Aujourd’hui, c’est jeudi, et nous allons parler petit-déjeuner, encore 🙂 ! Pour commencer la journée en beauté, je vous propose des Scones Vegan Sains Avoine et Pommes. Pourquoi sains ?? Parce qu’il n’y a pas de beurre dans ces scones mais de la purée de noix de cajou ce qui les rend équilibrés et sains. Ils sont également sans gluten si vous optez pour une farine d’avoine sans gluten.
Ma journée a commencé dès 2h du matin. Je dormais paisiblement, lorsque j’ai entendu un coup de klaxon très long, je me suis dis punaise qui est l’abruti qui klaxonne à 2h du matin ?? Mais en y regardant de plus prêt, les lumières que je pouvais apercevoir à travers mes volets n’avaient rien avoir avec ce que j’avais l’habitude de voir. Je me suis donc levée, précipitée à la fenêtre.
Et là, quelle surprise !! Une voiture était en feu devant chez moi, le truc qui n’arrive jamais… J’ai appelé les pompiers qui sont arrivés rapidement. Le feu avait continué sa course sur une deuxième voiture et commençait à attaquer un troisième véhicule. Les flammes montaient et s’attaquaient aux arbres et branchages… Je vous dis pas le spectacle nocturne, la fumée et l’odeur des pneu en caoutchouc qui éclatent et créer des étincelles… personne n’a été blessé, c’est le principal. Une nuit bien mouvementé …
Enfin bon, voilà les détails de ma nuit :).
Pour en revenir aux scones, j’ai décidé de les faire aux pommes car il m’en restait et que nous sommes toujours en hiver. Néanmoins, je voulais ajouter des épices pour les rendre plus délicieux. Un peu de cannelle, un peu de cardamome et de la vanille. En ce qui concerne la farine d’avoine, personnellement, je prends des flocons, je les mets dans mon blender et je mixe. Au bout de quelques minutes, vous avez de la farine :).
Et si vous préférez une recette plus classique, j’ai réalisé il y a quelques semaines maintenant des scones vegan à la mangue.
Ces Scones Vegan Avoine et Pommes sont :
- Agrémentés de morceaux de pomme
- Parfumés à la cannelle et cardamome
- Moelleux et doux à l’intérieur
- Légèrement croustillants à l’extérieur
- Parfait pour le petit-déjeuner
- Recouverts d’un glaçage vanillé
Quelques Détails sur ces Scones Vegan :
L’une des meilleurs choses avec les scones, c’est qu’outre le fait que ce soit bon, ils sont aussi très simple à faire. En à peine 40 min, vous avez des scones vegan sains à servir et pas besoin de placer la pâte au frais. Non, vous faites les pâtes et vous passer le tout à la cuisson.
Mélangez, cuire, décorez et savourez !
Là, par contre deux saladiers sont demandés. Vous placez tous les ingrédients secs dans un saladier et mélangez. Puis, tous les liquides dans un autre et remuez. Vous combinez les deux et voilà. Ces scones sont succulents, moelleux, croquant grâce aux morceaux de pomme incrustés dans la pâte.
Pour le glaçage, du sucre glace, de la vanille et de l’eau. Quelque chose de simple mais toujours aussi bon. Vanille et pomme, ça fonctionne toujours. Arrosez les scones encore tièdes et vous obtenez le meilleur des résultat.
Je pense que c’est la recette à faire pour ce week end si vous avez encore des pommes dans votre panier à fruits et en plus, c’est sans gluten alors pas d’excuse :).
VIDEO :
Musique: Flying
Musicien: Carl Storm
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Scones Vegan Sains Avoine & Pommes / Healthy Vegan Oats, Apples Scones
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Loading...Je vous propose des Scones Vegan Sains Avoine et Pommes. Pourquoi sains ?? Parce qu'il n'y a pas de beurre dans ces scones mais de la purée de noix de cajou ce qui les rend équilibrés et sains. Ils sont également sans gluten si vous optez pour une farine d'avoine sans gluten.
Ingredients
- * 200 gr de Farine de Flocons d'Avoine (2 1/2 Cups Oat Flour)
- * 70 gr de Poudre d'Amande (1 Cup Almond Flour)
- * 4 càs de Vergeoise Blonde (4 tbsp Light Brown Sugar)
- * 1 càs de Levure Chimique (1 tbsp Baking Powder)
- * 1 càc de Cannelle (1 tsp Cinnamon)
- * 1 càc de Cardamome (1 tsp Cardamom)
- * 3 càs de Purée de Noix de Cajou (3 tbsp Cashew Butter)
- * 60 mL de Lait de Soja (1/4 Cup Soy Milk)
- * 1/2 càc de Vinaigre de Cidre (1/2 tsp Applecider Vinegar)
- * 100 gr de Yaourt Grec Vegan (1/3 Cup + 1 tbsp Vegan Greek Yogurt)
- * 1 Pomme Coupée (1 Apple, Diced)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de cidre et le lait végétal, remuez laisser poser 5 min.
- Mélangez les ingrédients secs des scones ensemble dans un saladier. Puis, mélangez les ingrédients liquides ensemble. Combinez les liquides aux ingrédients secs. Ajoutez une partie des pommes, mélangez de nouveau. La pâte doit être sèche et très peu collante. Versez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé légèrement fariné, formez un disque. Si elle est un peu collante, ajoutez un peu plus de farine.
- Déposez les derniers morceaux de pommes sur le dessus, aplatissez les.
- Coupez vos parts.
- Badigeonnez le dessus de lait végétal. Saupoudrez d'un peu de sucre.
- Enfournez pour 30 min ou jusqu'à ce que les bords et le dessus soient dorés.
- Sortez du four et laissez refroidir.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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