Envie de faire plaisir à votre moitié pour la Saint Valentin, faites-le avec ces Biscuits Vegan à la Cardamome en forme de cœur. Hyper facile à préparer et vous pouvez les parfumer à ce que votre moitié aime. Avec des bords croustillants, une épaisseur gourmande, un centre moelleux et une jolie surface pour la décoration. Je sais que vous allez les apprécier :).
Pour la décoration, j’ai opté pour un effet marbré avec un peu de pralin saupoudré sur le dessus.
Si vous n’aimez pas la cardamome, je peux vous conseiller mes Biscuits Vegan aux Noisettes Grillées par exemple ou mes Biscuits Vegan au Caramel ou encore mes Biscuits Amande et Crème de Citron.
Pourquoi Vous Allez Adorer ces Biscuits Vegan :
- Doux, croustillant et moelleux à la fois
- Une saveur irrésistible de cardamome
- A déguster nature ou avec n’importe quel parfum comme la cannelle ou la vanille
- La forme reste intacte si vous suivez la recette
- Surface plate pour la décoration
- Reste moelleux pendant des jours
- Peuvent aussi être congelés
Comment Réaliser ces Biscuits :
- Préparez la pâte. Vous n’avez besoin que de 5 ingrédients. Vous placez le tout dans votre robot et mixez. Vous pouvez aussi tout faire dans un saladier avec un batteur électrique. Si la pâte semble s’émietter ajoutez un peu d’eau. La pâte ne doit pas être collante mais homogène et lisse.
- Formez vos biscuits. Étalez la pâte et coupez vos biscuits avec des emportes pièces. Pour les emportes pièces, vous avez le choix comme CES CŒURS, ou bien CEUX LA ou encore CELUI-CI. L’épaisseur des biscuits est d’environ 0.5 mm. Épais mais pas trop non plus.
- Placez au congélateur. Si vous ne faites pas cette étape, les biscuits ne tiendront pas leur forme. Donc au congélateur. Placez les sur une plaque.
- Cuire et refroidir. Alors, en fonction de la taille, les biscuits ont besoin d’un temps de cuisson plus ou moins long. Comptez 10-12 min. Pour les biscuits les plus petits, ajoutez les quelques minutes avant la fin de cuisson. Ils sont prêts lorsque les bords commencent à dorer légèrement. Si vous les faites trop cuire, ils seront secs et durs.
- Décoration. Vous avez plusieurs choix. Nature, avec un glaçage simple ou avec un effet marbré. Avec des perles, des vermicelles ou sans. Lâche votre créativité !
Décoration :
Réaliser votre glaçage favori. En ce qui concerne la couleur, j’ai opté pour du naturel avec le jus de grenade fraîche. Le jus du fruit pour être précise. J’ai juste coupé un morceau de grenade et pressez pour en extraire le jus.
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Biscuits Vegan à la Cardamome / Easy Vegan Cardamom Cookies
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Loading...Biscuits Vegan à la Cardamome en forme de cœur. Hyper facile à préparer. Avec des bords croustillants, une épaisseur gourmande, un centre moelleux et une jolie surface pour la décoration.
Ingredients
- * 170 gr de Farine (1 1/2 Cup All Purpose Flour)
- * 50 gr de Poudre d'Amande (1/2 Cup Almond Flour)
- * 30 gr de Sucre (2 tbsp Sugar)
- * 110 gr de Beurre Vegan Froid Coupé (1/2 Cup Vegan Butter, Cold, Chopped into Cubes)
- * 1-2 càs d'Eau (1-2 tbsp Water)
- * 2 càc de Cardamome (2 tsp Cardamom)
- GLAÇAGE (ICING) :
- * 120 gr de Sucre Glace (1 Cup Icing Sugar)
- * 1/4 càc de Cardamome (1/4 tsp Cardamom)
- * Eau (Water)
- * Jus d'un Quart de Grenade (Juice From a Pomegranate)
Instructions
- Placez la farine, la poudre d'amande, la cardamome et le sucre dans votre mixeur et mixez quelques secondes. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez. Versez ensuite 1 càs d'eau et remuez jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. Si elle est encore sèche, la deuxième cuillère à soupe. La pâte ne doit pas coller mais se détachez des parois de votre robot. Retirez la pâte.
- Étalez votre pâte sur une épaisseur d'environ 0.5 mm sur un plan de travail légèrement fariné.
- Découpez vos biscuits à l'aide d'un ou plusieurs emportes pièces en forme de cœur. Placez-les sur un tapis en silicone ou à défaut une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Puis, un passage au congélateur pour 30 min.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enfournez pour 10-12 min ou jusqu'à ce que les bords deviennent légèrement foncés.
- Retirez et laissez les refroidir complétement.
- Préparez le glaçage. Dans un large récipient, mélangez le sucre glace avec la cardamome. Ajoutez un peu d'eau pour délayer le sucre. Vous devez obtenir une texture lisse et assez épaisse mais filante. Divisez la préparation en 2. Dans une, versez quelques gouttes de jus de grenade pour avoir un joli rose foncé. Si la préparation devient trop liquide, ajoutez un peu de sucre glace. Dans le sucre glace blanc, ajoutez des gouttes de glaçage rose. Avec une baguette, faites des tourbillons.
- Prenez un biscuit, déposez le dessus sur le glaçage, faites quelques mouvements et soulevez le biscuit. Attendez un peu que le glaçage arrête de couler. Vous allez voir un effet marbré de couleur rouge/rose sur le dessus. Répétez l'opération pour tous les biscuits.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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