Muffins Vegan Classiques aux Myrtilles / Easy, Classic Vegan Blueberry Muffins

Muffins Vegan Classiques aux Myrtilles / Easy, Classic Vegan Blueberry Muffins


     Aujourd’hui, je vous partage avec plaisir ma recette de Muffins Vegan Classiques aux Myrtilles. Je n’avais jamais encore posté de recette simple de muffins vegan aux myrtilles. Du coup, j’ai décidé de le faire aujourd’hui. Outre le fait que cette recette soit hyper rapide et facile, elle est également délicieuse ! Les muffins sont à tomber.

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Extrêmement moelleux, aérés, parsemés de myrtilles juteuses et colorées, le rêve. Ils n’ont rien à envier aux muffins du commerce, croyez moi. Des ingrédients basiques, vous mélangez, au four et c’est prêt.

Pas de glaçage, pas d’ingrédients extra, non du minimum mais pour un maximum de goût. Vous pouvez les déguster tiède ou froid, c’est selon vous et votre patience :).

Je crois que les muffins vegan aux myrtilles avec mes Muffins Vegan au Citron sont mes favoris.

Si vous voulez des recettes de muffins aux myrtilles avec des twists, je vous laisse le soin de fouiller sur mon blog, j’en ai pas mal.

En résumé, ces muffins sont légers, parfumés, avec une pointe de vanille, dorés, doux, moelleux et très loin d’être secs ! Vous allez être conquis(es).

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Les Détails de ces Muffins Vegan aux Myrtilles Version Classiques :

Commencez par la base. Vous mélangez les ingrédients secs ensemble, farine, levure, sucre. C’est tout pour les ingrédients secs :), pas compliqué !

Puis, les liquides ensemble. Donc lait végétal, vinaigre de cidre, yaourt grec vegan, huile, vanille.

Là, vous pouvez arrêter comme moi, ou alors ajoutez des zestes de citron ou graines de pavot.

Pour finir, les myrtilles. Fraîches ou surgelées, peu importe. Veillez juste, si vous utilisez des myrtilles surgelées à ne pas trop mélangez la pâte au risque de vous retrouver avec du violet partout !!! Quelques tours de main suffisent. Si les myrtilles ne sont pas toutes enrobées, ce n’est pas grave, c’est mieux.

Muffins Vegan Classiques aux Myrtilles / Easy, Classic Vegan Blueberry Muffins

Pour terminer, versez la pâte dans vos caissettes et au four !

Pour donner un petit côté caramélisé sur le dessus saupoudrez d’un peu de sucre de canne. (J’ai oublié, mais je vous conseille de le faire).

En tout cas, ces muffins vegan aux myrtilles sont spéciaux et hyper gourmands.

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VIDEO :

Musique: Morning Hope
Musicien: Dmitriy Diomores
URL: https://icons8.com/music/

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Muffins Vegan Classiques aux Myrtilles / Easy, Classic Vegan Blueberry Muffins

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Goûter
By BarbaraFrenchVegan Serves: 10
Prep Time: 10 min Cooking Time: 20-30 min Total Time: 40 min

Je vous partage avec plaisir ma recette de Muffins Vegan Classiques aux Myrtilles. Extrêmement moelleux, aérés, parsemés de myrtilles juteuses et colorées, le rêve. Ils n'ont rien à envier aux muffins du commerce, croyez moi. Des ingrédients basiques, vous mélangez, au four et c'est prêt.

Ingredients

  • * 250 gr de Farine (2 Cups All Purpose Flour)
  • * 1 càs de Levure Chimique (1 tbsp Baking Powder)
  • * 80 gr de Sucre de Canne Blond (1/2 Cup Cane Sugar)
  • * 120 mL d'Huile (1/2 Cup Oil)
  • * 120 mL de Lait de Soja (1/2 Cup Soy Milk)
  • * 1 càc de Vinaigre de Cidre (1 tsp Applecider Vinegar)
  • * 120 gr de Yaourt Grec Vegan (1/2 Cup Vegan Greek Yogurt)
  • * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)
  • * 100 gr de Myrtilles Fraîches ou Surgelées (100 gr Frozen or Fresh Blueberries)

Instructions

1

- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins.

2

- Placez le lait et le vinaigre dans un récipient, mélangez et laissez poser 5 min.

3

- Placez les ingrédients secs sauf les myrtilles dans un saladier et remuez. Puis, ajoutez les liquides et mélangez pour tout incorporer. Ne mélangez pas trop, la pâte sera épaisse c'est normal. Ajoutez ensuite les myrtilles et remuez délicatement juste pour les incorporer.

4

- Remplissez vos moules presque entièrement.

5

- Enfournez pour 20-30 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un cure dent ressorte sèche et que le muffins soient bien dorés, gonflés.

6

- Retirez les des moules et laissez les refroidir complétement sur une grille.

7

- Décorez et dégustez 🙂 !

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