Poires Pochées Vegan aux Épices / Vegan Spiced Poached Pears

Poires Pochées Vegan aux Épices / Vegan Spiced Poached Pears


     Des Poires Pochées Vegan aux Épices. Une recette simplissime mais un goût incroyable. Les poires sont cuites dans un mélange d’eau, d’épices et de sucre pour qu’elles s’imprègnent des saveurs. Moelleuses, tendres et parfumées, elles sont ensuite arrosées d’un sirop explosif.

Chaque bouchée est une alliance parfaite entre texture fondante et parfums chauds. C’est le dessert idéal pour finir un repas en beauté. Léger, cette recette vous permet d’utiliser vos poires si vous ne savez pas comment les manger à part crues. Ici, une cuisson en douceur et des arômes en veux-tu en voilà.

Poires Pochées Vegan aux Épices / Vegan Spiced Poached Pears

En tout cas, je peux vous dire une chose, votre cuisine va sentir ultra bon !

Vous pouvez agrémenter ces poires avec une boule de glace vanille vegan ou du yaourt grec vegan, un peu de noisettes concassées ou du granola pour un petit croquant en bouche. Un dessert facile et époustouflant. Ces poires pochées vegan sont bien entendues à déguster chaudes ou tièdes pour vraiment apprécier les saveurs et avoir ce contraste saisissant entre le chaud et le froid de la glace.

Poires Pochées Vegan aux Épices / Vegan Spiced Poached Pears

Voyons les Détails de ces Poires Pochées Vegan :

Pour commencer, prenez des poires. Pour la variété, les conférences ou les comices ou toutes autres poires que vous trouverez dans votre magasin. Préférez des poires encore un peu dures, si elles sont trop molles, elles risquent de se désintégrer lors de la cuisson. Vous pouvez aussi prendre des pommes.

Ensuite, pour les épices. Ici, cardamome, cannelle et chaï. Vous pouvez bien sûre utiliser uniquement de la vanille pour rester simple ou jongler entre vos épices favorites. Vous pouvez également ajoutez des zestes d’orange ou clémentine à votre sirop, c’est à vous de voir.

Une fois vos ingrédients réunis, il vous suffit de tout mettre dans votre casserole et de faire bouillir le tout avant d’ajouter les poires.

Le secret ensuite est de laisser les poires mijoter pour que toutes les épices pénètrent la chair des poires.

C’est prêt quand elles sont cuites, tendres et que la lame d’un couteau ou un cure dent s’enfonce facilement dedans.

Poires Pochées Vegan aux Épices / Vegan Spiced Poached Pears

Poires Pochées Vegan aux Épices / Vegan Spiced Poached Pears

Pour terminer, il vous faut réaliser le sirop :

Retirez alors les poires de la casserole. Remontez le feu, retirez le couvercle et faites chauffer le liquide pour que la texture s’épaississe et s’apparente à un sirop. L’eau va réduire et laissez place justement à ce côté sirupeux. La couleur du sirop sera alors ambré, un joli doré, bien brillant.

Il ne vous restera plus qu’à le verser sur vos poires et le tour est joué !

Croyez moi, vous allez sentir à la fois la cannelle, la cardamome et le chaï dans vos poires, un régal.

Poires Pochées Vegan aux Épices / Vegan Spiced Poached Pears Poires Pochées Vegan aux Épices / Vegan Spiced Poached Pears

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Poires Pochées Vegan aux Épices / Vegan Spiced Poached Pears

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Dessert
By BarbaraFrenchVegan Serves: 4
Prep Time: 5 min Cooking Time: 1h Total Time: 1h05

Des Poires Pochées Vegan aux Épices. Un recettes simplissime mais un goût incroyable. Chaque bouchée est une alliance parfaite entre une texture fondante et des parfums chauds. C'est le dessert idéal pour finir un repas en beauté.

Ingredients

  • * 4 Poires Épluchées (4 Pears, Peeled)
  • * 2 Sachets de Thé Chaï (2 Chaï Tea Bags)
  • * 1 càs de Cardamome (1 tbsp Cardamom)
  • * 1 càc de Cannelle (1 tsp Cinnamon)
  • * 1 L d'Eau (1 Liter Water)
  • * 300 gr de Sucre de Canne (1 1/3 Cups Cane Sugar)

Instructions

1

- Versez l'eau, les sachets de thé, la cardamome, la cannelle et le sucre, dans une casserole, remuez et faites bouillir. Ajoutez ensuite les poires.

2

- Baissez le feu, couvrez la casserole d'un couvercle et laissez les poires mijoter jusqu'à ce qu'elles soient cuites et tendres.

3

- Retirez ensuite les poires de la casserole délicatement.

4

- Remontez le feu et continuez de cuire le jus pour en faire un sirop. Le tout doit réduire et avoir une texture sirupeuse.

5

- Dressez vos poires dans une assiette, arrosez de sirop.

6

- Décorez et dégustez 🙂 !

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