(Recipe in English Down Below)
Si vous débutez, sachez que la préparation d’un flan est tout ce qu’il y a de plus simple ! Inratable ! Cette recette de flan vegan vanille et caramel ne demande que 5 ingrédients. Si vous suivez scrupuleusement la recette, vous devriez réussir à coup sûr et obtenir des flans délicieux et crémeux.
Au démoulage, le caramel va couler le long du flan avec sa belle couleur ambré. Le flan ne sera pas solide mais un peu « flasque », un peu comme de la gelée. Une texture comparable au Flanby. La vanille explose en bouche, le caramel nappe à merveille le dessus du flan pour un résultat fabuleux.
La bonne nouvelle c’est que vous n’avez pas forcément besoin d’un grand dessert pour vous régaler ou épater la galerie. Des flans vegan joliment présentés et le tour est joué ! Vous pouvez aussi vous éclater avec les saveurs en faisant des flans au chocolat, à la fleur d’oranger, au café, bref la liste est longue, vous l’aurez compris :).
Les Ingrédients pour ce Flan Vegan Maison :
Vous avez seulement besoin d’ingrédients quasi basique.
- Du Lait Végétal : Personnellement, j’ai pris du lait de cajou pour le côté crémeux mais vous pouvez aussi choisir du lait de coco, du lait d’amande, essayez quand même de prendre un lait plus épais.
- Le Sucre : Blanc ou de canne, vous avez le choix. Peu suffisent car le caramel sur le dessus est déjà sucré donc autant éviter de charger :).
- La Vanille : En gousse c’est mieux si vous pouvez pour avoir vraiment ce goût qui cartonne en bouche.
- L’Agar-Agar : Il permet de figer la préparation. Point trop n’en faut car sinon, vous allez obtenir des flans dures, peu savoureux et caoutchouteux. Le but étant d’avoir des flans qui fondent sur la langue.
- Le Caramel : Alors soit vous avez le courage et vous le préparer ou alors, vous faites comme moi et vous l’achetez directement. Il donne du caractère au flan et une saveur, hummm miam miam !
Voyons Comment Réaliser ces Flans Vegan Vanille, Caramel à la Maison :
Si vous le souhaitez, vous pouvez imprimer la recette de qui se trouve tout en bas de l’article :). Mais parlons de la recette pour que vous puissiez comprendre le procédé.
- Commencez par réunir vos ingrédients : Le lait végétal, ici noix de cajou car j’aime l’épaisseur de ce lait et le côté crémeux, le sucre, la vanille et l’agar agar. Pour une explosion de saveur, la gousse de vanille est préférable. Elle fait une sacrée différence. Sinon, utilisez de la poudre de vanille et en dernier recours l’arôme de vanille. Le but étant d’avoir les jolis petits grains qui se manifestent dans les flans.
- La Préparation : Pas besoin de four. Versez du caramel dans vos moules et hop un tour au frais afin que le caramel durcisse un peu. Ensuite, vous avez juste à versez le lait, le sucre, les graines de vanille et l’agar agar dans une casserole. Vous remuez et portez à ébullition. Puis, laissez infuser afin que le lait s’imprègne de la vanille. Puis, laissez un peu tiédir et versez dans les moules. Pour finir, au frais le temps que le tout fige. Vous pouvez parfaitement préparer ces flans la veille pour avoir un dessert le lendemain, ils n’en seront que meilleurs !
- Garniture : Vous pouvez les laisser tels quels ou alors, décorez de fruits, copeaux de chocolat, éclat de caramel, etc. A vous de créer !
Quant aux moules, vous pouvez parfaitement utiliser ces moules à flan ou alors comme moi des moules individuels. (Liens affiliés)
Et voilà, c’est tout ! Vous voyez, simplissime. De délicieux flans vegan à portée de main :).
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Flan Vegan Vanille & Caramel / Easy Vegan Vanilla & Caramel Flan (No-Bake)
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Loading...La préparation de ce flan vegan vanille & caramel est ultra simple ! Inratable ! Vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients pour un régal en bouche !
Ingredients
- * 500 mL de Lait de Cajou (2 Cups Cashew Milk)
- * 3 càs de Sucre (3 tbsp Sugar)
- * 2 gr d'Agar Agar
- * 1 Gousse de Vanille (1 Vanilla Pod)
- * Caramel Liquide Vegan (Vegan Caramel)
Instructions
- Dans vos moules à flan, versez 1 à 2 càs de caramel au fond. Puis, placez vos moules au réfrigérateur le temps de la préparation.
- Fendez ensuite votre gousse en 2 pour récolter les graines de vanille.
- Dans une casserole, versez le lait, le sucre, les graines de vanille et l'agar agar. Remuez. Portez à ébullition pendant 2 min, retirez du feu et laissez infuser quelques minutes. Retirez la gousse de vanille.
- Versez ensuite le lait infusé dans vos moules délicatement.
- Placez les moules de nouveau au frais pour 3-4h.
- Démoulez ensuite vos flans aidez vous d'un couteau en le passant tout autour du flan.
- Décorez et dégustez 🙂 !
METHOD :
- In your mold, pour about 1-2 tbsp of caramel. Place in fridge.
- Slice your vanilla pod into two, remove the seeds and place then in a pan with milk, sugar and agar agar. Stir. Bring to boil for about 2 min. Remove from heat, let infuse for few minutes, remove the vanilla pod.
- Take your molds, pour the milk slowly on top of the caramel and back into fridge for about 3-4h or until set.
- Demold. Use a knife if needed to help you.
- Decorate and enjoy 🙂 !
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