Poivrons Farcis Vegan / Vegan Stuffed Bell Peppers

(Recipe in English Down Below)

     Ces poivrons farcis vegan sont amusants à préparer et surtout hyper simples ! Beaucoup de saveurs, d’herbes, d’ail, de fromage vegan et d’orzo. Si vous ne savez pas ce qu’est l’orzo, ce sont des pâtes qui ressemblent à du riz. D’ailleurs, pour la version sans gluten, vous pouvez remplacer les pâtes par du quinoa ou du riz.

Voyons ces Poivrons Farcis Vegan en détail :

• Saveur : Des herbes et de l’ail ! Si vous n’aimez pas, cette recette n’est pas pour vous :). Il y a énormément de saveurs dans ce plat ce qui le rend gourmand et délicieux.  Outre l’ail, vous trouverez également des herbes comme l’origan et le thym. J’ai opté pour la version fraîche mais la version séchée sera parfaite aussi. 
• Texture : Les poivrons sont tendres et fondants. Si vous les voulez plus « croquants » faites les cuire moins longtemps. Vous avez aussi de juteuses tomates cerises qui explosent en bouche.
• Facilité : Ok, alors la il y a très peu d’étape !!! Les poivrons au four, l’orzo en cuisson dans de l’eau, la sauce prête en 2 min, vous assemblez, c’est terminé 🙂 ! Pas besoin de vous salir les mains, vous ne faites quasiment rien.
• Temps : Allez en 45 min, du début à la fin, tout est bouclé. Ce qui mettra le plus de temps, c’est la cuisson. De toute façon, cumulez les étapes. Pendant que les poivrons se font dorer la pilule, faites cuire les pâtes et préparez la sauce. Il ne vous restera qu’à assembler. Et pour rendre ce repas encore meilleur, pourquoi ne pas préparer une délicieuse salade comme par exemple ma Salade Vegan Chou-Fleur et Pois Chiches ou alors une salade toute simple, c’est très bon aussi :).

Voici la liste des ingrédients pour ces Poivrons Farcis Vegan :

Si vous pensez à d’autres idées pour remplacer tel ou tel ingrédient, faites vous plaisir et suivez vos envies du moment.

• Les Poivrons : L’ingrédient de base ! Personnellement, j’ai décidé de n’utiliser que la couleur rouge mais pour un côté festif et coloré, vous pouvez faire le trio rouge, jaune, vert. 
• Orzo : Des pâtes, n’importe quelle pâte fera l’affaire, veillez juste à prendre des petites pâtes afin de pouvoir garnir les poivrons. Vous pouvez aussi remplacer les pâtes comme mentionné plus haut.
• Les Herbes : Je recommande l’origan et le thym frais. Vous pouvez bien entendu, là aussi, utilisez vos herbes favorites. Pourquoi pas du persil, de la sauge ou encore de l’aneth. En tout cas, si vous n’avez que des herbes séchées, ne paniquez pas, ça fonctionnera :). Oh et vous pouvez même ajouter des olives si le cœur vous en dit.
• Le Fromage Vegan : Alors je n’avais pas de parmesan vegan mais je pense que l’ajouter aux pâtes peut donner un goût extra supplémentaire. Vous pouvez également saupoudrez le dessus de vos poivrons une fois farcis de fromage râpé vegan et repasser le tout au four pour griller et faire fondre le fromage. Ici, je n’ai pas voulu. Bref, vous l’aurez compris, c’est à vous de voir :). Saupoudrez de feta vegan ou mozzarrella et tadam !
  
• La Sauce : C’est ce qui va rendre ce plat particulièrement succulent. Les pâtes vont absorber la sauce et donner encore plus de richesse gustatif à la recette. Quelques ingrédients de base, un contenant, vous les mettez tous dedans et vous secouez. Autrement dit, la sauce prête en à peine 2 min.

Dois-je parler des indispensables ??

L’ail, le pesto, sont là pour le goût et ajouter une autre dimension à ce plat. Peu d’ingrédients, un maximum de saveurs !

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Poivrons Farcis Vegan / Vegan Stuffed Bell Peppers

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Déjeuner, Dîner

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 4

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 20-30 min – Total Time: 40 min

Ces poivrons farcis vegan sont amusants à préparer et surtout hyper simple ! Beaucoup de saveurs, d'herbes, d'ail, du fromage vegan et de l'orzo.

Ingredients

• * 3 Poivrons Rouges, Coupés en 2 et Nettoyés (3 Red Bell Peppers, Sliced in Half)
• * 150 gr d'Orzo Pâtes (150 gr Orzo Pasta)
• * 100 gr de Tomates Cerises Coupées (100 gr Cherry Tomatoes, Sliced)
• * 2 Gousses d'Ail + 1 Gousse d'Ail Râpée (2 Cloves Garlic + 1 Clove, Grated)
• * Origan Frais ou 2 càs d'Origan Séché (Fresh Origano or 2 tbsp Dry Origano)
• * 1 càs de Thym Frais ou Séché (1 tbsp Fresh or Dry Thyme)
• * 2 càs de Pesto (2 tbsp Pesto)
• * Fromage Vegan Type Feta (Vegan Cheese, Feta Style)
• * Huile d'Olive, Sel, Poivre (Olive Oil, Sal,t Pepper)
• SAUCE (DRESSING) :
• * 4 càs d'Huile d'Olive (4 tbsp Olive Oil)
• * 1 càs de Vinaigre Balsamique (1 tbsp Balsamic Vinegar)
• * 1 càc de Jus de Citron (1 tsp Lemon Juice)
• * 1 càs de Sirop d'Agave (1 tbsp Agave Syrup)
• * 1 càc d'Ail Râpé (1 tsp Grated Garlic)
• * 1 càs de Pignons de Pin (1 tbsp Pine Nuts)
• * 1 càc de Basilic, Ciselé (1 tsp Basil, Chopped)
• * 1 Echalote Emincée (1 Shallot, Minced)
• * Sel, Poivre (Salt, Pepper)

Instructions

1

- Placez vos poivrons dans un plat, nappez le fond de pesto, arrosez d'huile d'olive, saupoudrez d'herbes, de sel, de poivre, de la gousse d'ail râpée et placez les 2 autres gousses dans le plat. Enfournez à 200°C pour environ 20-25 min jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et soient cuits.

2

- Pendant ce temps, faites cuire l'orzo selon les instructions du paquet. Egouttez.

3

- Dans un contenant, versez tous les ingrédients de la sauce, fermez et secouez.

4

- Enrobez les pâtes de la sauce.

5

- Déposez les pâtes dans les poivrons, ajoutez les fromages vegan.

6

- Décorez et dégustez 🙂 !

7

METHOD :

8

- Place bell pepper into a baking tray. Spread pesto into each bell peppers, drizzle olive olive, sprinkle herbs, salt, pepper, grated garlic, place 2 remaining clove garlic in the tray and bake at 400 F for about 20-25 min or until tender and slightly burnt.

9

- Meanwhile, cook pasta according instructions on the package. Then, drain.

10

- In a jar, place all dressing ingredients, lid on and shake.

11

- Drizzle the sauce into the orzo, stir.

12

- Stuff bell peppers with orzo, place cherry tomatoes, more herbs, vegan cheese.

13

- Decorate and enjoy 🙂 !