoutez le beurre et pulsez pour le réduire en morceaux de la taille de petits pois. Puis, ajoutez l'eau froide au fur et à mesure. Pulsez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et non collante.

2

- Formez une boule, filmez la et placez là au frais 30 min.

3

- A côté, lavez et coupez vos poires en tranches, placez les dans un saladier. Mélangez avec le sucre, la cardamome, le jus de citron et la farine.

4

- Divisez votre pâte en 2. Étalez en une. Disposez la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Puis, déposez les poires dessus en laissant environ 5 cm d'espace avec les bords. Rabattez les bords sur les poires.

5

- Badigeonnez les bords avec du lait végétal. Saupoudrez de sucre de canne. Puis, déposez environ 3-4 noisettes de beurre sur les poires. Placez au frais pour 15 min.

6

- Préchauffez votre four à 180°C.

7

- Enfournez pour 30-35 min ou jusqu'à ce que les bords soient cuits et dorés.

8

- Sortez la galette du four. Laissez-la tiédir.

9

- Décorez et dégustez 🙂 !