Cookies/ Sans Gluten / Gluten Free

Cookies Végétaliens Sans Gluten à l’Avoine, Chocolat, Beurre de Cacahuète / Vegan Gluten Free Oatmeal Peanut Butter Cookies

     Comment résister à des cookies sains, végétaliens, sans gluten et tellement moelleux ? Vous ne pouvez pas ahaha :). Bon si vous n’aimez que les cookies végétalien au chocolat, j’ai une recette aussi :). J’adore quand mes recettes pifomètres s’avère vraiment délicieuses. Je ne sais pas pour vous, mais c’est assez régulier. Lorsque je me lâche et que je ne fais pas vraiment attention, que je suis mon instinct, paf j’achève de succulentes créations. Heureusement, je garde toujours un œil sur le coin de la balance pour être pouvoir écrire la recette :).

En général, j’évite de faire trop de pifomètre lorsqu’il s’agit de pâtisserie mais je ne sais pas, les cookies, les pancakes, les brownies, etc, une fois que vous connaissez les textures, vous êtes opérationnels pour réaliser du pif. Depuis un bon moment maintenant je réalise mes pancakes au hasard car je sais la texture qui doit en déboucher. Néanmoins, lorsque je sais qu’il va falloir que je mesure, je fais bien attention aux chiffres indiqués sur l’écran :).


Aujourd’hui, j’avais envie de sucré (comme presque tous les jours :)) alors j’ai opté pour quelque chose de très rapide et sain. En ce moment, je veux du sain ! Je me remets également au sport doucement mais sûrement. Demain matin, c’est direction l’extérieur pour une marche rapide croisée à du jogging. Et le soir, un petit coup de pilates. Vive le sport ! C’est bien de manger mais à un moment, il faut penser à s’activer :).

Allez, en avant pour la base du cookie !

Vous n’avez besoin que d’un saladier, et qu’est-ce qu’on aime les recettes avec peu de matériel :). Ensuite, vous avez à versez les ingrédients suivant dedans : farine d’avoine (pour la réaliser il vous suffit simplement de placez les flocons d’avoine dans un mixeur et mixez pour obtenir une farine), le sucre, la levure, le bicarbonate. Vous remuez un petit coup.

Maintenant, on passe au ingrédients humides. Versez l’huile, la compote, la vanille et le beurre de cacahuète (Pour le beurre de cacahuète, faites le fondre un peu au micro-onde pour qu’il soit liquide). Puis, vous mélangez le tout avec une maryse. A la fin, vous devez avoir une pâte légèrement collante mais solide typique des pâtes à cookies.

Dernière étape, incorporez les pépites de chocolat et les flocons d’avoine. Mélangez une dernière fois. Votre pâte est prête !

Formation des cookies !

D’abord, vous préchauffez votre four et nappez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Comme les cookies traditionnels, formez des boules de pâte avec la paume de vos mains. Déposez-les sur le papier sulfurisé. Et là, il faut les aplatir un peu avec votre main ou vos doigts. Espacez-les.  (J’ai tenté sans les aplatir ça ne fonctionne pas vraiment, donc pensez-y).  J’ai saupoudré un peu plus de flocons d’avoine dessus avant de les mettre au four.

Il vous suffit maintenant de les enfourner. C’est tout !

Vous voyez, il n’y a rien de plus simple et rapide. En un tour de main, c’est fait ! Idéal à préparer avec les enfants et si vous avez besoin d’un snacks rapides.

N’hésitez pas à aimer, commenter, partager, reproduire et à me suivre sur Instagram et Facebook. Pensez à me tagger sur les réseaux si vous refaites mes recettes ou cette recette de Cookies Végétaliens à l’Avoine, Sans Gluten, Chocolat et Beurre de Cacahuète @barbarafrenchvegan ça me fait toujours plaisir de voir vos photos 🙂

Cookies Végétaliens Sans Gluten à l'Avoine, Chocolat, Beurre de Cacahuète / Vegan Gluten Free Oatmeal Peanut Butter Cookies

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Goûter / Snack
By BarbaraFrenchVegan Serves: 12
Prep Time: 5 min Cooking Time: 15 min Total Time: 20 min

Des cookies sains, sans gluten à dévorer sans modération ! Ils sont moelleux, rapides (un bol suffit) et tellement bons :). Les faire, c'est les adopter :).

Ingredients

  • * 110 gr de Farine d'Avoine (1 Cup Oat Flour)
  • * 50 gr de Flocons d'Avoine (1/2 Cup Flour)
  • * 110 gr de Poudre d'Amande (1 Cup Almond Powder)
  • * 70 gr de Sucre (1/3 Cup of Sugar)
  • * 1/2 càc de Levure Chimique (1/2 tsp Baking Powder)
  • * 1/4 càc de Bicarbonate Alimentaire (1/4 Baking Soda)
  • * 2 càs de Beurre de Cacahuète (2 tbsp Peanut Butter)
  • * 60 mL d'Huile de Coco Fondue (1/4 Cup + 1 tbsp Melted Coconut Oil)
  • * 90 gr de Compote de Pomme (3 tbsp Applesauce)
  • * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)
  • * Pépites de Chocolat (Chocolate Chips)

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 180°C.

2

- Dans un saladier, versez la farine d'avoine, la poudre d'amande, la levure, le bicarbonate et le sucre. Mélangez. Puis ajoutez le beurre de cacahuète, l'huile, la compote et la vanille. Remuez pour tout incorporez. Vous devez obtenir une pâte qui se tient, légèrement collante.

3

- Mettez ensuite les pépites de chocolat et les flocons d'avoine. Remuez à nouveau.

4

- Formez des boules et placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement.

5

- Enfournez pour 15-20 min ou jusqu'à jolie coloration.

6

- Sortez-les du four et attendez quelques secondes avant de les mettre sur grille. Les cookies sont mous, c'est normal, ils vont durcir une fois hors du four.

7

- Décorez et dégustez 🙂 !

8

METHOD :

9

- Preheat oven at 350 F. Line a baking tray with parchment paper.

10

- In a bowl, place oat flour, sugar, baking powder and soda. Stir. Then add coconut oil, applesauce, vanilla and peanut butter. Mix again. Then, pour chocolate chips and oats. Mix. You should have a cookie dough.

11

- Form cookie balls and place on parchment paper. Flat them a bit.

12

- Bake for about 15-20 min or until golden brown.

13

- Remove from oven, wait 1 min before placing on a cooling rack. Don't worry, cookies will be soft they will set at room temperature.

14

- Decorate and enjoy 🙂 !

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

BarbaraFrenchVegan