Des Pancakes Aériens Vegan à la Carotte. Un peu façon carrot cake. Pâques approche alors les recettes sur ce thème vont sûrement arriver. Et pour commencer en douceur, rien de tel qu’un bon petit déjeuner avec des pancakes. Il y a quelques jours j’ai réalisé des pancakes vegan à la courgette et là, j’ai utilisé des carottes. Un délicieux mélange raisins secs et d’épices est ajouté à la pâte pour la rendre savoureuse. Chaque bouchée de ces pancakes est moelleuse, voluptueuse.
Cette recette est vraiment enfantine. J’ai pris des ingrédients simples du lait et du vinaigre pour faire un babeurre, une pointe d’huile pour le côté duveteux, des épices comme la cannelle, la vanille et la cardamome. D’ailleurs, pour les dosage, ajustez selon vos goûts. Vous pouvez aussi ajouter de la muscade, du clou du girofle, etc.
Tellement de parfum dans un si petit pancake :). Je trouve qu’elles apportent de la chaleur à ces pancakes. Outre la carotte, j’ai aussi mis des raisins secs dorés natures. Vous pouvez les parfumer au rhum si vous en ressentez l’envie :).
Arrosez la tour de pancakes vegan d’un filet de sirop d’érable, un peu de beurre, des amandes effilées et le tour est joué ! Attrapez une fourchette et un couteau, coupez et dégustez.
Ces Pancakes Vegan à la Carotte sont :
- Doux et Aériens
- Épais mais moelleux
- Sains
- Composés de peu d’ingrédient
- Délicieux
- Rapides et simples à préparer
Comment Réaliser ces Pancakes :
Tout d’abord, râpez vos carottes. Utilisez votre robot ou une gratte et c’est parfait.
Ensuite, préparez le babeurre, vous savez le faire normalement si vous me suivez, vous mélangez le lait de soja et le vinaigre. Le vinaigre va épaissir le lait végétal et le rendre plus crémeux, épais.
Il ne vous reste ensuite plus qu’à assembler tous les ingrédients ensemble. La pâte sera semi-épaisse. Si jamais votre pâte est trop liquide, ajoutez un peu de farine, si c’est l’inverse mettez un peu plus de lait. En quelques minutes, vous avez votre préparation.
J’ai oublié de vous dire, vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat, si jamais.
Pour la cuisson, une crêpière bien chaude anti adhésive ou avec un peu d’huile ou beurre vegan. Versez un peu de pâte, lorsque des bulles apparaissent, retournez les pancakes.
Vous voilà avec une bonne portion de pancakes vegan légers, parfumés et si bons !
Ils valent le coup de se lever le matin :).
VIDEO :
Musique: Flying
Musicien: Carl Storm
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Pancakes Aériens Vegan à la Carotte / Fluffy Vegan Carrot Cakes Pancakes
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Loading...Des Pancakes Aériens Vegan à la Carotte. Un peu façon carrot cake. Chaque bouchée de ces pancakes est moelleuse, voluptueuse, tellement de parfum dans un si petit pancake. Arrosez la tour de pancakes vegan d'un filet de sirop d'érable, un peu de beurre, des amandes effilées et le tour est joué ! Attrapez une fourchette et un couteau, coupez et dégustez.
Ingredients
- * 120 gr de Farine (1 Cup All Purpose Flour)
- * 2 càc de Levure Chimique (2 tsp Baking Powder)
- * 2 càs de Sucre de Canne (2 tbsp Cane Sugar)
- * 200 mL de Lait Végétal (3/4 Cup + 1/4 Cup Soy Milk)
- * 1 càc de Vinaigre de Cidre (1 tsp Applecider Vinegar)
- * 1 càs d'Huile (1 tbsp Oil)
- * 50 gr de Carotte Râpée (50 gr Carrot, Grated)
- * 1 càs de Raisins Secs (1 tbsp Dried Raisins)
- * 1/2 càc de Cardamome (1/2 tsp Cardamom)
- * 1/4 càc de Cannelle (1/4 tsp Cinnamon)
Instructions
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez les liquides. Terminez par les raisins et la carotte râpée, mélangez.
- Faites chauffer une crêpière avec un peu de beurre ou d'huile.
- Déposez de la pâte, formez un cercle. Lorsque des bulles commencent à se former, retournez le pancake. Il doit être doré et cuit de chaque côté. Déposez de nouveau une noix de beurre et poursuivez comme pour le premier pancake. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
- Dressez avec un peu de sirop d'érable.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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