Dessert/ Goûters / Snacks

Crumble Végétalien Croustillant au Caramel et aux Pommes / Vegan Extra Crispy Caramel Apple Crisp

     Un nouveau dessert automnal fait son apparition sur le blog pour rejoindre les autres déjà présents. Il s’agit d’un crumble végétalien (avec ou sans gluten) au caramel et aux pommes. Bien entendu, pour rajouter encore plus à la gourmandise, j’ai ajouté de la glace végétalienne à la noix de coco sur le dessus. (J’ai trouvé des nouveaux pots de glace à Leclerc de la marque Alpro, je ne m’en suis pas privé ;)). Ce n’est pas parce que c’est l’automne que l’on doit arrêter de manger de la glace :). C’est encore meilleur servi sur un crumble bien savoureux et tiède. Et la touche finale, du caramel en veux-tu en voilà. Je posterai la recette du caramel d’ici quelques jours :).

Le Crumble ?

Je ne considère pas vraiment ce dessert comme un crumble pur car pour moi il aurait fallu une base de gâteau avec dessus les pommes et ensuite le crumble. Là, je dirais que c’est la moitié d’un crumble puisqu’il n’y a pas de base. Les pommes sont déposées directement dans le fond du plat et on ajoute du coup le crumble dessus. Mais il fallait bien nommer cette recette :).
 
Pour réaliser ce crumble vous avez besoin de flocon d’avoine, de farine, de beurre végétal, de beurre d’amande et de cannelle. Cette recette peut très bien être sans gluten. Vous pouvez aussi choisir le beurre de cacahuète, de cajou à la place du beurre d’amande. Vous pouvez aussi utiliser que du beurre d’amande à la place du beurre végétal et inversement. Ensuite on mélange le tout pour avoir des morceaux de pâte » si je puis dire.

 

La Garniture ?

C’est l’automne donc les pommes étaient un choix évident. Il me restait une poire donc au lieu de la laisser seule dans ma corbeille de fruits, je l’ai ajouté à la recette. Je préfère pré-cuire mes fruits en règle général avant de les passer au four. Je ne sais pas pourquoi. Enfin quand je dis fruits je parle des fruits durs. Lorsqu’il s’agit de baies je ne le fais pas. Donc une fois qu’on s’est occupé des pommes, on les passe à la poêle avec le beurre, sirop d’agave qui vont aider à caraméliser les lamelles pommes. Et puis, c’est le four. Comme j’adore le caramel, j’ai décidé d’en rajouter encore plus à la fin parce qu’il s’agit après tout d’un crumble pommes, poire et caramel :).
 
Alors si vous avez envie d’un dessert rapide, simple et automnal, ce crumble croustillant aux pommes et pour vous 🙂 !

 

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Pour d’autres recettes de Crumbles :
– Crumble Végétalien Sans Gluten aux Fruits Rouges
– Crumble Végétalien en Barre Fraises, Framboises et Abricots
Gâteau Moelleux Végétalien aux Poires et à la Cannelle

Crumble Végétalien Croustillant au Caramel et aux Pommes / Vegan Extra Crispy Caramel Apple Crisp

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Goûter / Snack
By BarbaraFrenchVegan Serves: 6
Prep Time: 10 min Cooking Time: 40 min Total Time: 30 min

Un crumble croustillant à souhait, de savoureuses pommes au caramel, le tout surmonté de glace à la vanille végétalienne, ça c'est du crumble 🙂

Ingredients

  • * 5 Pommes (5 Apples)
  • * 1 Poire (1 Pear)
  • * 2 càs de Beurre Végétal (2 tbsp Vegan Butter)
  • * 1 càs de Sirop d'Agave (1 tbsp Agave Syrup)
  • * 1 càc de Cannelle (1 tsp Cinnamon)
  • * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)
  • Ingrédients Crumble :
  • * 100 gr de Flocons d'Avoine (1 Cup Gluten Free Oats)
  • * 100 gr de Farine (1 Cup Gluten Free or All Purpose Flour)
  • * 2 càs de Purée d'Amande ( 2 tbsp Almond Butter)
  • * 2 càs de Beurre Végétal (2 tbsp Vegan Butter)
  • * 1 càc de Cannelle (1 tsp Cinnamon)

Instructions

1

- Préchauffez le four à 180 °C.

2

- Dans un saladier, versez tous les ingrédients du crumble et mélangez avec les doigts afin d'obtenir une texture de crumble avec des morceaux.

3

- Lavez, épluchez et coupez pommes et poire en lamelles.

4

- Dans une poêle, faites chauffer le beurre quelques minutes, ajoutez les pommes et poire, remuez. Faites cuire environ 5 minutes. Ajoutez, le sirop d'agave, la cannelle et la vanille. Cuire 5 minutes supplémentaires.

5

- Versez les fruits dans un plat allant au four, saupoudrez le crumble sur le dessus.

6

- Enfournez pendant 30-45 min jusqu'à coloration du crumble.

7

- Laissez un peu refroidir, décorez avec de la glace et du caramel végétal et dégustez :).

8

Method :

9

- Preheat oven at 350 F.

10

- In a bowl, pour all crisp ingredients and mix with your hand to combine like a crumble. Use your hands to work ingredients until everything is moist and clumps together.

11

- Rince, peel and slice apples and pear.

12

- Heat a pan on medium, Add butter, cook few minutes, pour fruits, stir, cook 5 minutes. Then pour agave syrup, cinnamon, vanilla, mix and cook 5 more minutes.

13

- Pour fruits into baking dish (prepare it if needed), sprinkle the topping over apples and pear.

14

- Bake for 30-45 min or until crispy and golden.

15

- Let cool a bit, serve with vegan icecream, caramel and enjoy 🙂 !!

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