(Recipe in English Down Below)
Une tarte vegan hivernale aux oranges sanguines et au chocolat blanc vegan, ça vous tente ? Si oui, restez avec moi :). Une tarte toute simple à réaliser mais tellement délicieuse. La base est composée uniquement de 5 ingrédients et la garniture un peu plus :). Cette recette est mine de rien rapide à faire ! L’association oranges sanguines et chocolat blanc fonctionne du tonnerre.
Chaque bouchée est une exaltation des sens avec les saveurs sucrées, douces, pétillantes et la texture qui associe crémeux et onctuosité à la fois !
Je trouve les oranges sanguines magnifiques. Lorsque vous les coupez, elles offrent un centre oscillant à la fois entre le orange, le rouge et le orange foncé. C’est sublime. Parfois, certaines sont complétement rouges. Elles donnent une couleur unique à vos desserts et c’est surtout bien bon et sucré.
Pour décrire cette tarte, je dirai :
- Croustillante et fine pour la pâte
- Crémeuse, onctueuse
- Un doux mélange de chocolat blanc et d’orange
- Sucrée à la perfection
- Hyper simple et rapide
- Jolie
En somme, un dessert à préparer sans hésiter :).
Je tiens à préciser que la couleur dépendra des oranges sanguines. Vous pouvez avoir une couleur orange pâle comme une couleur plus pétillante tirant vers le rouge/rose si vos oranges sanguines sont bien colorées.
Pour le chocolat blanc, j’ai utilisé la marque IChoc et je pense que vous pouvez aussi utilisé la version praliné qui est vraiment à tomber ! Je n’en avais plus donc j’ai utilisé le blanc classique. Mais, je dois avouer qu’avec cette petite touche de praliné, le résultat doit être fabuleux !
Voyons ensemble, les détails de cette tarte vegan aux oranges sanguines et chocolat blanc :
Pour commencer, la base. Très simple, combinez les ingrédients secs en semble, puis l’huile et terminez par l’eau. Votre but (plus le mien :)), et d’obtenir une pâte homogène, non collante et qui se détache des parois. Lorsque c’est bon, vous la réservez au frais.
Puis, il vous faudra l’étaler et nappez votre moule à tarte fond amovible. Là, faites une pré-cuisson de la pâte pendant quelques minutes avec les poids et terminez en les enlevant. Laissez le fond de tarte refroidir complétement avant d’y ajouter la garniture.
Maintenant, attaquons justement la garniture. Après avoir fait tremper les noix de cajou, placez les dans votre blender.
A côté, versez le jus d’orange sanguines dans une casserole avec tous les autres ingrédients et portez à ébullition. Il vous suffira ensuite de le transvaser dans le blender et mixez pour avoir une texture lisse et onctueuse. Vous versez sur la tarte et laissez poser au frais jusqu’à ce que le centre soit bien figé.
A vous de jouer ensuite pour la décoration et la dégustation 🙂 !
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Une tarte vegan aux oranges sanguines et chocolat blanc, c'est un peu, beaucoup, le dessert hivernale par excellence 🙂 ! Très facile et rapide :). Chaque bouchées fond dans la bouche en délivrant un parfum sucré et doux :). - Placez les noix de cajou dans un récipient, couvrez d'eau bouillante et laissez poser 1h. Puis, égouttez et mettez les dans un blender. - La Base : Mettez la farine, le sel et le sucre dans votre robot et mixez. Puis, ajoutez l'huile de coco, mixez. La pâte va former des grumeaux. Ajoutez l'eau froide en plusieurs fois afin d'avoir la consistance d'une pâte. Retirez la du robot, roulez la en boule et placez au frais 30 min. - Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, placez la dans votre moule à tarte, froncez les bords. Faites cuire la pâte à blanc. Placez du papier sulfurisé dessus, des billes de cuisson et enfournez à 180°C pour 15 min. Retirez ensuite les billes et le papier cuisson, remettez au four et finissez la cuisson jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez la ensuite refroidir complétement. - La Garniture : Récoltez le jus de 2 oranges. Versez le dans une casserole avec tous les autres ingrédients. Faites chauffer et cuire jusqu'à ce que le chocolat blanc soit fondu et portez à ébullition 1 min. Retirez et versez dans le blender, mixez pour obtenir une texture crémeuse. Versez dans le fond de tarte. Placez la au frais pendant 40 min jusqu'à ce que la garniture se soit figée. - Décorez avec la dernière orange sanguine et dégustez 🙂 ! METHOD : - Place cashews into a bowl, cover with super hot water and let sit 1h. Then drain and place into blender. - Crust : Placez flour, salt, sugar into food processor and mix, then add coconut oil, mix and add water slowly until dough consistency. Roll the dough into ball, place it into plastic wrap and in fridge for 30 min. Then roll it onto a floured surface. Place it into your tart pan. You have to pre-baked the tart shell. For that, place parchement paper on top, some rice and bake 15 min at 350 F. Then remove rice and parchement paper, continue baking until golden brown color. Remove from oven and let cool completely. - Filling : Juice 2 blood oranges, pour it into a pan with all other ingredients. Heat, stir and cook until melted chocolate. Bring to boil 1 min. Remove from heat, pour into blender and blend until smooth and creamy texture. Pour on top of your tart shell. Let cool and place in fridge to set completely for about 40 min. - Decorate with the last blood orange and enjoy 🙂 ! Moule à tarte de 24 cm.
9 Inch Tart Pan.Tarte Vegan Oranges Sanguines et Chocolat Blanc / Vegan White Chocolate and Blood Oranges Tart
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