Avouons-le. À un moment de ta vie, tu as déjà mangé des chips ET du chocolat dans la même soirée. Ces cookies vegan ne font que formaliser cette vérité universelle.
Résultat ? Un biscuit crousti-fondant, sucré-salé, légèrement rebelle, et totalement addictif. Oui, même sans beurre. Oui, même sans œufs. Et oui… avec des chips.
Si l’idée de mettre des chips dans des cookies te fait lever un sourcil, sache que c’est précisément là que réside le génie. Le sel des chips vient réveiller le chocolat, leur texture apporte un vrai contraste, et chaque bouchée devient un petit ascenseur émotionnel. C’est gourmand, un peu insolent, et très difficile à arrêter une fois commencé.
Pourquoi Mettre des Chips dans des Cookies Vegan ?
Parce que :
- le sel des chips booste le chocolat
- le croustillant rend le cookie encore plus intéressant
- la cuisine vegan aime vivre dangereusement
Et surtout : parce que ça marche. Beaucoup trop bien.
Ingrédients (simples, efficaces) :
- Farine
- Vergeoise blonde
- Margarine végétale
- Levure chimique
- Vanille
- Pépites de chocolat noir vegan
- Chips nature (grossièrement écrasées)
Une base classique de cookie vegan avec de la farine, du sucre, de margarine, vanille, levure. On y ajoute de généreuses pépites de chocolat noir, puis des chips nature grossièrement écrasées. Pas besoin de précision chirurgicale ici : plus c’est rustique, mieux c’est.
Conseils pour des Cookies Encore plus Fous :
- Chips sel & vinaigre pour les audacieux
- Chocolat noir + chocolat blanc vegan (double trouble)
- Ajoute une pincée de fleur de sel sur le dessus (oui, encore du sel)
Ces cookies vegan chips chocolat sont parfaits pour un goûter un peu rebelle, un dessert qui sort des sentiers battus ou simplement pour prouver que la pâtisserie vegan peut être ludique, gourmande et totalement décomplexée. Ils font toujours réagir, surprennent au premier croc, et mettent tout le monde d’accord au second.
Bref, si tu cherchais une recette de cookies vegan originale, facile et vraiment mémorable, tu viens de la trouver. Et maintenant, excuse-moi, j’ai des cookies à surveiller.
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Cookies Vegan aux Éclats de Chips & Pépites de Chocolat
Description
Cookies vegan aux éclats de chips et pépites de chocolat : une recette originale, sucrée-salée, croustillante et facile pour un goûter vegan ultra gourmand.
Ingrédients
Instructions
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Préchauffez votre four à 170 °C.
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Dans un saladier, mélangez la margarine avec la vergeoise et la vanille. Ajoutez ensuite la levure, puis la farine. Mélangez pour obtenir une pâte. Placez la ensuite au frais 20 min. Ajoutez les pépites de chocolat, remuez, puis ajoutez les chips et mélangez pour les incorporer grossièrement.
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Prélevez un peu de pâte, formez vos cookies et placez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à les espacer.
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Enfournez pour 10-12 min ou jusqu'à ce que les cookies soient gonflés et que les bords commencent à dorer.
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A la sortie du four, tapotez la plaque de cuisson sur votre plan de travail pour applatir les cookies. Reformez les si besoin avec un emporte pièce. Ils seront encore chauds et mous. Laissez les refroidir 5 min, puis transférez sur une grille et laissez les refroidir complétement, ils vont se raffermir.
