Gâteau Renversé Vegan aux Poires / Vegan Upside Down Pears Cake

     Un Gâteau Renversé Vegan aux Poires parce que … c’est dimanche et que c’est l’automne ! Pas besoin d’être un ou une grande chef pour savoir cuisiner ce moelleux et délicieux gâteau. Je ne sais pas vous mais je trouve le look de ce dessert vraiment sympathique avec les tranches de poires apparentes sur le dessus, non ???  Et pourtant peu d’effort requis. Un gâteau aéré, léger en bouche fait à base de poudre d’amande et de vanille, le tout surmonté de poires bien juteuse et parfumées. Autant vous dire que chaque bouchée est succulente.

A savourer nature à la sortie du four encore un peu tiède ou alors froid avec une bonne boisson chaude ! Oui je sais, je parle souvent de boisson chaude mais nous sommes en automne donc … boisson chaude obligée :).

Quand je vois cette recette, je me dis que c’est incroyable, c’est l’une des premières recettes que je fais avec des poires que je propose sur le blog, vous le croyez ?? Et pourtant c’est le cas. Le pire, c’est que j’aime bien les poires mais j’ai réalisé que je n’avais partagé aucune recette.

Honte à moi car en plus d’être DÉLICIEUX … il est aussi joli et simple !

Voyons un peu le Processus Ensemble de ce Gâteau Renversé Vegan aux Poires :

Processus rapide et sans effort. Quoique si vous considérez qu’éplucher, dénoyauter et couper des poires sont un effort surhumain, là je ne peux plus rien faire pour vous :).

Commencez par placez les poires tranchées dans le fond de votre moule en forme de rosace idéalement mais sinon de façon aléatoire c’est parfait aussi.

Maintenant le gâteau. Mélangez les ingrédients secs basiques ensemble, puis, ajoutez ensuite les liquides (le babeurre lait+vinaigre, le beurre fondu, la vanille, le yaourt). Rien d’extravagant.. Remuez le tout à l’aide d’une spatule mais point trop n’en faut. Je vous ai dit peu d’effort. Voilà, votre pâte est prête.

Versez la pâte sur les poires et direction le four.

Quand le gâteau renversé vegan va cuire, vous allez sentir les parfums dans votre cuisine, c’est toujours exaltant et plaisant je trouve.

Lorsque le gâteau est cuit, laissez le un peu dans son moule, ensuite prenez un couteau et passez le entre le gâteau et le moule pour faciliter le démoulage.

Puis, placez une assiette ou un plat sur le moule et retournez le. Je sais ça peut paraître un peu effrayant surtout si vous n’avez pas l’habitude mais pas de stress, il n’y aura pas de problème avec ce gâteau reversé vegan, je vous l’assure ! Si jamais des morceaux de poires sont restés dans le fond du moule, vous les prenez et déposez sur le gâteau :).

Et ma façon de servir ce gâteau, un peu de sucre glace, d’amandes concassées ! Vous pouvez aller encore plus loin avec de la chantilly vegan.

Alors, ce soir c’est mission gâteau renversé ??? OUI !!!!

VIDEO :

Musique: Fire
Musicien: Shades

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Gâteau Renversé Vegan aux Poires / Vegan Upside Down Pears Cake

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Dessert

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 8

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 30 min – Total Time: 40 min

Un Gâteau Renversé Vegan aux Poires parce que ... c'est dimanche et que c'est l'automne ! Pas besoin d'être un ou une grande chef pour savoir cuisiner ce moelleux et délicieux gâteau.

Ingredients

• * 3 Poires Épluchées, Dénoyautées et Coupez (3 Pears, Peeled, Halved, Cored & Sliced)
• * 170 gr de Farine (1 1/2 All Purpose Flour)
• * 100 gr de Poudre d'Amande Complète (1 Cup Almond Flour)
• * 1 1/2 càc de Levure Chimique (1 1/2 tsp Baking Powder)
• * 80 gr de Sucre de Canne Blond (1/2 Cup Cane Sugar)
• * 110 gr de Beurre Vegan Fondu (1/2 Vegan Butter, Melted)
• * 120 gr de Yaourt Végétal (1/2 Cup Vegan Yogurt
• * 110 mL de Lait de Soja (1/2 Cup Soy Milk)
• * 1 càc de Vinaigre de Cidre (1 tsp Applecider Vinegar)
• * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 180 °C et préparez un moule rond de 24 cm.

2

- Déposez vos poires coupées en forme de rosace au fond du moule.

3

- Dans un bol, mélangez le lait de soja et le vinaigre. Laissez reposer 5 min.

4

- Dans un saladier, versez les ingrédients secs et remuez, puis ajoutez les liquides. Remuez pour tout incorporer mais ne mélangez pas trop.

5

- Versez la pâte par dessus les poires, étalez de façon uniforme.

6

- Enfournez pour 30 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un cure dent ressorte sèche. Si le gâteau brunit trop vite, couvrez de papier aluminium.

7

- Sortez le gâteau du four, laissez un peu refroidir, puis démoulez. Laissez refroidir complétement.

8

- Décorez et dégustez :).