Gâteau Vegan Citron, Basilic / Vegan Basil, Lemon Cake

Gâteau Vegan Citron, Basilic / Vegan Basil, Lemon Cake


     Des saveurs fraîches et complémentaires avec ce Gâteau Vegan au Citron et Basilic. Le dessert de l’été ! Un gâteau bien moelleux parfumé au citron et jus de citron, des notes de basilic frais pour donner du pep’s et une saveur inattendue, le tout surmonté d’une crème fouettée vegan et de rondelles de citron ainsi que des graines de pavot.

Gâteau Vegan Citron, Basilic / Vegan Basil, Lemon Cake Gâteau Vegan Citron, Basilic / Vegan Basil, Lemon Cake

Chaque bouchée de ce gâteau est un mélange de douceur, fraîcheur et d »équilibre. Il est léger et aérien en bouche. Une recette simple, rapide pour un résultat délicieux !

Des ingrédients basiques comme la farine, levure, lait végétal, huile par exemple et du jus de citron, zeste et basilic pour parfumer ce gâteau.

Gâteau Vegan Citron, Basilic / Vegan Basil, Lemon Cake Gâteau Vegan Citron, Basilic / Vegan Basil, Lemon Cake

Pourquoi Vous Allez Adorer ce Gâteau Vegan Citron, Basilic :

C’est la recette qui va éveiller vos sens. Entre le citron en zeste, en jus et le basilic, vos papilles vont aimer.

  • ultra moelleux
  • riche et aérien à la fois
  • parfumé à souhait
  • comme du velours en bouche
  • simple à réaliser
  • à servir en dessert, au goûter ou n’importe quelle occasion

Gâteau Vegan Citron, Basilic / Vegan Basil, Lemon Cake Gâteau Vegan Citron, Basilic / Vegan Basil, Lemon Cake

Les Détails de ce Gâteau Vegan :

Pour commencer, infusez le sucre avec les zestes de citron, c’est ce qui fera toute la différence !!!

Ensuite, assemblez les ingrédients et ajoutez le basilic. Du basilic frais si vous avez, sinon le surgelé fonctionne parfaitement. En ce qui concerne l’herbe aromatique, vous pouvez également vous orienter vers la menthe fraîche. Elle donnera du goût et un arôme tout aussi savoureux. Pour la pâte, elle sera épaisse, c’est normal. Cela ne veut pas dire que le gâteau sera sec, bien au contraire !

Versez dans votre moule et au four. Ici, j’ai utilisé un moule rond mais vous pouvez utiliser un moule bundt, un petit car mon moule fait 20 cm donc il faudra ajuster les proportions en fonction si vous réalisez un plus gros gâteau.

En quelques minutes, c’est prêt ! Le gâteau doit dorer mais pas brûler. S’il dore trop vite (normalement non), mettez une feuille de papier aluminium dessus et poursuivez la cuisson.

Préparez la crème fouettée avec de la crème de coco ou du cream cheese ou une crème au beurre. Franchement, pour la décoration, faites selon vos envies. Vous pouvez le laisser tel quel aussi. J’ai ajouté quelques tranches de citron, de graines de pavot et de basilic frais sur le dessus du gâteau pour le côté joli mais aussi goûteux.

Une part exquise de ce gâteau et votre journée est faite :).

Gâteau Vegan Citron, Basilic / Vegan Basil, Lemon Cake

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VIDEO :

 

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Gâteau Vegan Citron, Basilic / Vegan Basil, Lemon Cake

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Dessert
By BarbaraFrenchVegan Serves: 8
Prep Time: 15 min Cooking Time: 30-40 min Total Time: 1h

Des saveurs fraîches et complémentaires avec ce Gâteau Vegan au Citron et Basilic. Un gâteau bien moelleux parfumé au citron et jus de citron, des notes de basilic frais pour donner du pep's et une saveur inattendue, le tout surmonté d'une crème fouettée vegan.

Ingredients

  • * 180 gr de Farine (1 1/2 Cup All Purpose Flour)
  • * 2 1/2 càc de Levure Chimique (2 1/2 tsp Baking Powder)
  • * 80 gr de Sucre (1/3 Cup Sugar)
  • * Zeste de 2 Citrons Jaunes (Zest of 2 Lemons)
  • * 180 gr de Yaourt Grec Vegan (3/4 Cup Vegan Greek Yogurt)
  • * 3 càs de Jus de Citron (3 tbsp Lemon Juice)
  • * 90 mL d'Huile d'Olive ou Huile Végétale (1/3 Cup Olive Oil or Vegetable Oil)
  • * 110 mL de Lait de Soja (1/2 Cup Soy Milk)
  • * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)
  • * 2 càs de Basilic Frais Coupé (2 tbsp Fresh Basil, Finely Chopped)
  • * Crème de Coco Fouettée ou Chantilly Vegan (Vegan Whipped Cream)

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule de 20 cm.

2

- Mélangez le lait de soja et le jus de citron, laissez reposer 10 min.

3

- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Puis, ajoutez les ingrédients liquides et remuez de nouveau avec une spatule.

4

- Incorporez le basilic en dernier et mélangez une dernière fois.

5

- Versez la préparation dans votre moule.

6

- Enfournez pour 30-40 min jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la lame d'un couteau ressorte sèche une fois plantée au centre.

7

- Retirez du four, laissez tiédir puis démoulez le gâteau.

8

- Laissez le refroidir complétement.

9

- Décorez avec de la crème fouettée vegan et dégustez 🙂 !

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