Sauce Dip Vegan Yaourt Grec, Tomates Cerises Rôties / Vegan Greek Yogurt, Cherry Tomatoes Dip

Sauce Dip Vegan Yaourt Grec, Tomates Cerises Rôties / Vegan Greek Yogurt, Cherry Tomatoes Dip


     Pour un apéritif de saison, je vous présente ma Sauce Dip Vegan au Yaourt Grec et aux Tomates Cerises Rôties. C’est idéal pour tremper vos crackers ou vos tranches de pain grillées. Vous pouvez dégustez cet apéritif chaud ou froid, c’est à vous de décider.

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Le côté crémeux, onctueux du yaourt agrémenté d’aneth, de cumin, zeste de citron est un régal à lui seul mais surmonté de tomates cerises chaudes, bien dorées, fondantes, juteuses, c’est le rêve. C’est une recette ultra simple mais bien gourmande pour vous mettre en appétit. Ça change des crudités, des chips ou encore des cacahuètes. Un peu de changement, ça ne fait pas de mal.

Je trouve que cette recette reste douce. Entre la fraîcheur du yaourt et la chaleur des tomates tout juste sorties du four, le contraste est saisissant tout en restant délicieux. Et c’est encore meilleur avec des fines tranches de baguette toastées. Vous ajoutez une texture croquante à un apéritif juteux et onctueux.

A servir pour n’importe quelle occasion.

La saison des barbecues va arriver et franchement, cette recette est parfaite !

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Les Détails de cette Sauce Dip Vegan au Yaourt Grec et Tomates Cerises :

Tout d’abord, préparez vos tomates. C’est ce qui va mettre plus de temps. Peu d’ingrédients. De l’échalote, de l’ail et des tomates. Alors si vous n’avez pas d’échalote, l’oignon est parfait. Pour les tomates cerises, j’ai pris des allongées petites et rouges. Vous pouvez parfaitement jouer avec les tomates cerises colorées ou même des petites tomates en grappe.

Un peu d’huile d’olive et au four pour qu’elles cuisent tranquillement et se libèrent de leur arôme et jus.

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Puis, vient la sauce.

Un peu de yaourt grec vegan. J’ai pris la marque sojasun mais n’importe quel yaourt grec vegan fera l’affaire. Un peu d’herbe aromatique (ici aneth mais pareil, vous pouvez adapter et prendre du basilic par exemple), du cumin, zeste de citron et le tour est joué. Vous pouvez également écrasez l’ail rôti et le mélanger à la sauce. Une saveur supplémentaire ne fait pas de mal :).

Vous voyez, rien de bien compliqué. Mais le résultat est là.  Une sauce dip légère, saine et tellement bonne.

Dressez et trempez généreusement votre tranche de pain dans cette sauce. Vous allez adorer et recommencer :).

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VIDEO :

Musique: Lifestream
Musicien: Dream Machine
URL: https://icons8.com/music/

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Sauce Dip Vegan Yaourt Grec, Tomates Cerises Rôties / Vegan Greek Yogurt, Cherry Tomatoes Dip

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Entrée
By BarbaraFrenchVegan Serves: 4
Prep Time: 5 min Cooking Time: 30 min Total Time: 35 min

Pour un apéritif de saison, je vous présente ma Sauce Dip Vegan au Yaourt Grec et aux Tomates Cerises Rôties. C'est idéal pour tremper vos crackers ou vos tranches de pain grillées. Une sauce dip légère, saine et tellement délicieuse.

Ingredients

  • * 350 gr de Tomates Cerises (350 gr Cherry Tomatoes)
  • * 1 Échalote Coupée (1 Shallot, Sliced)
  • * 2 Gousses d'Ail Coupées (2 Cloves Garlic, Sliced)
  • * Huile, d'Olive (Olive Oil)
  • * 300 gr de Yaourt Grec Vegan (300 gr Vegan Greek Yogurt)
  • * 1 càs de Zeste de Citron (1 tbsp Lemon Zest)
  • * 1 càc de Cumin (1 tsp Cumin)
  • * Aneth (Dill)
  • * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
  • * Crackers Vegan

Instructions

1

- Dans un plat allant au four, mettez l'échalote, l'ail et les tomates. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez à 200 °C pour 20-30 min ou jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites et dorées. Vous pouvez ajouter 1 càs de sucre pour neutraliser un peu l'acidité.

2

- Dans un saladier, mélangez le yaourt grec vegan, sel, poivre, aneth, le zeste de citron, le cumin.

3

- Dressez le yaourt dans une assiette.

4

- Ajoutez les tomates cuites avec la sauce.

5

- Décorez et dégustez avec du pain grillé ou des crackers 🙂 !

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