Pots Vegan à la Crème de Citron / Vegan Lemon Posset Pots

     Des pots de Crème au Citron Vegan !!! Ohhh que dire ??? Si bon ! Composé de crème de coco, de zestes et jus de citron et de sucre, ces petits pots maison sauront plaire à toutes et tous les fans de citron. Là, je parle de beaucoup de parfum de citron. C’est une explosion en bouche. Terminez chaque petits pots avec un peu de meringue, biscuits et zeste et vous avez le dessert parfait.

Très frais, léger, idéal pour finir un repas en douceur. Ce dessert est simple, facile et rapide, à savourer à n’importe quel moment. C’est un peu le dessert qui égaye !

Je ne sais pas vous mais ici, j’ai l’impression d’être au printemps ! La neige se fait rare et les sommets sont très peu enneigés.. ce qui est assez alarmant je dois dire, ce n’est pas habituel du tout. Du coup, je me retrouve à faire des pots à la crème de citron parce que le temps ensoleillé me dirige vers des recettes légères. Bon, il y a aussi le après fêtes mais bon :). Quoique là, c’est la galette des rois. Alors non, je ne vous poste pas de galette pour aujourd’hui, ni demain, je n’ai pas spécialement d’inspiration pour vous en proposer une version inédite.

Néanmoins, vous pouvez retrouver sur mon blog ma Galette des Rois en version saine avec des pois chiches :). Si si des pois chiches et franchement, elle est délicieuse !

Pour en revenir à la recette, si vous n’aimez pas le citron, je vous invite à regarder une autre recette sur le blog car là, il y a du citron à foison..

Les Détails de ces Pots Vegan à la Crème de Citron :

Premièrement, et d’ailleurs, c’est l’une des seules étapes, versez tous les ingrédients dans une casserole. 5 ingrédients, je crois que vous pouvez arriver à tous les mettre dans votre casserole sans louper la recette :). Vous portez à ébullition en remuant afin de tout incorporer.

ATTENTION : Pour la crème de coco, si vous utilisez la crème de coco de la marque Kara, il vous faudra ajouter l’agar agar car elle ne figera pas. En revanche, si vous prenez la crème de coco dans une conserve, je parle de la partie solide uniquement, vous n’aurez pas besoin du gélifiant. La crème se refigera au frais.

Une fois que tout est bien mélangé et que la préparation est onctueuse et crémeuse, versez les dans vos pots. Laissez tiédir avant des les mettre au frais pendant quelques heures ou toute la nuit.

Conseil dégustation, sortez les un peu avant afin que la crème se ramollisse un peu et soit parfaite en bouche.

Pour la décoration, j’aime toujours finir par une petite touche bonus. Du coup, ici des zestes de citron, encore, et de la meringue. Un effet tarte citron meringuée mais sans la tarte. Vous pouvez tout aussi bien émietté des biscuits vegan pour faire un parfait et ajouter du croustillant.

Chaque bouchée est pleine de textures, parfums et de crémeux.

Parfait tel quel !

VIDEO :

Musique: Feeling Fine
Musicien: Uncleboris
URL: https://icons8.com/music/

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Pots Vegan à la Crème de Citron / Vegan Lemon Posset Pots

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Dessert

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 4

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 15 min – Total Time: 2-3h

Des pots de Crème au Citron Vegan !!! Ohhh que dire ??? Si bon ! Composé de crème de coco, de zestes et jus de citron et de sucre, ces petits pots maison sauront plaire à toutes et tous les fans de citron. Là, je parle de beaucoup de parfum de citron. C'est une explosion en bouche.

Ingredients

• * 400 mL de Crème de Coco (1 Can of Coconut Cream)
• * 100 gr de Sucre (1/2 Cup Sugar)
• * 1/2 càc d'Agar Agar - Lire note dans l'Article (1/2 tsp Agar Agar)
• * Zeste et Jus de 3 Citrons Jaunes Bio (Zest + Juice of 3 Organic Lemons)
• * Une Pincée de Curcuma (A Pinch of Tumeric)

Instructions

1

- Dans une casserole, versez la crème de coco, le sucre, l'agar agar et le zeste des citrons. Remuez et faites chauffer jusqu'à ébullition et que le sucre soit fondu.

2

- Retirez du feu, ajoutez le jus de citron, remuez.

3

- Versez la crème de citron dans vos ramequins.

4

- Placez vos pots au frais pour 2-3h ou toute la nuit.

5

- Décorez et dégustez : )!