Festifs, faciles et délicieux, ces Cookies Vegan au Noix en forme de boule de neige sauront ravir tout le monde ! Ils changent des cookies plats que nous connaissons tous et pourtant sont tout aussi bons. Un mélange de noix, de l’extrait de vanille, de la vergeoise vanillée, une forme ultra rapide et simple à réaliser (une boule on ne peut pas faire plus simple).
Enrobés d’une couche de sucre glace pour le rappel de la neige et vous avez de succulents cookies pour les fêtes de fin d’année ou même n’importe quelle occasion. Cuits en 12 min, délicieux à manger, pratique pour une petite fringale d’après midi, ils sont tout aussi parfaits à offrir. Un excellent moyen de finir l’année en beauté :).
Bonjour tout le monde ;), on se retrouve après Noël pour de nouvelles recettes. J’espère que vous avez passés un agréable moment auprès de votre famille, de vos amis, des êtres que vous aimez. J’ai passé Noël avec mon frère et ma belle sœur ainsi que neveu et nièce et se fut très sympathique (malgré de mauvaises nouvelles…). Nous avons mangé, joué et bien rigolé pour détendre un peu l’atmosphère. J’espère que se fut pareil de votre côté.
Voyons Comment Réaliser ces Cookies Vegan aux Noix en Forme de Boule de Neige :
Commencez par la pâte à cookie. J’utilise une base de pâte vraiment simple avec peu d’ingrédient. Beaucoup de beurre vegan, un peu de vanille, farine, vergeoise et le tour est joué ! Pour les noix, j’ai opté pour un mélange mais vous pouvez ne prendre qu’une sorte de noix au choix ou alors carrément basculer vers des fruits secs comme les abricots, figues ou encore cranberries.
Ensuite, il suffit de tout combiner ensemble.
Puis, utilisez une cuillère à cookie ou à glace pour former vos boules. Nous voulons des boules de cookies et non des cookies qui s’étalent, du coup, un petit tour au frais est nécessaire.
En bouche, vous allez sentir le côté vraiment croquant de l’extérieur et le moelleux subtil de l’intérieur parfumé au noix. Le sucre glace ajoute une pointe de sucre et fond sur le palet.
Pour avoir un joli effet, il faudra deux couches de sucre glace. La première couche va légèrement fondre puisque vous allez enrober les cookies lorsqu’ils sont encore un peu chauds. La deuxième couche sera enclencher lorsque les cookies seront froids.
Ils me font un peu penser à mes Cookies Vegan Craquelés Red Velvet. C’est un peu le même principe sauf que nous voulons des boules et un effet non craquelé.
Voilà, en somme, ces cookies sont un régal et d’une simplicité extrême. Tellement simple que vous pouvez même vous faire aider par de petites mains :).
VIDEO :
Musique: Happy Santa
Musicien: Grand Project
URL: https://pixabay.com/music/-happy-santa-127421/
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Cookies Vegan aux Noix / Vegan Nuts Snowball Cookies
Festifs, faciles et délicieux, ces Cookies Vegan au Noix en forme de boule de neige sauront ravir tout le monde ! En bouche, vous allez sentir le côté vraiment croquant de l'extérieur et le moelleux subtil de l'intérieur parfumé au noix. Le sucre glace ajoute une pointe de sucre et fond sur le palet.
Ingredients
- * 110 gr de Beurre Vegan (1/2 Cup Vegan Butter)
- * 50 gr de Vergeoise Blonde (3 tbsp Light Brown Sugar)
- * 30 gr de Sucre de Canne Blond (2 tbsp Cane Sugar)
- * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)
- * 80 gr de Noix au Choix (1/2 Cup Nuts of your Choice)
- * 250 gr de Farine (2 Cups + 2 tbsp All Purpose Flour)
- * 1 càs de Lait Végétal (1 tbsp Plant Based Milk)
- * Sucre Glace (Icing Sugar)
Instructions
- Coupez vos noix finement.
- Battez le beurre avec le sucre et la vergeoise pendant 2 min, ajoutez la vanille et fouettez de nouveau. Puis, incorporez la farine en plusieurs fois tout en fouettant. Terminez par le lait afin que la pâte se tienne.
- Ajoutez les noix et mélangez une dernière fois.
- Formez vos boules à l'aide d'une cuillère à cookie ou à glace. Placez les sur une plaque et mettez les au frais pendant 1 heure.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enfournez vos cookies pour 12 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sortez les, puis enrobez les de sucre glace. Placez les sur une plaque de cuisson et laissez les refroidir.
- Enrobez de nouveau vos cookies de sucre glace.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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