Mini Gâteaux Vegan Huile d’Olive, Sirop Fruit de la Passion / Vegan Olive Oil Mini Cakes & Passion Fruit Syrup

Mini Gâteaux Vegan Huile d'Olive, Sirop Fruit de la Passion / Vegan Olive Oil Mini Cakes & Passion Fruit Syrup

     Terminons la semaine tranquillement, en douceur avec ces Mini Gâteaux Vegan à l’Huile d’Olive et Sirop de Fruit de la Passion. Extrêmement légers, aériens, ces mini gâteaux sont tout aussi moelleux que n’importe quel autre gâteau. Des notes d’huile d’olive et de citron viennent agrémenter à merveille ce petit dessert. L’huile d’olive est la clé ! Choisissez en une bien parfumé pour vraiment sentir ce goût particulier. C’est un peu le but de ces gâteaux :), sinon à quoi bon !

Mini Gâteaux Vegan Huile d'Olive, Sirop Fruit de la Passion / Vegan Olive Oil Mini Cakes & Passion Fruit Syrup

Ces mini gâteaux en plus d’être parfumés, sont recouverts d’un sirop au fruit de la passion. Chaque bouchée éveil vos sens. Entre la douceur du gâteau, la pointe d’huile d’olive et l’acidité ainsi que le croquant des graines du fruit de la passion, ces mini gâteaux vegan sauront vous conquérir… RÉGAL assuré ! A déguster au petit-déjeuner, en guise de brunch ou de dessert, parfait pour célébrer une belle journée ensoleillée.

J’aime beaucoup l’association de l’huile d’olive et du fruit de la passion. Je trouve que l’équilibre est parfait. De plus, j’avais des fruits de la passion qui attendaient là et se demander à quelle sauce ils allaient bien pouvoir être mangés … ils savent maintenant ! Ils sont glorifiés en tant que décoration suprême sur ces mini gâteaux :). Un rang d’honneur quand même.

Je dois bien avouer, que ce petit dessert est l’un des plus moelleux jamais réalisé ! Quand je vous dis moelleux, je veux dire extra moelleux, un truc qui fond dans votre bouche en deux deux et vous laisse un peu sur votre fin. C’est pour cela que vous allez y retourner encore et encore tellement ce gâteau se désagrège sur votre langue à une vitesse considérable. Parfaitement harmonieux entre les textures et les saveurs, ces gâteaux sont exquis.

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Voyons ces Mini Gâteaux Vegan Huile d’Olive et Sirop de Fruit de la Passion en Détail !

Tout d’abord, n’ayez pas peur de cuisiner avec de l’huile d’olive. Je sais, cela peut paraître absurde ou dégoûtant mais le goût n’en sera que meilleur. L’huile d’olive ajoute une touche fruitée propre à elle seule. De plus, il crée un gâteau d’un moelleux, mamamia !!!

C’est promis.

Ensuite, la première chose à faire et de mélanger vos ingrédients liquides ensemble. Non, vous n’avez pas besoin de beurre, de lait etc. Juste de yaourt grec en remplacement des œufs. J’utilise la marque Alpro. A côté, vous assemblez les ingrédients secs ensembles. J’ai ajouté de la poudre d’amande car j’adore l’effet qu’elle procure aux gâteaux mais vous pouvez ne pas en mettre. .

Concernant le sirop de fruit de la passion. Je parle d’un vrai sirop fait maison. Pour se faire, quelques fruits de la passion sont nécessaire. Vous récupérez la pulpe puis vous faites un sirop avec du sucre et un peu de citron. L’odeur du fruit de la passion est une de mes favorites. En cuisant, le sirop va exalter les arômes des fruits de la passion et embaumer votre cuisine.

ASTUCE : Ne jetez pas les peaux de vos fruits de la passion. Vous pouvez en faire du thé. Pour se faire, coupez les peaux en petits morceaux. Puis, faites les sécher à l’air libre pendant quelques semaine. Conservez ensuite dans un bocal et utilisez quand le besoin se fait ressentir d’un thé aux fruits de la passion :).

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Comment Servir ces Mini Gâteaux :

Alors déjà, vous vous en doutez, avec le sirop que vous avez préparé. Vous pouvez aussi choisir de les servir tiède avec une boule de sorbet au fruit de la passion ou alors nature. Bref, comme vous le sentez.

Idéalement, ces gâteaux se mange une fois refroidit. Enfin, c’est comme ça que je les préfère. Pour les conserver et surtout conserver le moelleux, je vous invite à les couvrir et les mettre dans un endroit frais. Pas besoin de frigo.

Je pense qu’ils sont également parfait à servir pour la fête des mères, la Saint Valentin ou n’importe quelle occasion qui vous titillera :).

En tout cas, soyez sûre d’une chose, les restes se feront rares !

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VIDEO :

Musique: Winter Foe
Musicien: Winter Foe
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Matériel Similaire Utilisé (lien affilé) :

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Mini Gâteaux Vegan Huile d'Olive, Sirop Fruit de la Passion / Vegan Olive Oil Mini Cakes & Passion Fruit Syrup

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Dessert
By BarbaraFrenchVegan Serves: 4
Prep Time: 10 min Cooking Time: 20-30 min Total Time: 40 min

Terminons la semaine tranquillement, en douceur avec ces Mini Gâteaux Vegan à l'Huile d'Olive et Sirop de Fruit de la Passion. Extrêmement légers, aériens, ces mini gâteaux sont tout aussi moelleux que n'importe quel autre gâteau.

Ingredients

  • * 110 gr de Farine (3/4 Cup All Purpose Flour)
  • * 3 càs de Poudre d'Amande (3 tbsp Almond Flour)
  • * 1/2 càc de Levure Chimique (1/2 tsp Baking Powder)
  • * 180 gr de Yaourt Grec Vegan (1 1/2 Cup Vegan Greek Yogurt)
  • * 1 càs de Sirop d'Agave (1 tbsp Agave Syrup)
  • * 110 mL d'Huile d'Olive (1/2 Cup Olive Oil)
  • * 1 càc de Zeste de Citron (1 tsp Lemon Zest)
  • SIROP (SYRUP) :
  • * 80 gr de Jus de Fruits de la Passion (80 gr Passion Fruit Juice)
  • * 1 càc de Jus de Citron (1 tsp Lemon Juice)
  • * 1 càs de Sucre (1 tbsp Sugar)

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 180°C et préparez vos petits moules.

2

- Mélangez le sucre avec le yaourt grec, le citron, le sirop d'agave et l'huile d'olive. Combinez la farine, la poudre d'amande, la levure.

3

- Assemblez les ingrédients ensemble. La pâte sera épaisse c'est normal.

4

- Versez dans vos moules.

5

- Faites cuire pendant 20-30 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la pointe d'un cure dent ressorte sèche une fois plantée au centre.

6

- Laissez les un peu refroidir, démoulez.

7

- A côté, faites chauffer les fruits de la passion avec jus de citron et sucre pendant quelques minutes jusqu'à un léger épaississement. Réservez.

8

- Dressez vos mini gâteaux, ajoutez le sirop de passion.

9

- Décorez et dégustez 🙂 !

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