(Recipe in English Down Below)
Parce qu’il n’y a rien de plus élégant, sophistiqué qu’un cupake vegan red velvet, je vous propose ici la recette ! C’est un de ces petits gâteaux classes qu’il peut parfaitement être présenté lors d’un gala, d’une réception, d’un anniversaire, d’un mariage ou encore la Saint Valentin. La couleur rouge passion est délicate et le glaçage effet drapé blanc donne un look vraiment très délicat.
Mais ce qui est encore mieux, c’est de manger ces petites merveilles et e s’en mettre partout :). Parce que je ne connais personne encore qui arrive à manger des cupcakes plein de glaçage proprement :). Forcément, à un moment, le glaçage atterrit sur la pointe du nez :). Comment qualifier ces cupcakes :
- Raffinés, chics, jolis avec ce rouge profond et ce glaçage dentelé
- Aériens et hyper moelleux en bouche
- Rapides et très simples à préparer
- Délicieusement parfumés à la vanille et au cacao
Le goûter idéal si vous avez envie de cupcakes ou de muffins. Vous pouvez parfaitement les réaliser sans le glaçage.
Alors je vais rentrer directement dans le vif du sujet pour le colorant rouge. Parce que comment faire ces bouchées avec des colorants vegan ? Surtout la couleur rouge. Vous avez plusieurs options.
Soit utiliser de la poudre de betterave complétement naturelle par exemple ou de la poudre rouge vegan comme ICI. Ou cette poudre super-aliment. Il vous faudra néanmoins ajuster la poudre pour avoir la belle couleur. Ou alors du colorant alimentaire en poudre vegan ou liquide vegan comme ICI. Vous aurez des liens tout en bas.
Pour l’heure, attaquons la recette de ces cupcakes vegan red velvet !!
Commencez par combinez le lait et le vinaigre ensemble, laissez poser. Le mélange des deux va épaissir et aider à obtenir de moelleux cupcakes. Puis, vous combinez les ingrédients secs et ajoutez les ingrédients humides. Vous remuez.
Finissez par le colorant. Ajoutez le à votre préparation et si besoin ajuster aussi les autres ingrédients de la recette. Normalement, vous devez avoir une base liquide. La préparation n’est pas épaisse mais liquide, ne paniquez pas c’est normal :).
Vous remplissez ensuite vos moules. Ne les remplissez pas à fond sinon tout va déborder. Vous enfournez et lorsqu’ils sont prêts vous les sortez du four et les laisser refroidir complétement. Petite astuce : il fit super froid en ce moment, mettez les dehors :)!!
Pendant ce temps, préparez le glaçage en fouettant le beurre pour l’éclaircir. Puis, vous ajoutez le sucre et terminez par le lait et la vanille. Vous devez avoir une préparation épaisse et crémeuse. Pour le beurre j’utilise, le gros carré de chez Planta Fin, il est excellent pour ce type de préparation !!!
Il ne vous reste plus qu’à décorer à l’aide d’une poche à douille et voilà !!
De savoureux et très jolis cupcakes au goûter :).
Pour d’autres recettes de cupcakes :
Cupcakes Vegan aux Spéculoos et Glaçage à la Cannelle
Cupcakes Vegan au Citron et Crème au Beurre
(Ces liens sont des liens affiliés ce qui veut dire que je touche une petite commission sur la vente / This post may contain affiliate links that help to support my blog.)
N’hésitez pas à aimer, commenter, partager, reproduire et à me suivre sur Instagram, Pinterest et Facebook. Laissez un petit commentaire ou une note si vous avez appréciez la recette. Pensez à me tagger sur les réseaux si vous refaites mes recettes ou ces recettes de Cupcakes Vegan Faciles Red Velvet @barbarafrenchvegan ça me fait toujours plaisir de voir vos photos :).
Elegants, raffinés, moelleux à souhait, ces cupcakes vegan red velvet se préparent en un tour de main. Parfait pour toutes occasions ! - Préchauffez votre four à 180 °C et préparez un moule à muffins. - Dans un récipient, mélangez le lait de soja et le vinaigre, remuez et laissez de côté 5 min. Puis, ajoutez l'huile, la vanille et remuez. - Dans un saladier, combinez tous les ingrédients secs (sauf le colorant) et remuez. Ajoutez les liquides et mélangez pour tout incorporez. Ajoutez ensuite le colorant alimentaire et ajuster en fonction de la couleur souhaitée. - Remplissez au 3/4 les caissettes à muffins. - Enfournez pour 20 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un cure dent ressorte sèche. - Laissez les refroidir complétement. - Pendant ce temps, le glaçage. Dans un saladier ou le bol de votre robot, crémez le beurre pendant 10 min afin qu'il éclaircisse. Puis, ajoutez le sucre glace en plusieurs fois et fouettez pendant 10 min. Ajoutez le lait, la vanille, fouettez de nouveau 5 min. Versez la préparation dans une poche à douille avec l'embout de votre choix. - Décorez et dégustez 🙂 ! METHOD : - Preheat oven at 350 F and line a muffin pan. - In a small bowl, mix soy milk with applecider vinegar and let sit 5 min. Then add oil and vanilla, whisk. - In a bowl, pour dry ingredients except food coloring and whisk. Add wet ingredients and whisk until well combine. Don't overmix. Now, add red food coloring and adjust according the color desired. - Fill each muffin tin 3/4. - Bake for 20 min or until a toothpick comes out clean when inserted in the middle. Remove from oven and let muffins cool down completely before adding the frosting. - For the Frosting : In a bowl of a stand mixer, whisk butter until fluffy and creamy 10 min. Then add icing sugar step by step and whisk until well combined 10 min. Add now, vanilla, plant based milk, whisk 5 more minutes. - Then, pour buttercream into a pipping bag. - Decorate and enjoy :). - Pour le colorant rouge, en fonction de la couleur souhaitée, ajoutez plus ou moins de poudre. Si vous n'avez pas de poudre, vous pouvez trouver du colorant alimentaire rouge vegan sur internet ou peut-être en magasin bio. Dosez en fonction. Si c'est du liquide, optez pour 1 càs.
- For the vegan red food coloring, adjust according the red color that you want. For liquid you may need about 1 tbsp.Cupcakes Vegan Faciles Red Velvet / Easy Vegan Red Velvet Cupcakes
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
Instructions
Notes
No Comments