Mini Gâteaux Vegan Beurre de Cacahuète, Chocolat / Mini Vegan Peanut Butter, Chocolate Cakes

(Recipe in English Down Below)

     Les mini gâteaux sont vraiment très pratiques pour toutes occasions et quand vous ne voulez pas réaliser un gros gâteaux. Ces mini gâteaux vegan beurre de cacahuète, chocolat sont parfaits à servir en guise de dessert pour un repas romantique, pour un goûter sur le pouce ou encore lors d’un pique nique.

Bref, n’importe quel moment où la tentation et l’envie d’un gâteau se fait sentir :). Chaque bouchée est unique tant par les saveurs, la texture et le chocolat fondant.

Pourquoi vous allez aimer ces Mini Gâteaux Vegan :

• Simples et rapides à préparer
• Délicieux à souhait
• Cuisson dans des moules individuels
• Chaque bouchée est une alliance entre le beurre de cacahuète et le chocolat
• Savoureux
• Parfait pour partager durant les piques niques et autres occasions
• Le dessert parfait pour toutes les saisons

Comment réaliser ces Mini Gâteaux Vegan (Vidéo) :

Utilisez un moule à muffins ou des moules individuels :

Pour cette recette, vous avez le choix. Soit utiliser des moules individuels ou un moule à muffins. Dans tous les cas, il vous faudra les remplir au 3/4 uniquement car la pâte va gonfler lors de la cuisson.  Pour les moules individuels, les gâteaux seront plus haut contrairement au moule à muffins.

Veillez à beurrer vos moules afin que les mini gâteaux vegan soient faciles à démouler et ne collent pas, sinon désastre :).

Et si vous aimez ce format de gâteaux, vous pouvez retrouver un autre parfum dans ma recette de Mini Gâteaux Vegan Amandes et Fruit de la Passion.

Pour le matériel :

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Quelques détails pour ces Mini Gâteaux Vegan :

• Saveur : Ces mini gâteaux sont parfumés au beurre de cacahuète et fourrés de chocolat noir. Pour le beurre de cacahuète, vous pouvez utiliser le « smooth » ou le « crunchy » au choix. Si vous aimez le duo beurre de cacahuète et chocolat, ce dessert est pour vous. 
• Texture : Ne faites pas trop cuire les gâteaux sinon ils seront trop secs. Dès qu’ils commencent à être dorés et que la pointe d’un cure dent ressort sèche, c’est bon, vous arrêtez. Ces gâteaux sont denses, riches mais restent hyper moelleux. Le coulant à l’intérieur fait toute la différence. Les bords sont croustillants et le centre léger, moelleux à souhait :). 
• Facilité : Comme vous pouvez le voir sur la vidéo, il n’y a pas plus simple. Un saladier, un batteur électrique et paf !! Pas d’étape technique ou hyper élaborée, parfait pour les débutants(es). Les ingrédients sont simples tout comme la recette.
• Temps : Ok, là, c’est du rapide, 10 min de préparation, 20 min de cuisson et bam !! La recette est prête. Pas besoin d’attendre des heures pour déguster ces merveilles. Laissez refroidir un peu mais pas trop au risque de voir le chocolat se figer, ce n’est pas le but :). Pour encore plus de gourmandise, un peu de glace et le tour est joué !

Puis-je utiliser un autre beurre que le beurre de cacahuète ?

La réponse est oui ! Vous pouvez utiliser votre beurre d’oléagineux préféré sans aucun soucis. Procédez de la même manière que pour cette recette.

Puis-je congeler ces mini cakes ?

Alors franchement, oui, vous le pouvez comme quasiment tous les gâteaux. Néanmoins, je vous conseille de le déguster après l’avoir préparé. Le soucis qui se pose, c’est le chocolat à l’intérieur qui va se durcir au contact du froid.

Si vous le congelez, veillez à le sortir, placez le au frais pour le décongeler complétement quelques heures et ensuite au micro-onde afin de faire refondre le chocolat à l’intérieur quelques minutes.

Je pense que vous avez toutes les clés en main, à vous maintenant de préparer ce dessert ou goûter 🙂 !

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Mini Gâteaux Vegan Beurre de Cacahuète, Chocolat / Mini Vegan Peanut Butter, Chocolate Cakes

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Goûter / Snack

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 4

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 20 min – Total Time: 30 min

Ces mini gâteaux vegan beurre de cacahuète, chocolat sont uniques tant par les saveurs, la texture et le chocolat fondant.

Ingredients

• * 140 gr de Beurre de Cacahuète (140 gr Peanut Butter)
• * 80 gr de Sucre (1/2 Cup Sugar)
• * 50 gr de Beurre Vegan (1/4 Cup Vegan Butter)
• * 60 gr de Yaourt Vegan Nature (60 gr Vegan Yogurt)
• * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)
• * 100 gr de Farine (3/4 Cup All Purpose Flour)
• * 1/2 càc de Levure Chimique (1/2 tsp Baking Powder)
• * 8 Carrés de Chocolat Noir Vegan (8 Squares Dark Vegan Chocolate)

Instructions

1

- Préchauffez le four à 160 °C et beurrez vos petits moules.

2

- Dans un saladier, fouettez le beurre de cacahuète, le beurre, le sucre pendant 5 min. Puis, ajoutez le yaourt, fouettez 2-3 min. Ajoutez les ingrédients secs farine et levure, fouettez de nouveau et terminez par la vanille, mélangez.

3

- Versez une grosse cuillère à soupe de pâte dans un moule, déposez 2 morceaux de chocolat au centre et recouvrez de pâte. Remplissez les moules au 3/4 uniquement.

4

- Poursuivez ainsi pour remplir les 4 moules.

5

- Enfournez et faites cuire 20 min jusqu'à ce que la pointe d'un cure dent ressorte sèche.

6

- Laissez un peu refroidir et démoulez.

7

- Décorez et dégustez 🙂 !

8

METHOD :

9

- Preheat oven at 340 F and grease your mini cake pan.

10

- In a bowl, cream peanut butter, vegan butter with sugar for about 5 min. Next add yogurt, whisk. Add dry ingredients flour, baking powder, whisk and finish with vanilla. Whisk again.

11

- Pour a big tbsp into one of your cake pan, place 2 squares of chocolate and cover with more dough. Fill 3/4.

12

- Continue like that to fill your remaining cake pans.

13

- Bake for 20 min or until toothpick comes out clean.

14

- Remove from heat, let cool a bit and demold.

15

- Decorate and enjoy 🙂 !