Il n’y a rien de mieux que d’avoir le temps de se préparer un petit-déjeuner de qualité :). C’est pourquoi, je vous propose ce pudding de chia végétalien hyper sain accompagné d’un smoothie à l’açaï. Il a l’air « fancy » d’apparence mais croyez-moi, en deux secondes c’est prêt. Façon de parler, il y a quand même le temps de pause des graines de chia :). Et puis, on ne rechigne vraiment pas à se fait plaisir sans culpabilisé du tout. Oh, et elle est sans gluten aussi 🙂 !
Je ne sais pas pour vous mais j’aime bien me préparer ce genre de petit-déjeuner limite 2 en 1. Un mélange de croquant et de boisson qui fait du bien par où elle passe :). Et puis, il ne faut pas se mentir, mais faire le plein d’énergie dès le matin c’est agréable ! Surtout lorsque l’on aime les produits utilisés.
J’avais pas le temps de préparer quelque chose de plus long comme les gaufres (oui j’ai envie de gaufres en ce moment donc je pense qu’une recette est à venir :)). De plus, j’étais limite niveau timing entre la création de la recette, le dressage, le shooting et la rédaction de l’article avant d’aller au travail. Lorsque c’est comme ça, en règle générale, je prépare une recette expresse.
Malheureusement, lorsque vient le moment de la séance photo, la lumière n’est jamais celle que je souhaite. Parfois, elle tire vers le jaune et j’ai du mal je préfère lorsqu’elle tire vers le bleuté. Je trouve que c’est beaucoup plus doux. Mais bon, comme je travaille avec la lumière naturelle parfois, il faut ruser. Je connais les horaires propices pour réaliser une photo satisfaisante et qui ne me demandera pas de réaliser 15 photos.
Parce que, vous ne savez peut-être pas, mais la plupart du temps, je n’ai pas la photo désirée du premier coup. Il me faut plusieurs essaie mais une fois que j’ai trouvé l’angle et la lumière, c’est partie mon qui-qui :).
Pour la partie pudding de chia, comment fait-on ?
Alors, vous avez juste à placer les graines de chia dans un récipient, d’y ajouter le lait végétal de votre choix et le sirop d’érable ou d’agave. Remuez un peu et laissez de côté 10 min. Les graines de chia vont alors gonfler.
Une fois que c’est bon, remuez un peu. Au besoin si c’est trop pâteux, ajoutez un peu plus de lait végétal. Ensuite, vous incorporez le yaourt végétal et mélangez à nouveau. Le pudding de chia est prêt. Maintenant, le smoothie.
Pour le smoothie …
Dans votre blender, versez d’abord le lait végétal de votre choix. Ensuite, ajoutez tous les autres ingrédients et mixez. (Personnellement, j’aime bien mon smoothie consistant et épais, si vous le préférez plutôt liquide, ajoutez plus de lait végétal pour obtenir la consistance souhaitée).
Voilà, le smoothie est prêt également.
Le dressage 🙂 !
Pour cela, il vous suffit de prendre vos verres. Dans le fond, émiettez les biscuits, par-dessus mettez du yaourt végétal, un peu de confiture. Puis, déposez les graines de chia. Les étages n’ont pas besoin d’être parfaits, au contraire :).
Et enfin, versez le smoothie ! Décorez et dégustez ce succulent petit-déjeuner hyper sain et nutritif :).
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Pudding de Chia et Smoothie Végétalien à l'Açaï / Vegan Chia Pudding and Açaï Smoothie
Humm, une bonne dose de vitamines, de nutriments pour un petit-déjeuner tout aussi beau que délicieux, sans gluten et tellement rapide 🙂 !
Ingredients
- * 8 càs de Graines de Chia (8 tbsp Chia Seeds)
- * 170 mL de Lait Végétal (3/4 Cup Plant Based Milk)
- * 1 càs de Sirop d'Erable (1 tbsp Maple Syrup)
- * 4 càs Yaourt Végétal au Choix (4 tbsp Vegan Yogurt)
- * Confiture (Jam of your Choice)
- * Biscuits Végétaliens (Vegan Biscuits)
- SMOOTHIE :
- * 1 Banane (1 Banana)
- * 100 ml de Lait Végétal (1/2 Cup Plant Based Milk)
- * 1 Poignée de Framboises Surgelées (A Handful of Frozen Raspberries)
- * 1 càs de Poudre d'Açaï (1 tbsp Açaï Powder)
- * 1 càc de Flocons d'Avoine (1 tsp Oats)
Instructions
- Dans un récipient, versez les graines de chia, le lait végétal et le sirop d'érable. Remuez et laissez poser 10 min. Incorporez ensuite le yaourt végétal, mélangez. Réservez.
- Dans votre blender, versez le lait végétal, puis tous les autres ingrédients. Mixez.
- Dressez vos verres en commençant avec des biscuits émiettés, puis du yaourt végétal, de la confiture, les graines de chia et terminez par le smoothie.
- Décorez et dégustez 🙂 !
METHOD :
- In a bowl, pour chia seeds with plant based milk and maple syrup. Stir. Let sit 10 min. Then add vegan yogurt, stir. Set aside.
- In your blender, pour plant based milk then all other ingredients and blend until smooth.
- Dress your jar. First biscuits, then vegan yogurt, jam, chia seeds and finish with smoothie.
- Decorate and enjoy :).
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