Porridge Végétal Fruits Rouges, Pomme et Citron / Vegan Berries, Apple and Lemon Overnight Oats

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     Lorsqu’il ne reste plus que des fruits rouges au congélateur, des flocons d’avoines, des graines et du beurre de cacahuète dans les placards, une pomme dans la corbeille à fruits, on ne peux pas résister à se faire un délicieux porridge du lendemain végétalien. Petit-déjeuner copieux par excellence.
Je le prépare la veille (quand j’ai le temps) comme l’indique le nom « porridge du lendemain », je le place au frais et comme ça j’ai juste à dégainer ma cuillère le matin et zou, en avant guingamp, je peux commencer ma journée sereinement et délicieusement. Attention, il ne s’agit pas d’un porridge chaud mais froid.

 

Le Porridge …

Donc comme précisé en haut, il s’agit d’un porridge froid et non chaud. Il est aussi appelé porridge du lendemain parce qu’en règle général, on le prépare la veille pour l’avoir le lendemain matin au petit-déjeuner. Mais, comme vous le savez, j’aime bien raccourcir les temps de préparation la plupart du temps. Du coup, ce porridge du lendemain prend 10 min à faire.
 
Il vous suffit de prendre un bocal ou un tupperware, le tout avec couvercle, de placer les ingrédients dedans. Vous secouez le tout et laissez poser 10 min. Voilà c’est prêt. Ensuite, vous dressez selon votre bon vouloir :).

 

La Garniture ou Topping …

Pour la décoration, j’ai utilisé des fruits rouges surgelés (parce qu’ils me manquent, soyons honnête) que j’ai réduit en purée en les passant à la casserole. Ensuite, des noix et des graines parce que j’ai bien quand ça croque sous la dent et du beurre de cacahuète.
 
Je peux vous dire, qu’avec tout ça, je suis bien calée en règle générale. Et il le faut ! En ce moment, je me lève à 5 heure du matin et je dois tenir jusqu’à midi. Alors je ne refuse jamais un petit-déjeuner de cette ampleur. Il faut ce qu’il faut comme dirais l’autre :).
 
Je pense aussi que c’est un joli et copieux petit-déjeuner à servir pour les fêtes de fin d’année ou le jour de Noël. Assez pour tenir et avoir de la place pour le gros repas du soir. Je fais souvent ça lorsque je sais que le soir je vais avoir un gros repas. Je mange bien le matin, quand je dis bien c’est vraiment bien, un repas en somme et hop, je tiens jusqu’au soir. Si ce n’est pas un porridge, ce sont des pancakes mais pas 2 ou 3 pancakes, non, non, non !! J’en mange au moins une dizaine. Quand je vous dis que pour moi le petit-déjeuner c’est sacré, c’est que ça l’est :).
En attendant, je vous laisse avec la recette de ce porridge du lendemain juste en dessous.

 

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Pour d’autres recettes de Porridges :
– Porridge Végétalien Cannelle et Vanille
– Porridge Végétalien Sans Gluten au Potiron et aux Epices
– Porridge du Lendemain Végétalien à la Vanille
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Porridge Végétal Fruits Rouges, Pomme et Citron / Vegan Berries, Apple and Lemon Overnight Oats

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Petit-déjeuner
By BarbaraFrenchVegan – Serves: 2
Prep Time: 5 min – Cooking Time: 15 min – Total Time: 20 min

Le porridge est certainement l'un des meilleurs petit-déjeuner qui soit, très rapide. Très rassasiant et versatile, il convient à tout le monde 🙂

Ingredients

  • - 110 gr de Flocons d'Avoine (1 Cup Gluten Free Oats)
  • - 1 Pomme Coupée en Dés (1 Diced Apple)
  • - 1 càc de Zeste de Citron (1 tsp Lemon Zest)
  • - 1 càs de Graines de Chia Blanches (1 tbsp White Chia Seeds)
  • - 1 càs de Sirop d'Agave (1 tbsp Agave Syrup)
  • - 250 mL de Lait Végétal (1 1/8 Cup Plant Based Milk)
  • Compotée aux Fruits Rouges (Berries Purée) :
  • - 30 gr de Fruits Rouges Surgelés (1/2 Cup Frozen Berries)
  • - 1 càc de Sirop d'Agave (1 tsp Agave Syrup)
  • -1 càc de Jus de Citron (1 tsp Lemon Juice)

Instructions

1

- Placez les flocons d'avoine, les morceaux de pommes, le zeste de citron, les graines de chia, le sirop d'agave et le lait végétal dans un bol ou un récipient avec couvercle. Remuez le tout et laissez poser 10-15 min.

2

- Dans une casserole, placez les ingrédients de la compotée et faites chauffer sur feu moyen. Remuez et faites cuire jusqu'à obtenir une compotée et que les fruits rouges soient tendres.

3

- Versez le porridge dans un bol, dressez avec la compotée, des noix ou autres garnitures de votre choix.

4

- Dégustez 🙂

5

Method:

6

- Place oats, diced apple, lemon zest, chia seeds, agave syrup and plant based milk into a jar with a lid. Shake and let sit 10-15 min.

7

- In a pan, pour all berries purée ingredients. Heat on medium. Stir. Simmer until soft and purée texture.

8

- Pour overnight oats into a bowl, dress with berries, nuts and every toppings that you want.

9

- Enjoy 🙂

décembre 2, 2019
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BarbaraFrenchVegan

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