Galette Vegan Pommes & Cannelle / Vegan Apple & Cinnamon Galette

     Me revoilà !! Un grand merci pour votre patience et compréhension :). Je suis de nouveau présente et disponible pour vous proposer de nouvelles recettes et de façon régulière :). Et quoi de mieux que de commencer avec une galette vegan aux pommes et à la cannelle ! Digne de l’automne, un régal pour les yeux et les papilles.

Faites à partir de rien si je puis dire, cette galette vegan aux pommes est délicieuse et tout aussi surprenante qu’une tarte mais avec 2 fois moins d’effort. Idéal si vous avez la flemme de préparer une tarte façon quadrillage comme ma Tarte Vegan aux Cerises. Ce dessert crie l’automne, même si effectivement, je n’ai pas spécialement l’impression d’y être au vu des températures … Et quoi de mieux que de compléter cette galette vegan aux pommes avec quelques boules de glace vanillée pour encore plus de gourmandise.

Mais la subtilité, parce qu’il y en a une, c’est le beurre de pomme. Il nappe le fond de la galette pour donner une texture et un goût unique. Plus épais qu’une compote, le beurre de pomme sera votre allié durant toute la période automnale et hivernale, croyez-moi. Si vous ne connaissez pas, je vous invite vivement à en faire et l’utiliser presque partout :). Vous trouverez une recette améliorée dans mon EBOOK 30 Recettes Vegan Simples.

Pourquoi Vous Devez Réaliser cette Galette Vegan aux Pommes :

Les galettes à elles seules, sont un moyen efficace et délicieux d’utiliser les fruits que vous avez à disposition. C’est une excellente alternative aux tartes généralement plus longues et complexes à réaliser. C’est très simple, facile, rapide, peu d’effort, peu d’ingrédients, pas besoin de moule à tarte ! Une plaque de cuisson, du papier sulfurisé suffisent !!

C’est un peu le dessert des paresseux et paresseuses ahahah ! Mais pourquoi s’enquiquiner quand on sait que le résultat est là ! Clairement, avec les galettes, vous ne pouvez pas vous tromper. Pas de découpage, de taille, pas besoin que ce soit parfait justement moins ça l’est mieux c’est :). Cela donne un côté rustique que j’aime tant !!!

Voyons Maintenant la Base :

Très simple, vous avez juste besoin de farine, sucre, beurre vegan et de l’eau froide. Vraiment, il n’y a rien de compliqué .. vous assemblez les ingrédients et c’est tout. Il n’y a pas plus simple comme base. Il vous suffit ensuite de placer la pâte si vous le souhaitez au frais le temps de préparer les pommes.

Ensuite, il vous suffit de roulez la pâte, ce n’est pas grave si votre cercle n’est pas parfait, nous allons rabattre les bords :). C’est magique ! Nappez le fond de beurre de pomme, déposez les pommes, rabattez les bords, un coup de lait végétal sur la pâte pour qu’elle dore bien et bam ! Un dessert en 2 temps 3 mouvements :).

Passons à la Garniture :

Pour cela, choisissez vos pommes favorites de préférence des pommes sucrées et faites pour les desserts. J’ai pris la base de base, la pomme Gala. Ces pommes vont voir leur saveur décuplée grâce à l’ajout du sucre de cannelle sur leur chair tendre et le nappage de beurre de pomme au centre de la galette ! NE L’OUBLIEZ PAS, JE RÉPÈTE NE L’OUBLIEZ PAS. C’est le petit + qui fait toute la différence !

Cette galette vegan aux pommes et non seulement croustillante mais elle est aussi réconfortante à souhait !! Rien de mieux pour se réchauffer le cœur et l’esprit. Les parfums vont embaumer votre cuisine et lors de la dégustation, votre palet sera aux anges ! Si ça, ce n’est pas délicieux, je ne comprends pas 🙂

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Galette Vegan Pommes & Cannelle / Vegan Apple & Cinnamon Galette

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Dessert

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 8

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 30-40 min – Total Time: 50 min

Ingredients

• BASE :
• * 160 gr de Farine
• * 2 càs de Sucre de Canne Blond (2 tbsp Cane Sugar)
• * 110 gr de Beurre Vegan Froid (1/2 Cup Cold, Cube Vegan Butter)
• * 2-3 càs d'Eau Froide (2-3 tbsp Cold Water)
• GARNITURE (FILLING) :
• * 3 Pommes Épluchées, Coupées en Fine Tranches (3 Apples Peeled & Sliced Thinly)
• * 3-4 càs de Beurre de Pomme Vegan (3-4 tbsp Vegan Apple Butter)
• * 2 càs de Sucre de Canne Blond (2 tbsp Cane Sugar)
• * 2 càc de Cannelle (2 tsp Cinnamon)
• * 2 càc de Beurre Vegan (2 tsp Venga Butter)
• * Lait Végétal (Plant Based Milk)

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 180 °C.

2

- Dans un bol, mélangez la cannelle et le sucre. Réservez.

3

- Placez la farine, le sucre dans un robot et mélangez. Ajoutez ensuite le beurre froid et pulsez quelques fois. Puis, terminez avec l'eau que vous ajoutez progressivement jusqu'à obtenir une pâte non collante. Retirez la pâte du robot.

4

- Placez la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez d'un peu de farine.

5

- Étalez la pâte en cercle. Puis, nappez de beurre de pomme.

6

- Placez les pommes en gardant environ 5 cm d'espace avec les bords. Saupoudrez le dessus des pommes du sucre cannelle. Déposez quelques morceaux de beurre vegan.

7

- Rabattez les bords sur les pommes.

8

- Badigeonnez les bords de lait végétal. Saupoudrez d'un peu de sucre.

9

- Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que les bords soient bien dorés et les pommes tendres.

10

- Retirez du four, laissez tiédir.

11

- Décorez et dégustez nature ou avec une boule de glace vanille vegan 🙂 !