Ramen Vegan Beurre de Cacahuète et Fruit du Jacquier / Vegan Thaï Peanut Butter Jackfruit Ramen

      Simple comme bonjour, ce plat réconfortant de ramen vegan saura égayer à merveille vos soirées ! Si vous n’avez pas envie de vous tracasser en cuisine, cette recette est pour vous !! Pourquoi ? Parce qu’il vous suffit de mettre presque tous les ingrédients dans un faitout et la cuisson fait ensuite le travail. C’est royal, non ??? Et en plus, vous allez à coup sûr vous régaler, croyez-moi :). D’inspiration asiatique, ce plat a tout pour lui. L’ajout du beurre de cacahuète apporte un goût unique et une douceur exquise à ce plat fabuleux.

Vos talents de cuisinier, cuisinière n’ont pas besoin d’être mis à rude épreuve pour ce déjeuner ou dîner, non, non. Ne nous fatiguons pas, surtout pas le week-end, faisons simple ! Simple mais délicieux :). C’est sain, équilibré, rapide et facile à préparer. Je pense que c’est difficile de faire mieux. En plus, c’est idéal avec ce rafraichissement.

A chaque bouchée, vous sentirez toutes les saveurs s’imbriquer les unes avec les autres sans que l’une d’entre elle n’altèrent les autres. Une balance parfaite. Un énorme avantage à cette recette, vous pouvez clairement mettre tous les légumes qui vous passent par la main. Les restes sont également une excellente idée. Pour celles et ceux qui sont allergiques aux arachides, je suis désolée mais cette version n’est pas pour vous, ôtez le beurre de cacahuète pour votre sécurité et votre santé :).

Moi en tout cas, je vais m’empresser d’aller finir mon bol parce que je n’ai pas envie de manger froid :).

Mais avant, laissez moi vous raconter les détails….

Les détails qui sont tout bonnement simplissimes. Il vous suffit de faire chauffer tous les ingrédients (exceptez quelques uns) ensemble pendant quelques minutes afin que tout soit cuit. Ensuite, vous incorporez les ingrédients restants. Ajustez l’assaisonnement (toujours passer par cette étape).

A côté, vous faites cuire vos nouilles. En général, cette partie est également très rapide.

Il ne vous reste plus qu’à décorer et à savourez 🙂 !

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Ramen Végétalien Beurre de Cacahuète et Fruit du Jacquier / Vegan Thaï Peanut Butter Jackfruit Ramen

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Déjeuner, Dîner

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 4

Prep Time: 15 min – Cooking Time: 20 min – Total Time: 35 min

Un faitout, quelques ingrédients et le tour est joué pour cette recette autant simplissime que délcieuse ! Vous n'en reviendrez pas :).

Ingredients

• * 800 mL de Bouillon de Légumes (4 Cups Vegetable Broth)
• * 400 mL de Lait de Coco (1 Can Coconut Milk 400 mL)
• * 2 càs de Concentré de Tomate (2 tbsp Tomato Paste)
• * 2 càs de Pâte de Curry Thaï Rouge (2 tbsp Red Thaï Curry Paste)
• * 1 càs de Paprika Fumé (1 tbsp Smoked Paprika)
• * 60 mL de Sauce Soja Sucrée (1/4 Cup Sweet Soy Sauce)
• * 100 gr de Beurre de Cacahuète (1/2 Cup Peanut Butter)
• * 300 gr de Champignons Coupés (300 gr Sliced Mushrooms)
• * 200 gr de Fruit du Jacquier Émietté (200 gr Minced Jackfruit)
• * 100 gr de Pousses de Bambou Cuites (100 gr Cooked Bamboo Shoot)
• * 1 Carotte en Tranche (1 Carrot Sliced)
• * 1/2 Brocoli
• * 1 Gousse d'Ail Râpé (1 Grated Clove Garlic)
• * 1 càc de Gingembre Râpé (1 tsp Grated Ginger)
• * Coriandre (Coriander)
• * Jus d'Un Citron Vert (Juice of 1 Lime)
• * 2 Carrés de Nouilles Instantanées Ramen (2 Squares Ramen Noodles)
• * Sel, Poivre (Salt, Pepper)

Instructions

1

- Dans un faitout, versez tous les ingrédients sauf les nouilles, le jus de citron et la coriandre. Remuez. Faites cuire 15-20 min jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits. Retirez du feu, ajoutez ensuite le jus de citron vert et environ une poignée de coriandre haché grossièrement. Remuez.

2

- A côté, faites cuire les nouilles instantanées selon les instructions du paquet.

3

- Versez la préparation dans vos bols, ajoutez les nouilles.

4

- Décorez de coriandre, cacahuète et graines de pavot.

5

- Dégustez 🙂 !

6

METHOD :

7

- Place all ingredients except noodles, lime juice and coriander into a pot. Heat on medium, stir and cook until soft veggies for about 15-20 min. Then, add lime juice and a chopped handful of coriander. Stir.

8

- Meanwhile, cook your noodles according directions on the package.

9

- Pour the soup into bowl, add noodles.

10

- Decorate with more coriander, peanuts, poppy seeds.

11

- Enjoy warm 🙂 !