Il n’y a rien de plus rafraîchissant qu’une bonne glace ou sorbet ! Avec ces températures, le sorbet est l’un des délicieux moyens de s’hydrater tout en se régalant. Et pour aujourd’hui, une version à la rhubarbe et au citron vert. Un petit coup de fouet dans la bouche avec ce petit côté acidulé vite adoucit par le sucre !
Cette recette maison de sorbet vegan à la rhubarbe ne requiert pas de sorbetière, juste un contenant, les ingrédients et un congélateur :). C’est le genre de recette populaire que tout le monde aime car pas besoin d’utiliser un outil particulier ou d’en acheter un. Vous avez juste à combiner les ingrédients ensemble, remuez de temps en temps le sorbet et laissez reposer au congélateur avant de déguster !
Voici Pourquoi Vous allez Aimer ce Sorbet Vegan à la Rhubarbe :
- Crémeux même pour un sorbet
- Peu d’ingrédient nécessaire
- Pas de machine !!!!!!!!
- Prêt à être déguster après quelques heures au congélateur
J’avoue avoir craqué pour ce sorbet. Entre le goût, la couleur, c’est parfait. Pour la couleur justement, je choisis toujours des bâtons de rhubarbe bien rouge. Ce qui va donner ce rouge/rose profond c’est le citron vert. L’acidité va modifier la couleur. Vous pouvez réaliser ce sorbet avec n’importe quel fruit et même l’agrémenter de biscuits vegan, d’amandes effilées, de croustillant, bref …. les choix sont multiples !!!
Vous pouvez aussi choisir de le déguster dans un verre, un bol, dans le moule ou dans des cônes gaufrettes vegan !
Parlons de cette Recette de Sorbet Rhubarbe :
- Texture : Douce, légère, l’été en bouche ! Un sorbet qui fond en bouche comme un sorbet sait faire.
- Saveur : La rhubarbe apporte un petit côté acidulé tout comme le citron vert. Le goût de la rhubarbe est particulier et dans ce sorbet, vous en sentirez tous les arômes.
- Facilité : La seule difficulté ….. aucune. Les ingrédients dans le blender et hop, terminé !
- Temps : Prêt en min top chrono, dégustation 6h après 🙂 ou jusqu’à ce que la consistance soit à votre goût.
N’hésitez pas à aimer, commenter, partager, reproduire et à me suivre sur Instagram, Pinterest et Facebook. Laissez un petit commentaire ou une note si vous avez appréciez la recette. Pensez à me tagger sur les réseaux si vous refaites mes recettes ou cette recette de Sorbet Vegan à la Rhubarbe @barbarafrenchvegan ça me fait toujours plaisir de voir vos photos :).
Sorbet Vegan à la Rhubarbe
(No Ratings Yet)
Loading...Cette recette maison de sorbet vegan à la rhubarbe ne requiert pas de sorbetière. Doux, léger, l'été en bouche !
Ingredients
- * 700 gr de Rhubarbe (700 gr Rhubarb)
- * 100 mL d'Eau (1/2 Cup Water)
- * 170 gr de Sucre de Canne Blond (3/4 Cup Sugar)
- * Jus d'Un Demi Citron Vert (Juice 1/2 Lime)
Instructions
- Coupez la rhubarbe en morceaux, placez la dans une casserole avec le sucre et l'eau. Remuez. Couvrez et portez à ébullition, puis retirez le couvercle et laissez mijoter 5 min. Laissez refroidir complétement.
- Transférez la rhubarbe dans votre blender avec le jus de citron vert et mixez pour obtenir une texture bien lisse. Versez dans une sorbetière et suivez les instructions de votre machine.
Si vous n'avez pas de machine, versez dans un plat, placez le au congélateur pendant 6h et remuez toutes les heures jusqu'à ce que le sorbet soit à la bonne consistance. Laissez le reposer ensuite.
- Avant de servir, sortez le sorbet 10 min avant.
- Décorez et dégustez 🙂 !
METHOD :
- Trim and chopped rhubarb. Place into a pan with water and sugar. Stir. Lid on bring to boil. Then remove the lid and let simmer for about 5 min until cooked rhubarb. Remove from heat and let cool completely.
- Transfer to your blender with lime juice. Blend until creamy and smooth. Adjust the sugar amount if needed according your taste. Now churn following the directions on the manual. If you don't have a machine, pour the sorbet into shallow dish, place in freezer for 6 hrs. Every hour, give it a good stir. Repeat until sorbet reach the desire consistency.
- Before serving, remove the sorbet 10 min.
- Decorate and enjoy 🙂 !
No Comments