Cette recette classique de Cake à la Banane Vegan Sain facile est si simple à préparer, tendre, moelleuse et parfaitement sucrée avec un ingrédient naturel !! Une recette saine qui a le mérite d’être réaliser à tout moment. Le plaisir idéal pour n’importe quelle matinée ou à déguster comme collation gourmande.
La plupart du temps, je n’ai pas beaucoup de temps pour préparer et savourer un petit-déjeuner complet. Au lieu de cela, je prépare soit un petit-déjeuner la veille, soit je bois un smoothie rapide. Mais de temps en temps, je réalise mon cake à la banane pour être sûre d’avoir un petit-déjeuner qui met de bonne humeur. En plus d’être savoureux, ce cake est hyper moelleux et sain, alors pourquoi se priver ????
Rien ne vaut une matinée qui commence par un bon chocolat chaud et une tranche chaude ou froide de cake à la banane. J’en ai déjà l’eau à la bouche.
De Quoi Avez-Vous Besoin pour ce Cake à la Banane Sain & Vegan :
Pour réaliser cette recette incroyablement simple, vous avez besoin de quelques ingrédients clés. Voici ceux qui font vraiment la différence dans cette recette :
- Des Bananes Bien Mûres
- Du Sirop d’Agave
- De l’Huile de Coco Désodorisée
- Du Yaourt Végétal
- De la Cannelle
- De la Levure
- De la Farine
Cette recette commence bien sûr par des bananes. Plus la banane est foncée, mieux c’est ! À mesure qu’une banane mûrit, elle développe des taches brunes et finit par devenir complètement dorée. Le fruit lui-même se ramollit et devient plus sucré grâce aux amidons qui se décomposent en sucres. La couleur des bananes que vous utilisez affectera non seulement la douceur de votre cake mais aussi sa texture. L’humidité de vos bananes bien mûres aide à empêcher votre cake de devenir friable et sec.
Comment Faire Murir vos Bananes Plus Rapidement :
Si vous avez besoin de faire mûrir vos bananes assez rapidement, voici une astuce rapide :
Ajoutez les bananes non pelées sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium et faites cuire au four à 300 degrés F pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la peau des bananes devienne noire. Comme les bananes au four. Je me souviens lorsque je faisais des colonies de vacances (ça remonte), lors de nos veillées, nous avions l’habitude de faire cuire les bananes dans du papier aluminium dans le feu de camps. D’abord, nous coupions la banane avec la peau en deux, puis, on ajoutait des carrés de chocolat noir et le tout partait en cuisson dans le feu. Je peux vous dire que ce sont des souvenirs fabuleux !!
Vous pouvez également accélérer le processus en plaçant les bananes dans un sac en papier ou même dans un récipient hermétique avec un avocat, une orange ou une pomme pendant environ un jour. Le gaz éthylène contribuera à accélérer le processus de maturation ! Vous pouvez également passer au micro-ondes des bananes percées à la fourchette par session de 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient ramollies.
Réalisation de la Recette :
- Préchauffez votre four à 180 °c et préparez votre moule à cake.
- Écrasez vos bananes bien mûres.
- Ajoutez ensuite les liquides et mélangez.
- Incorporez les ingrédients secs et remuez avec une spatule.
- Versez la préparation dans votre moule.
- Enfournez pour 45-50 min ou jusqu’à ce que le cake soit doré et que la pointe d’un cure dent ressorte sèche.
- Démoulez et laissez refroidir complétement avant dégustation.
Quelques points Clés pour un Cake à la Banane Sain et Vegan Délicieux :
- Comme toujours, mélangez la pâte juste pour combiner les ingrédients, pas plus.
- Je suis la première à admettre que le cake aux bananes tout juste sorti du four est incroyable. Mais ne pas laisser votre cake refroidir un peu est une erreur. Si vous coupez du cake aux bananes chaud, il dégage trop de vapeur et d’humidité. Ce qui en temps normal, donne un cake moelleux. Si tout s’échappe parce que vous avez coupé le gâteau trop tôt, vous aurez un cake sec … Laissez votre cake reposer un peu dans le moule avant de le démouler et laissez refroidir complétement.
- Il existe un million de recettes de cake aux bananes, car les variétés sont vraiment infinies. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat comme mon Cake à la Banane Vegan aux Pépites de Chocolat, le parsemer de myrtilles, ajouter un glaçage ou encore ajoutez des noix concassées dans la pâte ou même faire mon Cake à la Banane Vegan Marbré ! Chaque version est plus unique et délicieuse que la précédente.
- Vous pouvez aussi réaliser des muffins avec cette recette. Utilisez la même pâte et répartissez-la uniformément dans vos moules à muffins standard. Cuire au four à la même température mais vérifier au bout de 20 minutes avec un cure-dent. S’ils sont propres, sortez-les et laissez-les refroidir complètement.
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Cake à la Banane Sain & Vegan / One Bowl Healthy Vegan Banana Bread
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Loading...Cette recette classique de Cake à la Banane Vegan Sain facile est si simple à préparer, tendre, moelleuse et parfaitement sucrée avec un sucrant naturel !! Une recette saine qui a le mérite d'être réaliser à tout moment.
Ingredients
- * 5 Bananes Mûres (5 Riped, Bananas)
- * 180 gr de Farine T65 (1 1/2 Cup All Purpose Flour)
- * 2 càc de Levure Chimique (2 tsp Baking Powder)
- * 1/2 càc de Cannelle (1/2 tsp Cinnamon)
- * 60 mL d'Huile de Coco Désodorisée, Fondue (1/4 Cup Unflavored Coconut Oil, Melted)
- * 60 mL de Sirop d'Agave (1/4 Cup Agave Syrup)
- * 130 gr de Yaourt Vegan (1/2 Cup Vegan Yogurt)
- * 2 càc de Vanille (2 tsp Vanilla Extract)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez votre moule à cake (ici 20 cm).
- Dans un saladier, écrasez 4 bananes. Ajoutez ensuite tous les liquides (huile de coco, sirop d'agave, yaourt et vanille).
- Ajoutez ensuite les ingrédients secs et mélangez à la spatule.
- Versez dans votre moule.
- Coupez la dernière banane en deux et déposez la dessus la pâte.
- Saupoudrez de sucre de canne le dessus du cake si vous le souhaitez.
- Enfournez pour 45-50 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche une fois plantée au centre. Si le gâteau dore trop vite, couvrez de papier aluminium.
- Retirez du four, laissez un peu tiédir et démoulez le cake avant de le laisser refroidir complétement.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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