Un dessert de Noël aux saveurs d’une forêt noire, c’est ce que je vous propose aujourd’hui. Le tout avec un soupçon de Grand Marnier. Enfin un peu plus qu’un soupçon :). Je vous présente mon Gâteau Végétalien au Chocolat, Griottes et Glaçage au Grand Marnier. Pour le montage, j’ai juste dressé mes gâteaux en quinconce avec une astuce. Je trouve que ça change et donne une autre dimension au dessert. Et enfin, quelques biscuits à la poudre d’amande plantés dans le gâteau pour la décoration 🙂 !
Ce gâteau est un succès assuré. Comment puis-je vous le garantir ? Toutes celles et ceux qui l’ont gouté l’ont approuvé sans problème. Parmi ces personnes, il y avait toute une brigade de cuisine (le chef, le second et les commis :)). Donc je pense que ça compte un peu, non 🙂 ?
En avant pour les gâteaux 🙂 !
Pendant ce temps, préparez le glaçage en combinant, le beurre, le sucre glace et le grand manier. Lorsque les gâteaux ont bien refroidi, nappez-les. Étape cruciale également, on place les gâteaux au frais pour figer le glaçage.
Le Montage !
Gâteau au Chocolat Végétalien, Griottes et Glaçage Grand Marnier / Vegan Chocolate Cake with Morello
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Loading...Un gâteau au chocolat et griottes 3 étages placés en quinconce pour changer, l'effet est assuré 🙂 ! Il est aussi recouvert d'un glaçage au Grand Marnier.
Ingredients
- * 350 gr de Farine ( 2 1/2 Cups Flour)
- * 80 gr de Cacao (1 Cup Cocoa Powder)
- * 200 gr de Sucre de Canne (1 Cup Sugar)
- * 1 càc de Levure Chimique (1 tsp Baking Powder)
- * 1/2 càc de Bicarbonate Alimentaire (1/2 tsp Baking Soda)
- * 620 mL de Lait Végétal (2 2/3 Cups Plant Based Milk)
- * 140 mL d'Huile Végétale (3/4 Cup Oil)
- * 1 tbsp Calvados (Facultatif) (1 tbsp Calvados)
- * 2 càs de Vinaigre de Cidre (2 tbsp Applecider Vinegar)
- * 2 Poignées de Griottes (2 Handful Morello)
- Ingrédients Glaçage (Frosting) :
- * 3 càs de Beurre Végétal (3 tbsp Vegan Butter)
- * 200 gr de Sucre Glace (1 3/4 Cups Icing Sugar)
- * 3 càs de Grand Marnier (3 tbsp Grand Marnier)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Préparez vos 3 moules à cake de 15 cm.
- Dans un saladier, versez les ingrédients secs et mélangez.
- Dans un second saladier, versez les ingrédients humides et mélangez.
- Combinez ensuite les ingrédients secs et humides. Remuez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez les griottes. Remuez une dernière fois.
- Divisez la préparation en trois afin de remplir les moules.
- Enfournez et faites cuire 30-40 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
- Démoulez vos cakes et laissez-les refroidir complètement avant de mettre le glaçage.
- Pour le glaçage, fouettez d'abord le beurre au batteur électrique, incorporez le sucre glace petit à petit. En dernier, ajoutez le Grand Marnier.
- Étalez de la crème au beurre sur chaque gâteaux, puis dressez-les et finissez de glacer.
- Placez le gâteau au frais.
- Décorez et dégustez 🙂 !
Method :
- Preheat oven 350F.
- Lined 3 cake tins 6 inch.
- In a bowl combine all dry ingredients.
- In a second bowl combine all wet ingredients. Then pour wet into dry ingredients and whisk until smooth. Add Morello. Stir last time.
- Divide batter into your 3 tins.
- Bake for 35-40 or until toothpick comes out clean.
- Let cool cake before frosting.
- For the frosting whisk all ingredients together. Then coat your cakes.
- Enjoy 🙂
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