Légère, douce et duveteuse, cette Brioche Vegan Moelleuse à la Fleur d’Oranger est la pâtisserie de vos rêves ! Chaque bouchée de cette brioche légèrement sucrés, c’est comme mordre dans un oreiller ! Servez-la nature ou avec une bonne dose de confiture, pâte à tartiner vegan ou ce qui vous fera plaisir. Il est toujours bon d’avoir une délicieuse brioche de bon matin.
Vous ne pouvez peut-être pas me voir en ce moment, mais je fais une petite danse. Une danse joyeuse, si vous voulez, tout en dégustant une tranche de brioche tellement elle est parfumée et fondante. Ok, elle n’est peut-être pas filante mais elle envoie du lourd. En ce moment, la vie ne peut tout simplement pas être meilleure que ça.
Pour les Amoureux(ses) de Brioche :
- Inspiration : Française
- Cuisson : Au four jusqu’à dorure parfaite
- Saveur : Sucrée et fleur d’oranger
- Niveau : Intermédiaire – mais elle vaut le coup !
Quelle que soit la façon dont vous servez cette brioche, vous êtes assuré de passer un bon moment.
Vous Allez Adorer Cette Brioche Moelleuse Vegan :
- Saveur Fleur d’Oranger : Dotés d’une saveur chaleureuse, orientale, cette brioche est un véritable délice pour vos papilles.
- Douce et Moelleuse : La pâte est divine et monte à la perfection pour créer une brioche des plus moelleuse que vous ayez jamais goûtés.
- Légère à Souhait : Chaque bouchée respire une saveur sucrée et collante (dans le bon sens), garantissant une expérience succulente du début à la fin.
- Glaçage Final : Un peu de sirop d’agave pour rendre cette brioche fabuleuse. Vous pouvez même napper de beurre vegan ou encore d’un glaçage de sucre glace.
- Prépare en Avance : La magie de cette recette, vous pouvez la préparer la veille et la déguster le lendemain. Veillez juste à la filmer ou l’enrober dans du papier aluminium.
Comment Réaliser cette Brioche Vegan Moelleuse :
Vous êtes tous prêts à vous lancer dans la confection de cette brioche ?
Avec quelques ingrédients et un peu d’huile de coude, vous et moi serons sur le point de déguster une brioche fraîchement sorti du four et recouvert de sirop d’agave en un rien de temps. Voici ce dont vous avez besoin :
- Levure Boulangère
- Farine T55
- Sucre de Canne Blond
- Lait Végétal Tiède
- Beurre Vegan
- Fleur d’Oranger
- Sel
Pour les Étapes :
Pour cette recette, il vous faudra commencer par mélanger le lait tiède avec la levure boulangère. La Levure va s’activer afin de garantir une bonne levée et une brioche très moelleuse. Une fois que c’est réglé, place aux affaires !
Commencez par mélanger la farine, le sucre et le sel. Ensuite ajoutez le lait, la fleur d’oranger et mixez. Incorporez le beurre végétal au fur et à mesure tout en pétrissant. La pâte sera légèrement collante et étirable. Si elle est trop humide, ajoutez un peu plus de farine. Huilez ensuite un saladier et déposez la pâte pour la laisser doubler de volume environ 1h30-2h00.
Assurez-vous de garder la pâte couverte dans une pièce chaude. Une fois levée,divisez la pâte en 4. Étalez en un de la largeur de votre moule environ 25 cm de hauteur. Coupez des rubans sur le bout d’une extrémité et roulez ensuite la pâte sur elle même, placez dans le moule et répétez.
Laissez de nouveau gonfler. Badigeonnez de lait végétal et hop au four !
Faites cuire la brioche pendant 30-35 minutes. Une fois cuite, nappez le dessus d’un peu de sirop d’agave ou de beurre. Laissez re froidir et servez.
Ce n’était pas si mal, non ?! En fait, c’était assez simple ! Pouvez-vous le croire ? (Vous avez les photos)
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Brioche Vegan Moelleuse à la Fleur d'Oranger / Vegan Soft Orange Blossom Brioche
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Loading...Légère, douce et duveteuse, cette Brioche Vegan Moelleuse à la Fleur d'Oranger est la pâtisserie de vos rêves ! Chaque bouchée de cette brioche légèrement sucrés, c'est comme mordre dans un oreiller !
Ingredients
- * 380 gr de Farine T55 (3 Cups + 2 tbsp All Purpose Flour)
- * 60 gr de Sucre de Canne Blond (1/4 Cup Sugar)
- * 1 Paquet de Levure Boulangère (1 Packet Dry Yeast)
- * 230 mL de Lait Végétal Tiède (1 Cup Plant Based Milk, Lukewarm)
- * 1 càs de Fleur d'Oranger (1 tbsp Orange Blossom)
- * 60 gr de Beurre Vegan (1/4 Cup Vegan Butter)
- * Une Pincée de Sel (A Pinch of Salt)
Instructions
- Dans un bol, mélangez le lait tiède avec la levure et laissez poser 10 min. Une mousse sur le dessus doit se former.
- Dans le bol de votre robot ou un saladier, mélangez la farine et le sucre. Puis, ajoutez le lait et la fleur d'oranger. Mélangez et au fur et à mesure, incorporez le beurre. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et légèrement collante, elle sera étirable c'est normal. Si elle est vraiment trop humide ou collante, ajoutez un peu plus de farine. Retirez le pâte du saladier ou bol. Mettez un peu d'huile dans le fond et replacez la pâte. Couvrez et laisser poser 1h30-2h ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégazez la pâte.
- Huilez un plat à cake et nappez le de papier sulfurisé.
- Divisez la pâte en 4 morceaux.
- Sur un plat de travail fariné, roulez un morceau de la largeur de votre moule a cake et environ 25 cm de hauteur. A l'une des extrémités, coupez des rubans. (Voir photo)
- Roulez la pâte sur elle même pour obtenir un mini boudin, placez le dans votre moule. Poursuivez avec les 3 autres morceaux.
- Couvrez le plat et laissez de nouveau reposer 1h.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Badigeonnez le dessus de la brioche avec un peu de lait végétal.
- Enfournez pour 30-35 min ou jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée et cuite. Si elle dore trop vite, couvrez de papier aluminium.
- Retirez du four.
- Mélangez environ 1 càs de sirop d'agave avec un filet d'eau et badigeonnez le dessus de la brioche.
- Laissez la ensuite refroidir complètement.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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