Ces Cookies Vegan Marbrés Chocolat et Beurre de Cacahuète ne sont pas seulement parfaits, ils sont tout simplement inoubliables ! Je parle de beurre vegan, de chocolat, de beurre de cacahuète, de douceur et de moelleux comme jamais !
Ceux qui pensaient que la perfection était inaccessible n’ont clairement jamais goûté à ces cookies. Cette recette ? C’est un petit coup de chapeau aux cookies classiques que nous adorons tous, mais avec une pincée de quelque chose en plus qui les fait passer au-dessus. Imaginez-vous en train de plonger vos dents dans un cookie plus ou moins épais qui offre du croustillant et un fondant mamamia, avec une partie beurre de cacahuète et une autre au chocolat parsemée de pépites de chocolat qui fondent juste dans votre bouche. C’est une révélation en matière de cookies !
Presque tout le monde aime ce moment de pur bonheur avec un cookie tout juste sorti du four, moelleux, collant et croustillant ! C’est comme un câlin chaleureux pour votre âme, adoucissant les journées difficiles.
Des Cookies, Cookies et Cookies :
- Inspiration: Américaine
- Cuisson : Au Four
- Saveurs : Cette recette de cookies moelleux aux pépites de chocolat regorge de saveurs sucrées avec de petites notes de cacahuète et la riche douce-amertume du chocolat.
- Niveau : Débutant
Pourquoi Vous Allez Vouloir de ces Cookies Vegan Encore et Encore :
- Texture Douce et Moelleuse : La combinaison d’ingrédients et la méthode de préparation garantissent que vos cookies cuisent avec la texture douce, moelleuse et fondante que vous souhaitez dans vos biscuits !
- Des Cookies en Toute Occasion : Ils sont parfaits pour les fêtes, les pique-niques, les repas-partage, les cadeaux ou tout simplement comme ça ! Vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper en préparant une nouvelle fournée de ces cookies.
- Personnalisable à Volonté : Il y a certainement de la place pour ajouter des noix, des fruits secs ou tout autre ingrédient de votre choix. Vous pouvez faire des mini cookies ou des grands cookies.
- La Perfection des Pépites de Chocolat : Ces cookies ont l’équilibre idéal entre les pépites de chocolat et la pâte à cookie. Vous obtenez une note de chocolat dans chaque bouchée sans oublier les parties de beurre de cacahuète.
- Une Recette pour tous les Niveaux : Les recettes de cookies sont un point de départ facile pour les débutants et vous trouverez de nombreux conseils tout au long du processus pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats. Si vous êtes un expert, n’hésitez pas à passer directement à la recette et à commencer à cuisiner.
Voyons les Ingrédients de ces Cookies Vegan Chocolat et Beurre de Cacahuète Inratables :
- Farine : Combinez à la fécule, le résultat est juste parfait.
- Fécule : Mon ingrédient secret qui rend la texture de la pâte plus douce et plus moelleuse. C’est comme par magie !
- Sel : Ré-hausse les saveurs.
- Agents Levants : Levure chimique et bicarbonate alimentaire.
- Beurre Vegan : Donne ce côté collant, fondant au centre du cookie.
- Vergeoise : Le sucre est super important dans la recette de cookie, il détermine la texture final. Je trouve que la vergeoise est parfaite. Elle donne ce coté moelleux aux cookies.
- Vanille : Pour la saveur.
- Beurre de Cacahuète : Utilisez un beurre de cacahuète épais, doux et surtout sans huile.
- Poudre de Cacao : Pour la partie chocolatée et donner de la profondeur.
- Pépites de Chocolat : Chocolat Noir Vegan, grosses ou petites pépites peu importe.
Maintenant, Comment Faire ces Cookies Vegan au Chocolat et Beurre de Cacahuète :
La partie beurre de cacahuète :
- Mélangez ensemble la farine, la fécule, le sel, la levure et le bicarbonate alimentaire dans un bol.
- Crémez le beurre, le beurre de cacahuète avec la vergeoise pour rendre le mélange aérien dans un autre saladier.
- Incorporez la vanille.
- Ajoutez le mélange de farine en plusieurs fois tout en mélangeant à la spatule. Ne mélangez pas trop.
Pour la partie chocolat, procédez de la même manière, ajoutez juste la poudre de cacao au mélange de farine. Et en dernier, incorporez les pépites de chocolat. Pas besoin de passer la pâte au frigo.
- Utilisez une cuillère à cookie pour former vos cookies. Prenez un peu de pâte cacahuète et un peu de pâte au chocolat que vous mettez dans la cuillère. Déposez les cookies sur une plaque de cuison recouverte de papier sulfurisé. Veillez à les espacer.
- Faites cuire vos cookies et laissez les ensuite refroidir pour qu’ils prennent leur texture finale.
