Cookies/ Goûters / Snacks

Cookies Géants Vegan Festifs / Easy Vegan Giant Funfetti Cookies

(Recipe in English Down Below)

     Un petit côté festif grâce aux perles multicolores pour ces cookies vegan en version XXL !! Je crois que pour aujourd’hui, il n’y a pas mieux comme recette. En plus, je suis gentille, je vous ai fait une petite vidéo :). Alors, je suis toujours en apprentissage de vidéo par mes propres moyens alors soyez indulgents :).

Cookies Géants Vegan Festifs / Easy Vegan Giant Funfetti Cookies Cookies Géants Vegan Festifs / Easy Vegan Giant Funfetti Cookies

Pour ces cookies, ils sont :

  • Hyper faciles à réaliser comme vous pourrez le voir
  • Fins, géants, gourmands
  • Croustillants à l’extérieur, fondants et moelleux à l’intérieur
  • Addictives, je vous aurais prévenu
  • Fait maison donc ils sont encore meilleurs

Ces cookies sont excellents pour satisfaire une envie sucrée mais pas une envie à la minute. La pâte à cookie a besoin de reposer quelques heures pour vous délivrer les meilleurs cookies vegan géants de tout l’univers, bon, j’exagère ou pas :).

Néanmoins, c’est la bonne nouvelle, les températures sont tellement froides, qu’il vous suffira de placer la pâte dehors afin que le beurre se raffermisse de nouveau. C’est pratique l’hiver :).

Cookies Géants Vegan Festifs / Easy Vegan Giant Funfetti Cookies Cookies Géants Vegan Festifs / Easy Vegan Giant Funfetti Cookies

Ces cookies n’ont rien de traditionnels, pensez à un cookie classique, doublez voire triplez la taille et là, les amis, c’est du cookie d’exception !!!

Les bords des biscuits deviennent légèrement dorés et croustillants (seulement légèrement, donc c’est top !!) tandis que les centres sont pâteux, moelleux, en somme, parfaits ! Les perles jouent un rôle de décoration et j’ai utilisé les perles multicolores de la marque Vahiné.

Vous pouvez servir ces cookies tels quels et vous régalez ou alors avec une jus ou un verre de lait végétal ou encore un délicieux Chocolat Chaud Vegan à l’Amande, à vous de voir :).

Cookies Géants Vegan Festifs / Easy Vegan Giant Funfetti CookiesCookies Géants Vegan Festifs / Easy Vegan Giant Funfetti Cookies

Maintenant, comment faire ces cookies vegan géants ????

Rien de plus simple. Comme pour tous les cookies, vous fouettez le beurre et le sucre ensemble. Puis, vous ajoutez les autres liquides, mélangez et enfin terminez par les ingrédients secs. La pâte pourra être légèrement collante, c’est normal. 

Là, il vous faudra laisser la pâte reposer au frais (donc dehors ;)), pendant 1h environ ou moins s’il fait vraiment très froid. Le but est que la pâte se « durcisse » un peu plus, qu’elle soit moins collante.

Ensuite, vous prenez une cuillère à glace, faites des boules, espacez les parce que les cookies vont s’étaler. Enfournez quelques minutes.

ATTENTION ASTUCE : A la moitié de la cuisson, sortez les cookies et tapez votre plaque de cuisson sur votre plan de travail 2-3 fois et remettez au four pour finir la cuisson. A la sortie, tapez de nouveau la plaque sur le comptoir. 

Hop, laissez les refroidir et transférez sur une grille, ils seront mous à la sortie du four mais vont durcir en refroidissant.

Vous voilà maintenant prêts ou prêtes à déguster ces cookies :).

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Cookies Géants Vegan Festifs / Easy Vegan Funfetti Cookies

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Goûter / Snack
By BarbaraFrenchVegan Serves: 12
Prep Time: 10 min Cooking Time: 10-12 min Total Time: 2h

Parce que les petits cookies ne suffisent pas, voici des cookies vegan géants très festifs et ultra gourmands !!

Ingredients

  • * 140 gr de Sucre de Canne Blond (3/4 Cup Cane Sugar)
  • * 115 gr de Beurre Vegan (1/2 Cup Vegan Butter)
  • * 1 càs de Graines de Lin Moulues (1 tbsp Flaxseeds)
  • * 2 càs d'Eau Froide (2 tbsp Water)
  • * 185 gr de Farine (1 1/2 Cup All Purpose Flour)
  • * 1 1/2 càc de Levure Chimique (1 1/2 tsp Baking Powder)
  • * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)
  • * Une Pincée de Sel (A Pinch of Salt)
  • * 70 gr de Perles Multicolores (70 gr Sprinkles)

Instructions

1

- Dans un ramequin, combinez l'eau et les graines de lin moulues. Remuez et laisser poser 5 min.

2

- Dans un saladier, versez le beurre et le sucre blonde, à l'aide d'un batteur électrique, fouettez. Ajoutez ensuite la vanille, les graines de lin et fouettez. Puis, incorporez la levure, le sel, la farine. Fouettez de nouveau. Finissez par les perles, remuez à la spatule.

3

- Couvrez et placez la préparation au frais pendant 1h.

4

- Préchauffez votre four à 170 °C.

5

- A l'aide d'une cuillère à glace, faites des boules, déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Attention, espacez-les car les cookies vont s'étaler.

6

- Faites cuire 10-12 min ou jusqu'à ce que les bords soient dorés (brun un peu foncé). A la moitié de la cuisson, sortez les du four et tapez la plaque de cuisson sur votre plan de travail 2-3 fois, les cookies vont s’affaisser et remettez au four pour terminer la cuisson.

7

- Sortez les du four, laissez tiédir un peu. A la sortie, ils seront mous c'est normal. Au contact de l'air ils vont se durcir. Déposez les ensuite sur une grille.

8

- Répétez l'opération si besoin.

9

- Décorez et dégustez 🙂 !

10

METHOD :

11

- Combine flaxseed and water into a bowl and let sit 5min.

12

- In a bowl, whisk butter and sugar. Then add vanilla and flaxseed, whisk. Next, add baking powder, salt and flour. Whisk. Add sprinkles, stir with spatula to incorporate.

13

- Cover the bowl and place in fridge for 1h to set.

14

- Preheat oven at 350 F.

15

- With a icecream spoon, make cookie ball and place them on a baking tray lined with parchment paper. Careful, leave some space between because they will expand and spread.

16

- Bake for about 10-12 min or until golden brown on edges. Half of the cooking process, remove the tray from oven, tap on your working surface 2-3 times (it will allows the cookies to flat) and back in the oven to end the cooking process.

17

- Remove from oven, let cool a bit. They will be soft it's normal. Out of the oven, they will set at room temperature. Then, transfer on a cooling rack to set completely.

18

- Repeat if necessary.

19

- Decorate and enjoy 🙂 !

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