Salade d’Automne Orzo, Kale & Bacon Végétal. Les salades d’automne sont de retour et pour votre plus grand plaisir, j’espère. Un savant mélange de couleurs, de textures, de sucré, salé qui donne envie de plonger dedans !
Je crois que chaque salade devient limite une œuvre d’art lorsqu’on mélange les couleurs et les textures, j’adore !! Accompagnez le tout d’une délicieuse vinaigrette au jus de pomme et pointe de cannelle.
Du chou kale, de la sucrine émincée, de l’orzo, des pommes, des grenades, des graines de courge et du bacon vegan croustillant sont mélangés dans une vinaigrette à la pointe de cannelle, au thym et au jus de pomme.
On y ajoute ensuite un peu de parmesan végétal si vous le souhaite salée pour un équilibre parfait entre saveurs automnales salées, fumées, sucrées et salées. C’est un incontournable de la saison !
L’automne est là et je pouvais pas résister à vous présenter une salade de saison ! Je les aime tellement, et quand elles contiennent à la fois des pommes et de la grenade, ce sont mes préférées. Je raffole des salades qui tapent à l’œil direct.
Parlons de Comment Réussir cette Salade d’Automne :
Premièrement : Préparez les gaines de courge. Mettez les dans une casserole avec du sirop d’agave, cuire quelques minutes, remuez et disposez le tout sur du papier sulfurisé. Attendre que le tout refroidisse pour concasser.
- Conseil : Ces noix et graines sont addictives ! Préparez-en une double portion pour vos en-cas de la semaine. Elles sont également délicieuses sur un plateau de fromages végé d’automne ou dans n’importe quelles autres salades.
Deuxièmement : Cuire le « bacon ». Disposez le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites le cuire à 180 °C quelques minutes pour le rendre croustillant. Surveillez la cuisson.
Troisièmement : Cuire et assembler. Faites cuire l’orzo selon les indications du paquet. Dans un grand saladier, mélangez l’orzo chaud avec le chou kale, la sucrine, les pommes et la grenade. J’adore mélanger l’orzo avec les légumes verts encore chauds : la chaleur ramollit parfaitement le chou kale et la sucrine.
Quatrièmement : Préparez la vinaigrette en combinant tous les ingrédients ensemble.
Et cinquièmement : Assemblez tous les composants de la salade ensemble et servez !
Servir :
Servez la salade. Juste après l’avoir mélangée, ajoutez le « bacon » pour le garder croquant. C’est un délicieux mélange de saveurs automnales chaudes, fumées, sucrées et salées.
Cette salade a vraiment tout pour plaire, alors ne lésinez pas sur les ingrédients. Elle est suffisamment réconfortante pour un dîner de semaine, mais suffisamment spéciale pour recevoir. Accompagnez-la d’une Tarte Crémeuse aux Légumes Vegan, d’une Tarte Tatin Vegan aux Poireaux ou encore de Boulettes Vegan de Haricots Blancs.
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Salade d’Automne Orzo, Kale & Bacon Vegan
Description
Salade d'Automne Orzo, Kale & Bacon Végétal. Les salades d'automne sont de retour et pour votre plus grand plaisir, j'espère. Un savant mélange de couleurs, de textures, de sucré, salé qui donne envie de plonger dedans ! Je crois que chaque salade devient limite une œuvre d'art lorsqu'on mélange les couleurs et les textures, j'adore !! Accompagnez le tout d'une délicieuse vinaigrette au jus de pomme et pointe de cannelle.
SALADE
VINAIGRETTE
Instructions
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Commencez par faire cuire vos pâtes selon les indications du paquet.
A côté, faites cuire votre "bacon" au four pour le rendre bien croustillant ou à la poêle si vous préférez.
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Préparez la vinaigrette en combinant tous les ingrédients ensemble.
Puis, à côté, mettez vos graines, noix dans une casserole avec le sirop d'agave. Cuire min en remuant, ensuite, déposez le tout sur du papier sulfurisé et laissez refroidir complément. A l'aide d'un couteau, concassez le tout.
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Égouttez vos pâtes et mélangez-les directement avec le kale et la sucrine (ou autre salade). Laissez reposer min le temps que la chaleur ramollisse les feuilles.
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Dressez ensuite votre salade en déposant le mélange pâte/kale/sucrine dans un saladier. Déposez la grenade, les pommes dessus. Ajoutez les graines et noix caramélisées, le bacon croustillant. Déposez quelques raisins si vous en avez envi, quelques herbes aromatiques.
Saupoudrez d'un peu de parmesan végétal si vous le souhaitez.
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Arrosez de vinaigrette et le tour est joué !
