Vous le croyez ?? Je vous propose des recettes de muffins et cupcakes vegan depuis un certain temps maintenant et je n’ai toujours pas posté de recette de Muffins Vegan aux Pépites de Chocolat, la base quoi !!! Du coup, aujourd’hui, c’est chose faite en version mini.
Vous pouvez bien entendu doubler la recette pour faire des muffins de taille standard. Je trouve qu’en version c’est trop chou :). Je sais, il y a une recette de muffin qui date de quelques jours seulement, mais que voulez-vous, j’avais envi de muffins mais tout petit cette fois et en regardant que mon blog, je me suis aperçu que les muffins vegan simples aux pépites de chocolat n’existait pas sur mon blog.
Bon à côté, j’ai concocté aussi une autre recette qui verra le jour sur le blog si elle fonctionne, la elle repose au frais :). Vous devinez de quoi il s’agit ? Les citrons sont impliqués dedans !
En attendant, il faudra vous contenter de cette recette qui est vraiment exquise. Une bouchée et vous êtes au paradis des muffins ! J’ai voulu garder la recette simple et ne pas ajouter de streusel sur le dessus ou encore du sucre de cannelle. Non, là, c’est vraiment la base… une base à faire baver les non vegans.
Partons Ensemble au Pays des Muffins avec ma Recette de Mini Muffins Vegan aux Pépites de Chocolat :
Comme toutes mes recettes de muffins, elle commence avec les ingrédients secs farine, levure, fécule. La fécule va rendre les muffins plus aériens donc utilisez la ;). Pour rester simple, les ingrédients liquides se composent de sucre, huile, vanille, lait et vinaigre de cidre. Non, vous ne sentirez pas le vinaigre dans vos mini muffins.
Et bien sûr, le chocolat. Des pépites à gogo ou des morceaux de chocolat que vous aurez coupé vous même. J’aimerai pouvoir enfin trouver des grosses pépites de chocolat mais à part sur internet je ne vois pas où en trouver, vous avez une idée ???
Une fois les ingrédients assemblés, vous pouvez remplir vos moules (je mets de la pâte jusqu’à raz bord) et finir de manger la pâte dans le saladier avec une cuillère :). C’est une des meilleures choses à faire lorsqu’on cuisine.
La vanille va donner un coup de fouet à ces muffins et le chocolat, du caractère. Le tout dans des mini muffins vegan ultra moelleux et gourmands. Aériens, légers, ils sauront vous convaincre que même les choses simples sont succulentes.
Il n’y a pas de secret particulier à cette recette, juste des ingrédients de base, un tour de fouet et voilà.
Chaque bouchée est vraiment d’une douceur et d’un fondant ultime. Du coup, un seul mini muffin ne suffira pas :). Je pense qu’ils sont aussi parfait à servir pour un brunch ou un petit goûter à la sortie de l’école pour les enfants.
Si, si vous avez le temps de les faire, 5 min à préparer, 15 min au four et bam, des muffins tout prêts pour vos bambins ou vous même hein :).
Mini muffins vegan aux pépites de chocolat + verre de lait végétal = Meilleur plan de la journée.
A vous maintenant !!
VIDEO :
Musique: Back Home
Musicien: Winter Foe
URL: https://icons8.com/music/
Pour les outils, j’ai utilisé ceci (liens affiliés) :
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Mini Muffins Vegan aux Pépites de Chocolat / Mini Vegan Chocolate Chips Muffins
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Loading...Ces Mini Muffins Vegan aux Pépites de Chocolat sont ultra moelleux et gourmands. Aériens, légers, ils sauront vous convaincre. Chaque bouchée est vraiment d'une douceur et d'un fondant ultime. Du coup, un seul mini muffin ne suffira pas :).
Ingredients
- * 130 gr de Farine (1 Cup + 1 tbsp All Purpose Flour)
- * 1 càc de Fécule de Maïs (1 tsp Cornstarch)
- * 1 càc de Levure Chimique (1 tsp Baking Powder)
- * 70 gr de Sucre (1/3 Cup Sugar)
- * 150 mL de Lait de Soja (1/2 Cup + 2 tbsp Soy Milk)
- * 1/2 càc de Vinaigre de Cidre (1/2 tsp Applecider Vinegar)
- * 40 gr d'Huile (3 tbsp Oil)
- * 1/2 càc de Vanille (1/2 tsp Vanilla Extract)
- * 50 gr de Pépites de Chocolat Noir Vegan (50 gr Dark Vegan Chocolate Chips)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule de mini muffin.
- Dans un saladier, combinez les ingrédients secs sauf le chocolat, puis ajoutez les liquides, mélangez pour tout incorporer. Ajoutez les pépites de chocolat et remuez.
- Remplissez vos mini moules, déposez un peu de pépites de chocolat sur le dessus.
- Enfournez pour 15-20 min ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que la pointe d'un cure dent ressorte sèche une fois plantée au centre.
- Retirez les du four, démoulez et laissez les refroidir complétement.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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