C’est le moment pour une autre recette de petit-déjeuner ! Je ne sais pas pourquoi mais en ce moment, j’aime préparer des petits déjeuners comme mes muffins vegan anglais maison, mon porridge vegan à l’orange. Ici, je vous propose de nouveau un Porridge Vegan mais cette fois aux Myrtilles et Sirop d’Érable. Que des délicieux petits-déjeuners ! Vous aussi, ça vous arrive d’avoir une envie particulière ?
J’ai toujours aimé le petit-déjeuner, c’est un moment pour moi de prendre mon temps et me détendre. Le tout en me régalant. J’adore me préparer des pancakes ou un porridge durant la période hivernale. Je trouve cela réconfortant. Pour l’été, je suis plus smoothie, porridge froid ou encore du granola avec du yaourt vegan. Simple mais tellement bon.
Ce que j’aime dans cette recette outre le fait qu’elle soit gourmande et tienne au corps, elle est ultra simple. En tout cas, je n’aurai pas pensé que ce porridge serait aussi délicieux ! Chaque bouchée est un mélange de texture, goût et couleur. Je trouve que ce bol est plutôt joli, non ??
Voyons Comment la Recette de ce Porridge Vegan Fonctionne :
Première étape, la compotée de myrtilles. Prenez des surgelées vu que nous ne sommes pas encore à la saison de ces petites bains. Vous les mélangez avec du sucre, du citron, de la vanille et de l’eau. Le but c’est de réduire le tout sous la chaleur et de laisser l’eau réduire. Attention, ne faites pas tout réduire, gardez un peu de jus. Le tout prend en général 8-10 min. Les myrtilles vont garder leur saveur, leur forme et leur couleur. Elles vont exploser en bouche lorsque vous allez déguster ce porridge.
Puis, vient au tour du porridge vegan crémeux. J’adore une version crémeuse, onctueuse, qui fond en bouche. Je n’aime pas les porridges où il y a clairement un manque de liquide. Cela donne un côté sec. Les deux astuces que je peux vous donner sont : ajoutez un peu plus de liquide que la dose généralement recommandé (sauf dans cette recette, elle est parfaite :)), et l’autre point pour un rendu vraiment volupté c’est l’ajout de yaourt dans le porridge. Il ajoute vraiment une touche gourmande et une texture unique.
Donc, vous versez votre lait végétal (moi j’ai pris du soja), les flocons d’avoine, le sirop d’érable, les épices et voilà. J’adore la cannelle et la cardamome donc j’ai mis les deux. Vous pouvez décider de n’ajouter qu’une seule épice ou carrément une autre de votre choix. Vous faites chauffer le tout en remuant et c’est tout !
Le porridge est à déguster chaud avec la compotée de myrtilles sur le dessus. En terme de décoration, j’ai mis des graines de chanvre, de la noix de coco râpée et du beurre de cacahuète maison. Pour le faire vous même, vous pouvez faire comme mon Beurre Vegan d’Amande.
Je pense que ce petit-déjeuner est idéal pour le week end afin de l’apprécier pleinement. Non pas qu’en semaine ça ne sera pas le cas mais bon :). Vous pouvez aussi le préparer la veille et le réchauffer le lendemain. Veillez juste à ajouter un peu de yaourt vegan ou de lait végétal pour le rendre plus onctueux de nouveau.
VIDEO :
Musique: Walk
Musicien: @iksonmusic
N’hésitez pas à aimer, commenter, partager, reproduire et à me suivre sur Instagram, Pinterest et Facebook. Laissez un petit commentaire ou une note si vous avez appréciez la recette. Pensez à me tagger sur les réseaux si vous refaites mes recettes ou cette recette de Porridge Vegan Myrtilles & Sirop d’Érable @barbarafrenchvegan ça me fait toujours plaisir de voir vos photos 
.
Porridge Vegan Myrtilles & Sirop d’Érable / Vegan Maple & Blueberry Porridge
(No Ratings Yet)
Loading...Je vous propose de nouveau un Porridge Vegan mais cette fois aux Myrtilles et Sirop d’Érable. Ce que j'aime dans cette recette outre le fait qu'elle soit gourmande et tienne au corps, elle est ultra simple. En tout cas, je n'aurai pas pensé que ce porridge serait aussi délicieux ! Chaque bouchée est un mélange de texture, goût et couleur. Je trouve que ce bol est plutôt joli, non ??
Ingredients
- * 70 gr d'Avoine Sans Gluten (2/3 Cup GF Oats)
- * 480 mL de Lait Végétal (2 Cups Plant Based Milk)
- * 60 mL de Sirop d'Erable (1/4 Cup Maple Syrup)
- * 2 càs de Yaourt Vegan Vanille (2 tbsp Vegan Vanilla Yogurt)
- * 1/2 càc de Cannelle (1/2 tsp Cinnamon)
- * 1/2 càc de Cardamome (1/2 tsp Cardamom)
- COMPOTEE MYRTILLES (BLUEBERRY SAUCE) :
- * 140 gr de Myrtilles Surgelées (1 Cup Frozen Blueberries)
- * 1 càs de Sucre de Canne (1 tbsp Cane Sugar)
- * Jus d'un Demi Citron (Juice 1/2 Lemon)
- * 1/2 càc de Vanille (1/2 tsp Vanilla Extract)
- * 2 càs d'Eau (2 tbsp Water)
Instructions
- Préparez la compotée en mettant les myrtilles, le sucre de canne, le jus de citron, la vanille et l'eau dans une casserole. Remuez et faites chauffer. Cuire environ 10 min en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la partie liquide se soit bien réduite. Réservez.
- Placez les flocons d'avoine, le lait, le sirop d'érable, la cannelle et la cardamome dans une casserole. Faites chauffer et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une texture épaisse.
- Retirez du feu, ajoutez le yaourt pour obtenir un porridge crémeux.
- Versez dans une assiette, déposez la compotée de myrtilles.
- Décorez avec du beurre de cacahuète, de la noix de coco, du granola et dégustez 🙂 !
No Comments