La clé de ce plat de tortellini vegan est la sauce. Tout est dans la sauce. Elle est épaisse, crémeuse, parfumée à souhait, douce et glisse à merveille sous le palet. Ajoutez un peu d’herbes fraîches comme du basilic et vous avez un plat bien chaud, réconfortant. Et pour couronner le tout, un peu de yaourt vegan ou du cream cheese vegan fouetté sur le dessus et vous êtes sûr de vous régaler encore plus ! Les poivrons grillés font toute la différence. Le goût en est que meilleur. Je trouve que c’est la recette cocooning parfaite et en plus c’est hyper rapide à faire :).
Les tortellini, c’est bon mais cuisiné de cette façon c’est encore mieux ! C’est le dîner parfait durant la période froide. Servez le bien chaud avec la sauce encore fumante, les tortellini bien moelleux. Chaque tortellini a une saveur d’hiver, de réconfort en bouche. C’est le repas idéal pour le week-end ou même en soirée car très rapide et idéal à partager !
En ce moment, je suis un peu obsédée par les ingrédients typiques de l’hiver comme les courges, les pommes et les pâtes ! Je trouve du réconfort dans ces plats et j’en ai besoin.
Chaussette (une de mes chattes) est malade et le pronostic n’est pas très bon… Je sens que les fêtes de fin d’année ou le début de l’année prochaine vont être compliquées.. alors j’essaie de trouver du réconfort où je peux et la nourriture en fait partie. Je profite aussi un maximum de ma minette, je lui fais de gros câlins, des papouilles, qu’elle sente que je suis là encore plus. Alors, je la gâte aussi pour que sa vie soit la meilleure jusqu’à son dernier souffle.
Dis nous en Plus sur ces Tortellini Crémeuses Vegan :
- Texture : Vous pouvez utiliser n’importe quel tortellini selon vos préférences mais tout autre pâte fera aussi bien l’affaire. J’aime utiliser des tortellini car elles sont déjà fourrés ce qui ajoute une saveur supplémentaire. De plus, la sauce se loge à merveille dans les crevasses de ces pâtes et plus il y a de sauce mieux c’est, non ?????
- Saveur : Cette recette offre tout le crémeux que vous pouvez espérer et les textures entre elles fonctionnent parfaitement. L’échalote et l’ail apporte du caractère à la sauce. L’ajout de la vodka permet de ré-hausser les saveurs du concentré de tomate.
- Facilité : Très simple. Cette recette comporte seulement 3 étapes. Cuire les tortellini, préparer la sauce et ajoutez la décoration. Vous pouvez aussi réaliser cette recette à l’avance et la faire réchauffer, ça fonctionne. Préparez une grosse casserole et congelez en une partie pour les jours de flemme :).
- Temps : Réservez vous 30 minutes du début à la fin pour accomplir la recette.
En tout cas, vous allez aimer ce plat !
Comment Réaliser cette Recette de Tortellini Vegan :
Commencer par la cuisson des pâtes. Ensuite au tour des poivrons grillés. Gain de temps oblige, vous pouvez utiliser une boîte de poivrons grillés ce que j’ai fait. Mais vous pouvez aussi le griller vous-même en le passant au four. Ensuite, réduisez en purée les poivrons avec l’échalote cuite et l’ail. Vous allez obtenir une sauce crémeuse, d’un orange vif à tomber et lisse comme du velours.
Lorsque la sauce est faite, tout vient en quelques minutes. Vous faites cuire le concentré de tomate avec l’origan (c’est un peu mon herbe de prédilection, ma vie) quelques minutes. Ajoutez la vodka, la purée de poivron et la crème de coco pour lier le tout. Si vous ne voulez pas utiliser de vodka, pas de soucis, prenez soit de l’eau de cuisson des pâtes ou du bouillon de légumes.
Et pour finir, des épinards surgelées ou frais à vous de voir. Un peu de vert ne fait pas de mal et si vous n’aimez pas les épinards, c’est un excellent moyen d’en manger sans les sentir.
Ensuite, enrobez les tortellini de sauce, ajoutez un peu de basilic et de flocons de piment séchés si vous le désirez et bam ! Terminé !
Ohhhh, et si vous avez du parmesan vegan, allez-y franco :).
Rien que d’en parler, j’en ai l’eau à la bouche. J’ai encore des restes de ce plat, alors ce soir, je vais me régaler et vous aussi 🙂 !
Si Vous Cherchez d’Autres Recettes de Pâtes :
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Tortellini Crémeuses Vegan aux Poivrons Grillés / Creamy Vegan Grilled Bell Pepper Tortellini
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Loading...La clé de ce plat de tortellini vegan est la sauce. Tout est dans la sauce. Elle est épaisse, crémeuse, parfumée à souhait, douce et glisse à merveille sous le palet. Servez le bien chaud avec la sauce encore fumante, les tortellini bien moelleux.
Ingredients
- * 500 gr de Tortellini Vegan
- * 1 Échalote Émincée + 1 Gousse d'Ail Râpée (1 Shallot, Chopped + 1 Clove Garlic, Grated)
- * 2 càs d'Huile d'Olive (2 tbsp Olive Oil)
- * 1 Conserve de Poivrons Rouges Grillés 225gr (1 Can Grilled Bell Pepper)
- * 2 càs de Concentré de Tomate (2 tbsp Tomato Paste)
- * 1 càs d'Origan Séché (1 tbsp Dried Origano)
- * 200 gr d’Épinards (200 gr Spinach)
- * 300 mL de Crème de Coco (300 mL Coconut Cream)
- * 40 mL de Vodka (1/4 Cup Vodka)
- * Sel & Poivre (Salt & Pepper)
Instructions
- Faites cuire vos tortellini comme indiqué sur le paquet.
- A côté, faites revenir l'échalote et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive. Lorsque c'est bon, retirez du feu, versez dans un robot mixeur avec les poivrons et mixez.
- Dans la même poêle, déposez le concentré de tomate, l'origan et tout en mélangeant, faites cuire 5 min. Puis, ajoutez ensuite la préparation de poivrons, la vodka et la crème de coco. Salez, poivrez. Remuez et faites cuire jusqu'à épaississement de la sauce.
- Ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez soit un peu d'eau de cuisson des pâtes, soit de la crème de coco.
- Ajoutez ensuite les tortellini, remuez pour bien les enrober.
- Déposez dans vos assiettes,
- Décorez et dégustez 🙂 !!
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