Pour la Conservation :
S’il vous en reste, voici comment les conserver pour pouvoir déguster ces cookies au fil du temps ! Placez vos biscuits dans un contenant hermétique et conservez-les à température ambiante. Conservez-les dans un endroit frais et à l’abri de la lumière directe du soleil.
Combien de temps dureront les cookies moelleux aux pépites de chocolat ? Eh bien, ils ne dureront peut-être pas si longtemps puisqu’ils sont si bons ! Si vous avez des restes et que vous les conservez correctement, ils dureront jusqu’à une semaine à température ambiante ou jusqu’à trois mois au congélateur.
Puis-je congeler ces cookies ? Oui, allez-y ! Vous pouvez congeler la pâte ou les cookies cuits. Si vous congelez la pâte, je trouve qu’il est plus facile de façonner la pâte en boules et de les congeler sur une plaque à pâtisserie. Une fois congelés, vous pouvez les transférer dans un sac ou un récipient de conservation allant au congélateur et les congeler jusqu’à trois mois. De cette façon, vous pouvez prendre exactement le nombre de cookies que vous souhaitez cuire. Placez-les directement du congélateur sur une plaque à pâtisserie et ajoutez 1 à 2 minutes au temps de cuisson. Pas besoin de décongeler !
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VIDÉO :
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Cookies Vegan Marbrés Chocolat & Beurre de Cacahuète / Vegan Peanut Butter, Chocolate Marbled Cookies
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Ingredients
- PÂTE COOKIES BEURRE DE CACAHUÈTE (PEANUT BUTTER COOKIES DOUGH) :
- * 55 gr de Beurre Vegan (1/4 Cup Vegan Butter)
- * 55 gr de Beurre de Cacahuète (1/4 Cup Peanut Butter, Smooth)
- * 40 gr de Vergeoise Blonde (3 tbsp Light Brown Sugar)
- * 1/2 càc de Vanille (1/2 tsp Vanilla Extract)
- * 70 gr de Farine T45 (1/2 Cup + 3 tbsp All Purpose Flour)
- * 1 càc de Fécule de Maïs (1 tsp Cornstarch)
- * 1/2 càc de Levure Chimique (1/2 tsp Baking Powder)
- * 1/4 de Bicarbonate Alimentaire (1/4 tsp Baking Soda)
- PÂTE COOKIES CHOCOLAT (CHOCOLATE COOKIES DOUGH) :
- * 55 gr de Beurre Vegan (1/4 Cup Vegan Butter)
- * 55 gr de Beurre de Cacahuète (1/4 Cup Peanut Butter, Smooth)
- * 40 gr de Vergeoise Blonde (3 tbsp Light Brown Sugar)
- * 2 càs de Cacao en Poudre (2 tbsp Cacao Powder, Unsweetened)
- * 1/2 càc de Vanille (1/2 tsp Vanilla Extract)
- * 1 càc de Lait Végétal (1 tsp Plant Based Milk)
- * 1/2 càc de Levure Chimique (1/2 tsp Baking Powder)
- * 1/4 de Bicarbonate Alimentaire (1/4 tsp Baking Soda)
- * 70 gr de Farine (1/2 Cup + 3 tbsp All Purpose Flour)
- * 1 càc de Fécule de Maïs (1 tsp Cornstarch)
- * 30 gr de Pépites de Chocolat (30 gr Dark Vegan Chocolate Chips)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, crémez le beurre, le beurre de cacahuète, la vergeoise pour tout combiner. Puis, ajoutez la levure, le bicarbonate, mélangez et terminez par la farine. Mélangez quelques secondes juste pour incorporer la farine et terminez avec une spatule. Réservez.
- Dans un autre saladier, crémez le beurre, le beurre de cacahuète, la vergeoise pour tout combiner. Puis, ajoutez la levure, le bicarbonate, le cacao en poudre et le lait végétal mélangez et terminez par la farine. Mélangez quelques secondes juste pour incorporer la farine et terminez avec une spatule.
- Formez vos cookies. Prenez votre cuillère à cookie, déposez un peu de pâte chocolatée dans le fond, recouvrez de la pâte beurre de cacahuète. Démoulez le cookie et déposez le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte, en alternant les couleurs dans la cuillère pour faire vos cookies marbrés.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Placez les sur la plaque, veillez à les espacer.
- Enfournez pour 11-12 min ou jusqu'à ce que les bords commencent à colorer. A mi-cuisson, sortez-les, tapotez la plaque 2-3 fois sur votre plan de travail, reformez les cookies avec un verre si besoin. Remettez au four.
- Sortez-les, laissez les refroidir 5 min puis transférez les sur une grille, ils seront mous, c'est normal, ils vont continuer à cuire. Laissez les refroidir complétement.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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