Cookies Tiramisu Vegan / Vegan Tiramisu Cookies

Pour les Ingrédients, il Vous Faut :

1. Beurre Vegan : Ici, en version fondu. Il va être combiné au café pour vraiment prendre les saveurs.
2. Sucre Rapadura ou Vergeoise Brune : Le sucre rapadura ou la vergeoise donne un goût unique de café aux cookies. Mais pas seulement, le sucre joue un rôle essentiel dans le moelleux des cookies.
3. Farine : Pour la structure et la tenue des cookies.
   
4. Levure : Juste un peu pour gonfler les cookies et les rendre plus aériens.
   
5. Café Instantané en poudre, café liquide et des extraits : Un tiramisu sans café n’est pas un tiramisu tout comme ces cookies au tiramisu. Là, nous allons à fond dans le café avec l’instantané, le café liquide et l’extrait !
   
6. Fécule de Maïs : Elle apporte un fondant et un côté compacte agréable au cookie.
   
7. Cream Cheese Vegan : Remplace le mascarpone dans la recette classique.
   
8. Poudre de Cacao : Noir, non sucré pour la touche finale !
   

Comment Réaliser ces Cookies Vegan :

• Dissoudre les cafés dans le beurre vegan fondu.
• Ajoutez ensuite le sucre, la vanille. Remuez.
• Incorporez la levure, la fécule et la farine.
• Mélangez avec une spatule. La pâte sera liquide c’est normal, elle va se raffermir pendant le préchauffage du four. Si besoin, passez la au réfrigérateur.
• Préchauffez votre four.
• Formez vos cookies.
• Faites les cuire puis refroidir.
• Préparez le cream cheese et déposez en sur vos cookies.
• Décorez avec la poudre de cacao.

Parlons de Leur Conservation :

Conservez vos cookies tiramisu au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Au fur et à mesure qu’ils reposent, la garniture au cream cheese se raffermira pour prendre une consistance de mousse et le biscuit ramollira et deviendra EXTRA moelleux ! Conserver en une seule couche, ne les empilez pas, dans un contenant hermétique ou recouvert d’une pellicule plastique.

Ces cookies vegan se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Plus les cookies reposent longtemps, plus ils deviendront mous – donc si vous préférez un cookie plus ferme, essayez de les servir dans les 2 jours !

Et pour d’Autres Idées de Cookies :

1. Cookies Vegan aux Fraises Séchées
2. Cookie Individuel Vegan au Chocolat
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Cookies Tiramisu Vegan / Vegan Tiramisu Cookies

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Goûter

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 6

Prep Time: 5 min – Cooking Time: 10-12 min – Total Time: 15 min

Ces délicieux Cookies Vegan Façon Tiramisu sont épais, garnis de cream cheese vegan crémeux parfumé au café saupoudré de poudre de cacao, ce qui leur donne le goût d'un délicieux morceau de Tiramisu.

Ingredients

• COOKIES :
• * 120 gr de Farine (1 Cup All Purpose Flour)
• * 75 gr de Beurre Vegan Fondu (1/3 Cup Vegan Butter, Melted)
• * 1 càc de Poudre de Café Instantané (1 tsp Instant Coffee Powder)
• * 1/4 càc de Levure Chimique (1/4 tsp Baking Powder)
• * 80 gr de Sucre Rapadura (1/2 Cup Dark Brown Sugar)
• * 1 càc de Café (1 tsp Coffee)
• * 1/2 càc de Fécule de Maïs (1/2 tsp Cornstarch)
• * 1/2 càc d'Extrait de Café (1/2 tsp Coffee Extract)
• * 1/4 càc de Vanille (1/4 tsp Vanilla Extract)
• TOPPING :
• * 100 gr de Cream Cheese Vegan
• * 1 càc de Sucre
• * 1/4 càc d'Extrait de Café
• * Poudre de Cacao

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 170 °C et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé ou silpat.

2

- Fouettez le beurre avec le café instantané, le café, les extraits et le sucre rapadura.

3

- Puis, ajoutez la fécule, la levure, fouettez et terminez par la farine. Utilisez une spatule pour la combiner. La pâte sera liquide, c'est normal.

4

- La pâte sera liquide c'est normal, elle va se raffermir pendant le préchauffage du four. Si besoin, placez la au congélateur 10 min le temps de préchauffer votre four.

5

- Utilisez vos mains ou une cuillère à glace pour former vos cookies. Déposez les sur la plaque. Veillez à les espacer.

6

- Enfournez et faites cuire environ 10-12 min jusqu'à ce que les bords soient dorés. A mi-cuisson, retirez la plaque du four, tapez la 2-3 fois sur votre plan de travail. Replacez au four pour finir la cuisson. Retirez les du four, ils seront encore mous, c'est normal. Tapotez la plaque quelques fois sur votre plan de travail.

7

- Puis transférez les sur une grille afin qu'ils refroidissent complétement.

8

- Fouettez le cream cheese avec le sucre. Ajoutez l'extrait et remuez une dernière fois.

9

- Placez environ 1-2 càc de la préparation sur un cookie, étalez délicatement et saupoudrez de cacao en poudre.

10

- Répétez sur tous les cookies.

11

- Décorez et dégustez 🙂 !