Cette recette est devenue incontournable lorsque j’ai envie de me faire une crème onctueuse au chocolat végétalienne. C’est ma recette favorite de crème au chocolat :). Elle est composée de 3 ingrédients uniquement.
Je la réalise depuis que je suis végane ce qui remonte à 6 ou 7 ans maintenant. Initialement, la recette de cette crème n’est pas de moi mais de Cherrypepper que j’ai beaucoup suivi à mes débuts. Lorsque je suis tombée sur sa recette de crème au chocolat, j’ai eu envie de l’essayer et depuis je ne m’en lasse pas. En plus, elle est très facile à réaliser :).
Cette crème est vraiment douce, légère et onctueuse.
Parlons de cette crème !
Si vous n’aimez pas la coco, on ne la sent pas vraiment mais au cas où, vous pouvez utiliser uniquement le chocolat et le tofu soyeux. Ça fonctionne aussi, j’ai déjà testé.
Je trouve que la crème de coco ajoute cette touche d’onctuosité incomparable. Attention, il ne s’agit pas d’une mousse mais bien d’une crème au chocolat. La recette de mousse arrivera prochainement sur le blog. Vous verrez, la texture n’est pas du tout la même.
Pour le chocolat, vous pouvez utilisez votre pourcentage de cacao préféré. En règle général, j’oscille je ne prends pas le même je varie en passant de 60 à 85 voire 90 % de cacao en fonction des recettes. Ici, je voulais une crème au chocolat légère et pas forte en bouche alors j’ai pris le 60% de cacao. Par contre, pour la mousse, je vais pousser plus haut. Restez donc connecté 🙂
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Facile Crème Onctueuse Végétalienne au Chocolat 3 Ingrédients / 3 Ingredients Vegan Chocolate Cream
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Loading...Hummmm !! Une crème au chocolat bien crémeuse composée seulement de 3 ingrédients et prête en un tour de main !
Ingredients
- * 400 gr de Tofu Soyeux (400 gr Silken Tofu)
- * 200 gr de Chocolat Noir Végétalien (200 gr Dark Vegan Chocolate)
- * 1 Boite de Lait de Coco (la crème uniquement) (1 Can Coconut Milk, Cream Only)
Instructions
- La veille, placez le lait de coco au frais.
- Le lendemain, dans un mixeur, versez le tofu égoutté et prenez la crème de coco dans le boite, laissez le liquide de côté mettez la dans le mixeur et mixez.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez-le en filet dans le mixeur tout en mixant. Vous devez obtenir une texture onctueuse et sans grumeaux.
- Versez la crème dans des pots et placez au frais pendant 4 heures ou toute la nuit.
METHOD :
- The day before, placez the can of coconut milk in fridge.
- Next day, open the can of coconut and take the cream only, place in food processor. Take the silken tofu, take off the excess of water and place in the food processor too, mix until combined.
- Melt dark chocolate and add it into food processor while mixing. You should have a creamy and smooth texture.
- Pour the chocolate cream into jars and let sit 4 hours or overnight.
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