Beurre d’Amande Vegan Maison 1 Ingrédient / Easy Vegan Homemade Almond Butter

Name: Beurre d'Amande Vegan Maison 1 Ingrédient / Easy Vegan Homemade Almond Butter
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: * 300 gr d'Amandes

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Ok, c’est la première fois que je partage une recette de beurre d’oléagineux sur le blog. Voici mon Beurre d’Amande Vegan Maison. Et pourtant, nous pouvons dire que c’est la base, non ? En plus, il n’y a pas plus simple. Cette recette ne demande qu’un seul ingrédient : votre graine. Ensuite, vous n’avez plus qu’à mixer et vous avez votre beurre. Idéal pour remplacer l’huile dans les gâteaux, les œufs et donner une saveur particulière. Vous pouvez aussi ajouter votre beurre en décoration sur des smoothies, des porridges, etc. Les choix sont illimités !

C’est tellement facie à réaliser qu’il serait dommage de s’en priver. De plus, c’est économique, vous vous en doutez bien.

Il y a juste un impératif :

Avoir un bon mixeur ! J’ utilise mon Magimix, je l’adore. Efficace, rapide, solide, il réduit tout à néant en quelques minutes ou secondes en fonction des produits. J’ai fait mon beurre d’amande en 5 min.

En tout cas, je suis super contente de partager la recette et surtout de l’avoir faite !

Pour un goût encore plus unique, faites rôtir les amandes au four pour donner cette touche extra. Concernant la texture. si vous souhaitez un beurre vraiment liquide, n’hésitez pas à ajouter de l’huile de coco. C’est à vous de décider la texture souhaitée. Néanmoins, il va vous falloir mixez les amandes vraiment à fond pour obtenir la texture finale.

Le résultat en vaut la chandelle. Il est puissant, riche, parfumé, délicieux et super facile à réaliser.

Voyons Maintenant Comment Faire ce Beurre d’Amande Vegan :

Pour commencer, faites revenir les amandes au four. Juste quelques minutes, surveillez pour ne pas vous retrouver avec des amandes grillées limite brûlées, là vous aurez tout perdu :). Ensuite, vous transférez dans votre robot mixeur.

Personnellement, je commence par pulser afin de réduire les amandes en miettes. Ensuite, et seulement ensuite, je mets le robot en route en mode continu. N’oubliez pas de faire quelques pauses avec votre robot, de racler les bords et surtout si votre robot est moins puissant que le Magimix, faites attention à ne pas surchauffer le moteur. Faites des pauses, c’est important.

Au bout de quelques instants, vous allez voir l’huile commencer à sortir des amandes. En mixant continuellement, les amandes vont tranquillement se transformer en une pâte épaisse. Là vous vous dites mais ce n’est pas ce que je veux. Et vous avez raison !!!

Continuez à mixez. Les amandes ont besoin de se faire limite maltraiter pour donner leur plus beau beurre. Plus vous mixez, plus la pâte va se détendre et former un liquide semi-épais. Au bout d’un moment, vous allez obtenir la texture finale. Selon votre préférence, c’est la où vous ajoutez votre huile de coco si vous le voulez, votre vanille, votre cannelle, bref ce que vous voulez. N’oubliez pas de mixer de nouveau lorsque vous ajoutez des ingrédients !

Et voilà, votre beurre est prêt !

Le moyen idéal si vous avez un surplus d’amande. Tellement simple et succulent.

Ici, je n’ai pas sucré le beurre, mais vous pouvez le faire en ajoutant du sirop d’agave.

Maintenant, vous pouvez reproduire les étapes pour réaliser votre propre beurre de cacahuète, noix de cajou ou encore graines de tournesol :).

Le beurre se conserve à température ambiante pendant des mois 🙂 mais pas sûr qu’il tienne si longtemps que ça.

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