Pâtes Crémeuses Vegan au Tofu Croustillant / Vegan Creamy Pasta, Crispy Tofu

(Recipe in English Down Below)

     Si vous cherchez un plat de pâtes vegan savoureux et crémeux, arrêtez vous de suite par ici :). Faire des pâtes, c’est facile, mais les rendre incroyablement délicieuses c’est une autre paire de manche. Tout le monde aime les pâtes et si vous pensez en avoir fait le tour, détrompez-vous !!

Vous n’avez pas essayé cette recette. Lorsque vous poserez votre fourchette pensant être rassasié, une petite voix dans votre tête vous fera reprendre votre fourchette pour une dernière bouchée ! Mais sera t-elle vraiment votre dernière bouchée ??? Ce plat c’est exactement ça.

Pourquoi vous allez aimer cette recette de Pâtes Vegan Crémeuses :

C’est typiquement le genre de plat à consommer en famille. Personne, je dis bien personne ne pourra dire que ce plat n’est pas délicieux. Tout le monde sera satisfait et agréablement surpris par cette recette qui au final, ne vous aura demandé que 30 min de préparation. Outre les pâtes, le tofu bien croustillant ajoute une touche supplémentaire à ce plat déjà exquis ! Croyez-moi, ils vous demanderont la recette :).

Pour le tofu, vous trouverez la recette dans ma Salade Vegan au Tofu Croustillant Panko.

En résumé :

• Sauce parfumée aux épices maison
• Ultra crémeux (vous allez saucer le plat :))
• Du tofu croustillant au panko
• Du poivron rouge croquant

Et pour encore plus de gourmandise, ajoutez du parmesan vegan à la sauce et alors là !!!! C’est powa !

Comment préparer ces pâtes crémeuses ?

Dans cette recette, sachez une chose, il n’y a  jamais trop de sauce :).

1. Préparez le tofu : Commencez par le tofu, vous pourrez ensuite enchaîner la recette pendant qu’il se fera dorer la pilule au four.
2. Faites cuire les pâtes : Là, facile, vous suivez les instructions du paquet. Choisissez vos pâtes préférées. Ici, j’ai opté pour les Orecchiette car la sauce se glisse dans les cavités.
3. Commencez par : Faire revenir l’échalote, le poivron et l’ail. Ajoutez ensuite les épices. Vous pouvez également ajoutez du piment si vous aimez les plats relevés.
4. Ajoutez les laits végétaux : Ici lait de cajou et de coco pour leur côté épais et crémeux. Il vous faudra faire mijoter le tout pour que la sauce épaississe un peu pas trop trop non plus, au risque de vous retrouver avec un fond de sauce.
5. Incorporez : Les pâtes al dente. Elles finiront leur cuisson dans la sauce en s’imprégnant des saveurs. Ajoutez les herbes aromatiques et le parmesan si vous le souhaitez.
6. Servez : Soyez généreux avec la sauce !
   

Comment congeler ces pâtes vegan :

Vous en avez trop fait ??? Pas de panique, vous pouvez parfaitement congeler ce plat (attention, je parle uniquement des pâtes ici). Pour cela, laissez le tout refroidir complétement, puis, versez dans un contenant pyrex en verre, un tupperware ou une barquette en aluminium, couvrez. C’est tout :). Vous pouvez congelez cela environ 3 mois. Pour la décongélation, placez le contenant au réfrigérateur pendant 24h.

Placez ensuite au micro-onde pour réchauffer.

1. Pyrex Cook&Store – Vous pouvez cuire dans le plat et congeler ensuite.
2. Barquettes Jetables en Aluminium – Vous pouvez cuire dans le plat et congeler ensuite.

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Pâtes Crémeuses Vegan au Tofu Croustillant / Vegan Creamy Pasta, Crispy Tofu

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Déjeuner, Dîner – Française

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 4

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 20 min – Total Time: 30 min

Vous cherchez un plat de pâtes vegan savoureux et crémeux, arrêtez vous de suite par ici ! Chaque bouchée est une explosion de saveurs !!

Ingredients

• * Tofu Panko, Voir article pour la recette (Crispy Tofu, Recipe in my blog)
• * 300 gr de Pâtes au Choix (300 gr Pasta of your Choice)
• * 300 mL de Lait de Cajou (1 1/2 Cup Cashew Milk)
• * 200 mL de Lait de Coco ( 1 Cup Coconut Milk)
• * 1 Poivron Rouge en Cube (1 Red Bell Pepper, Chopped)
• * 1 Echalote + 1 Gousse d'Ail Emincés (1 Shallot + 1 Clove Garlic, Chopped)
• * 2 càc d'Origan (2 tsp Origano)
• * 2 càc de Paprika Fumé (2 tsp Smoked Paprika)
• * 2 càc de Thym (2 tsp Thyme)
• * 1 càc d'Ail en Poudre (1 tsp Garlic Powder)
• * 1 càc d'Oignon en Poudre (1 tsp Onion Powder)
• * 1 càs de Ciboulette Emincée (1 tbsp Chives, Chopped)
• * Huile d'Olive, Sel, Poivre (Olive Oil, Salt, Pepper)

Instructions

1

- Faites cuire vos pâtes dans de l'eau salée selon les instructions jusqu'à ce qu'elles soient Al dente. Égouttez.

2

- Préparez le tofu (voir article).

3

- Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'échalote 5 min. Puis, ajoutez le poivron, l'ail, remuez et poursuivez la cuisson pendant environ 5 min. Ajoutez ensuite l'origan, le paprika, le thym, l'oignon, l'ail, salez et poivrez. Remuez et cuire de nouveau 2-3 min. Versez ensuite le lait de cajou et le lait de coco. Remuez. Faites cuire jusqu'à ce que la sauce réduise un peu et devienne légèrement épaisse.

4

- Incorporez les pâtes, ajoutez la ciboulette. Remuez et cuire de nouveau quelques minutes.

5

- Dressez dans vos assiettes avez le tofu.

6

- Décorez et dégustez 🙂 !

7

METHOD :

8

- Cook pasta according instructions on the package until al dente. Drain.

9

- Prepare tofu according my article on my blog named Vegan Salad, Crispy Panko Tofu.

10

- In a pan, drizzle a bit of olive oil, sauté shallot for 5 min. Then add red bell pepper, garlic, stir and cook 5 min. Next, add origano, smoked paprika, thyme, garlic & onion powder, salt, pepper, stir and cook 5 min. Then pour coconut milk, cashew milk, stir and simmer until slightly thick sauce.

11

- Add pasta into the sauce, stir to coat pasta with sauce and cook few more minutes.

12

- Sprinkle chives on the pasta, stir, cook 2-3 min.

13

- Dress your pasta into your plates.

14

- Decorate with crispy tofu and enjoy 🙂 !