On continue avec les recettes sans gluten. Aujourd’hui, je vous propose des tartelettes végétaliennes sans gluten au yaourt à la vanille et fruits.
Je vous livre ma recette de base sans gluten que ce soit pour des tartes ou des tartelettes. Je la trouve vraiment délicieuse et avec 4 ingrédients, vous avez une base solide. Vous pouvez ensuite la garnir comme vous le souhaitez.
Quels sont les avantages de cette base :
– Elle est sans gluten
– Peu d’ingrédients
– Peut aussi servir en base crue
– Facile, moelleuse, rapide à préparer
Voilà ce que je peux vous dire sur cette base. Je l’utilise très souvent et je ne suis jamais déçue. Cette recette ne date pas d’aujourd’hui mais remonte à quelques semaines, honte à moi, je n’avais même pas remarqué que j’avais oublié de la poster. Du coup, vous voyez des framboises et figues qui ne sont plus de saison. Voilà ce qui arrive quand on a une petite tête :).
La fabrication maison de ces tartelettes !
La base d’abord c’est plus pratique :). Placez tous les ingrédients de la base, c’était à dire flocons d’avoine, poudre d’amande, sirop d’agave et huile de coco, hop mixez. Vous devez obtenir une pâte qui se tient en la pressant entre elle. Puis, vous prenez de la pâte, commencez par le bord du moule à tartelette et finissez par le centre. Il suffit ensuite de répéter l’opération sur tous les moules. Vous piquez le fond des tartelettes.
Deuxième étape : la cuisson. Vous les placez dans le four et il faut les faire cuire jusqu’à jolie coloration dorée.
Pour finir, vous versez un peu de yaourt végétal et vous ajoutez les fruits de cotre choix. Voici des tartelettes expresses vraiment délicieuses :).
La garniture !
Pour ces tartelettes j’ai adoré les décorer comme vous vous en doutez surement. Je pense que la partie décoration et embellissement du plat est ma partie favorite. Je crois que c’est à cet instant là précisément que ma création sort. Encore plus que la réalisation d’une recette. Faire une composition sur une tarte c’est le bonheur. En résumé, si vous voulez réussir la décoration, pensez au couleur de la nature ou restez dans les mêmes tons de couleurs.
Autre astuce et pas des moindres : les fleurs. Pour moi, ajoutez des fleurs comestibles ou non, c’est l’achèvement de la décoration. C’est pour cela que vous voyez pas mal de fleurs sur mes photos. En revanche, il y a des photos où l’ajout de fleurs n’est pas nécessaire comme par exemple les desserts chocolatés ou les cookies, j’ajoute rarement des fleurs. Mais sur des petites tartelettes ou tartes ou autres gâteaux les fleurs c’est le détail à ne pas négliger. Tout est une question de détail :). Et il faut bien le reconnaitre, ce qui donne envie c’est l’apparence de la recette soit ça donne envie d’aller plus loin et d’y goûter soit non. Comme les relations humaines au final. Donc pensez-y :). Les détails !
Enfin, pour la garniture au yaourt j’utilise très souvent la marque Alpro car le yaourt est liquide très bien parfumé à la vanille. J’ai du mal avec les yaourts vanillés type Danette pour celles et ceux qui s’en souviennent avec des textures épaisses et crémeuses (un peu type flan). Mais si c’est ce que vous préférez alors allez-y :). Chacun ses goûts comme on dit :).
Vous savez tout pour aujourd’hui et vous êtes prêt pour cette recette :). Pour un dessert de dernière minute je pense que c’est une bonne idée.
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Pour d’autres recettes de Tartes :
– Tartelettes Végétaliennes Noix de Coco et Ganache Chocolatée
– Tarte Végétaliennes Noix de Coco, Cranberries et Vanille
Des petites douceurs printanières, rafraichissantes prêtes en 20 min top chrono. Tellement faciles et versatiles, on en redemande 🙂 ! - Dans votre mixeur, mettez tous les ingrédients de la base et mixez. Vous devez obtenir une pâte qui se tient et non collante. - Transférez la préparation dans vos moules à tarte préalablement préparés ou anti-adhésif. Commencez par mettre de la pâte au centre et étalez jusqu'à remonter sur les bords. Ajoutez de la pâte si besoin au fur et à mesure. Piquez ensuite le fond avec une fourchette. - Cuire à 180 °C pendant 15 min à blanc jusqu'à coloration. - Laissez refroidir complétement. Démoulez. - Versez le yaourt vanille à l'intérieur, décorez avec les fruits de votre choix. - Régalez-vous 🙂 METHOD : - In food processor, mix every crust ingredients. - Then transfer dough in each tart tins and spread the mixture first on edges then bottom. - Bake at 350F for 12-15 min or until golden brown. - Let cool down completely. - Pour vanilla soy yogurt and top with favorites fruits. - Enjoy 🙂 Tartelettes Végétaliennes Sans Gluten Vanille, Fruits / Vegan Gluten Free Vanilla Tartlets with Figs
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