Envie d’un sirop de menthe maison sans colorants artificiels ? Cette recette permet de profiter pleinement de la fraîcheur de la menthe et de préparer une boisson désaltérante, parfaite pendant les journées chaudes.
À diluer dans de l’eau bien fraîche, à utiliser dans des cocktails sans alcool ou pour parfumer des desserts, ce sirop de menthe maison est une recette facile à avoir sous la main tout l’été.
Pourquoi tu vas Adorer cette Recette :
- seulement quelques ingrédients
- facile à préparer
- sans colorants artificiels
- parfait pour les boissons estivales
- idéal pour éviter de gaspiller un bouquet de menthe
Ingrédients :
- eau
- sucre
- menthe fraîche
Le Détail qui Change Tout :
Après avoir blanchi la menthe, plonge-la immédiatement dans de l’eau glacée. Ce choc thermique permet de fixer davantage la couleur verte des feuilles et donne un sirop visuellement plus joli.
Comment Utiliser le Sirop de Menthe ?
Il est délicieux dans :
- une eau pétillante avec du citron
- une citronnade maison
- des cocktails sans alcool
- une salade de fruits
- des desserts
- un sorbet maison
Conservation :
Conserve le sirop dans une bouteille en verre propre et hermétique au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 semaines. Tu peux également le congeler en petites portions ou dans un bac à glaçons pour le conserver plus longtemps.
Astuce : pour limiter les risques de fermentation, utilise toujours une bouteille parfaitement propre et évite de remettre une cuillère ou un ustensile ayant été en contact avec des aliments dans le sirop.
Ce sirop de menthe maison est une excellente alternative aux sirops du commerce. Frais, parfumé et facile à préparer, il accompagne parfaitement les boissons et desserts d’été.
Idées Boissons Fraîches :
- Cocktail Sans Alcool au Pamplemousse et Thym Vegan
- Milkshake Vegan aux Fraises
- Cocktail Sans Alcool Concombre et Menthe
- Nectar d’Abricots Vegan
- Mocktail Vegan Ananas et Noix de Coco
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Sirop de Menthe Maison
Description
Sirop de menthe maison : une recette simple et parfumée avec de la menthe fraîche, parfaite pour préparer des boissons fraîches tout l’été.
Ingrédients
Instructions
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Mélange le sucre et l’eau dans une casserole et fait chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange frémisse ; couvrir la casserole et laisse mijoter encore 10 minutes pour obtenir un sirop semi-épais. Si tu le préfères plus liquide, retire la casserole une fois le sucre dissous. Retire du feu et laisse refroidir complètement.
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Rince les feuilles de menthe et retire les tiges les plus épaisses. Porte l'eau à ébullition et prépare un saladier d'eau glacée..Plonge les feuilles de menthe 10 secondes dans l'eau bouillante, puis transfère-les immédiatement dans l'eau glacée. Égoutte-les. Cette étape permet de préserver leur belle couleur verte. Sèche les feuilles dans un torchon.
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Ajoute la menthe au sirop simple et mixe jusqu’à ce que les morceaux de menthe soient très fins et parfaitement incorporés au sirop. Filtre à l’aide d’une passoire à mailles fines ou d’un sac à lait végétal afin d’éliminer complètement les minuscules morceaux de menthe. Filtre une seconde fois si besoin. Verse dans ton récipient, ferme-le et conserve le sirop au réfrigérateur pendant 3 semaines maximum.
