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Gâteau Facile aux Pommes Végétalien / Easy Vegan Apple Cake (Torta Di Mele)

     L’automne est bien là !! Alors il n’y a rien de mieux qu’une part (ou plus) de ce gâteau aux pommes très simple :). Un soupçon de cannelle et de caramélisation, chaque bouchée est un bonheur. Par ici, c’est fou, nous avons des rafales de vent impressionnantes, de le pluie à fond et nous avons même eu il y a quelques jours une mini tornade ! C’était du jamais vu, enfin, pas à ma connaissance en tout cas. Le ciel oscille entre nuage, pluie et éclaircie.

Croyez le ou non, j’ai remis un pull et un pantalon, mon dieu que ça faisait longtemps. Cette sensation est toujours étrange après avoir passé la majeure partie de l’été en jupe, robe et jambes à l’air. Mais il fait froid à cause du vent donc le pull est vraiment le bienvenue. Dire que l’on est déjà en automne. C’est l’avant dernière ligne droite avant l’hiver et la fin de l’année. Nous sommes tous d’accords pour dire que cette année est la plus étrange de toute ?? Néanmoins, rien ne empêchera de cuisiner.

Et autre nouvelle, je suis en vacance, yeah !! Donc, je vais pouvoir, si mon inspiration me le permet, vous proposez des recettes. Je vais essayer de consacrer une journée à réaliser plusieurs recettes pour pouvoir les poster lorsque je ne serai pas là. Par ce que oui, je m’en vais !! Je vais direction la Bretagne, la côte de Granit Rose pour être plus précise. Vous connaissez ???  J’espère juste qu’il fera beau pour pouvoir profiter de chaque instants.

Mais pour l’heure, l’énergie sera dans ce gâteau aux pommes végétaliens, moelleux à souhait !!

Pour le réaliser, combinez les ingrédients secs, puis ajoutez les liquides. Remuez. La texture sera plus ou moins épaisse et crémeuse c’est normal. La préparation n’est pas du tout liquide, liquide ! Donc, pas de panique, vous avez bon jusque là :). Maintenant, vous découpez de belles pommes (bio si possible, elles sont meilleures en plus) et coupez en dès. Vous les ajoutez à la préparation et mélangez. Puis, hop dans le moule.

Prenez la pomme qu’il vous reste, découpez la en tranche fine. Soit avec un couteau bien aiguisé comme moi ou alors à la mandoline. C’est à vous de voir. Vous déposez ensuite les tranches sur le gâteau en forme de rose (comme sur la photo).

C’est prêt, vous enfournez !

Le gâteau va lever et coloré les pommes. Attention, placez une feuille de papier aluminium si ça brunit trop vite. Le but est d’avoir un joli gâteau, pas un dessus carbonisé !

C’est terminé, il ne vous reste plus qu’à démouler, laissez refroidir et décorez :).

C’est typiquement le style de gâteau que j’aime parce que c’est très simple, rapide à cuisiner. Et puis, personne n’est déçu d’un gâteau à la pomme, si ? Ce ne sont que des souvenirs d’enfance. Je crois que le gâteau aux pommes fait partie des premiers gâteaux que j’ai goûté. La bonne nouvelle, j’en raffole toujours autant 🙂 ! Et vous ???

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Gâteau Facile aux Pommes Végétalien / Easy Vegan Apple Cake (Torta Di Mele)

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Dessert
By BarbaraFrenchVegan Serves: 8
Prep Time: 15 min Cooking Time: 45-50 min Total Time: 1h

Moelleux, parfumé à la cannelle et entouré de pommes, ce gâteau sera l'allié parfait du goûter 🙂 ! Extremement rapide, le must.

Ingredients

  • * 3 Pommes (3 Apples)
  • * 250 gr de Farine (2 Cups Flour)
  • * 100 gr de Poudre d'Amande (1 Cup Almond Flour)
  • * 130 gr de Sucre de Canne (2/3 Cup Canne Sugar)
  • * 1 càs de Levure Chimique (1 tbsp Baking Powder)
  • * 260 mL de Lait Végétal (1 Cup + 1 tbsp Plant Based Milk)
  • * 60 mL d'Huile (1/4 Cup Oil)
  • * 1/4 càc de Vanille (1/4 tsp Vanilla Extract)
  • * Cannelle (Cinnamon)
  • * Une Pincée de Sel (A Pinch of Salt)

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 170 °C et préparez un moule de 20 cm.

2

- Dans un saladier, versez les ingrédients secs et remuez, puis ajoutez l'huile, la vanille et le lait végétal. Remuez pour tout incorporer.

3

- Epluchez 2 pommes et coupez les en dés. Ajoutez les à la préparation. Remuez. Versez dans le moule.

4

- Prenez la dernière pomme et faites des lamelles fines. Placez les sur la pâte pour former une grande rose.

5

- Dans un petit ramequin, mélangez 1 càc de sucre avec une pincée de cannelle. Saupoudrez sur le gâteau.

6

- Enfournez pour 45 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un cure dent ressorte sèche. Si les pommes brunissent trop vite, couvrez de papier aluminium.

7

- Sortez le gâteau du four, laissez un peu refroidir, puis démoulez. Laissez refroidir complétement.

8

- Décorez et dégustez :).

9

METHOD :

10

- Preheat oven at 340 F and grease, line a 8 inch cake pan.

11

- In a bowl, pour dry ingredients and whisk. Then add oil, vanilla and milk, whisk again until well combined.

12

- Peel and cut 2 apples into cubes. Add them to the batter and stir to incorporate.

13

- Take the last apple. Slice into thin slices. Place the slices on top of the cake to form a rose.

14

- In a small bowl, combine 1 tsp sugar with a pinch of cinnamon and sprinkle on the cake.

15

- Bake for 45 min or until a toothpick comes out clean. If apples are gettintg dark too soon, cover with a foil.

16

- Remove from oven, let cool a bit, demold. Then let cool completely.

17

- Decorate and enjoy 🙂 !

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