Biscuits Vegan Cranberries, Noix de Pécan / Vegan Cranberry, Pecan Shortbread Cookies

Biscuits Vegan Cranberries, Noix de Pécan / Vegan Cranberry, Pecans Shortbread Cookies

     Laissez moi vous apprendre à réaliser ces Biscuits Vegan Cranberries, Noix de Pécans et Abricots Secs avec quelques ingrédients secs, basiques. La préparation de la base se fait en quelques minutes, un petit coup au frais et hop, au four ! L’avantage de ces biscuits c’est que vous êtes tranquille, ils ne vont pas s’étaler puisque nous allons les cuire dans un plat à tarte. Eh oui, ça change !

Un biscuit vanillé, avec des fruits secs, autant rester simple mais je trouve que ces cookies sont assez festifs. Idéal pour Noël. Pour la décoration, faites ce que vous souhaitez. Soit nappez de chocolat noir ou blanc vegan, avec des petits vermicelles, billes, bref vous êtes libres !

Biscuits Vegan Cranberries, Noix de Pécan / Vegan Cranberry, Pecans Shortbread Cookies

Vous Allez Aimer cette Recette de Biscuits Vegan :

  • Peu d’ingrédients avec quelques toppings
  • Pas besoin de rouleau, d’emporte pièce
  • Un seul bol
  • Prêt en moins d’une heure
  • Les biscuits ne vont pas s’étaler
  • Délicieux avec une boisson chaude
  • Texture typique d’un crumble mais tendre et moelleux
  • Saveur vanillée simple et fruitée

Biscuits Vegan Cranberries, Noix de Pécan / Vegan Cranberry, Pecans Shortbread Cookies Biscuits Vegan Cranberries, Noix de Pécan / Vegan Cranberry, Pecans Shortbread Cookies

Super simple, extrêmement délicieux, moelleux et parfaitement sucré, ces Biscuits Vegan ont tout ce qu’il faut. Chaque biscuit est arrosé d’un glaçage et saupoudrez de fruits secs et noix de pécan pour encore plus de saveur et texture. Tellement de chose à aimer. En plus, ils sont parfaits à ouvrir dans une Boîte de biscuits ou en petit cadeau juste avant le repas. Vous pouvez les offrir à votre famille, vos amis, ils seront très contents.

Doucement mais sûrement, je rentre en mode fête de fin d’année. La maison se parfume aux douces senteurs automnales comme la cannelle, la noix de muscade, aux pommes caramélisés, aux biscuits qui cuisent au four, bref un régal ! Mais j’avoue, j’ai un faible pour l’odeur de cannelle. Du coup, j’ai envie de cuisiner beaucoup de choses festives. Et les biscuits n’arrêtent pas de faire leur entrée dans ma tête. Il y a tellement de possibilité !

Et pour être honnête, j’en ai encore pas mal en tête. Je sais, j’avais parlé de quelque chose à base de chocolat et beurre de cacahuète, ça va arriver. Je n’ai pas pu trop m’activer dans la cuisine pendant 3 jours car je me suis occupée de ma nièce et c’était super. J’ai préféré me concentrer sur elle que de la laisser et ne faire que de la cuisine.

Biscuits Vegan Cranberries, Noix de Pécan / Vegan Cranberry, Pecans Shortbread Cookies

Voyons Ensemble les Détails de la Recette :

Premièrement, mélangez les ingrédients secs et le beurre ensemble (farine, sucre et beurre). Pulsez dans le robot, ne faites pas tournez votre robot à fond au risque d’altérer la pâte.

Deuxièmement, ajoutez les fruits secs, noix de pécan, lait végétal et la vanille. Pas besoin de couper les fruits secs, le robot s’en charge :). J’adore lorsque les fruits secs et noix se retrouvent mélangés à la pâte. Cela donne de jolies couleurs et des petites touches par ci-par la. Un peu comme un tableau.

Troisièmement, formez un disque avec la pâte non collante et étalez la dans votre moule à tarte (avec un fond amovible, c’est mieux). J’ai utilisé un moule de 24 cm (un peu comme celui ci-dessous, lien affilié ce qui signifie que si vous décidez de l’acheter, je touche une petite commission). Ensuite, découpez vos parts, placez la pâte au frais pour figer la préparation.

Quatrièmement, la cuisson. Les biscuits sont prêts lorsqu’ils sont dorés.

Et enfin, la décoration selon vos envies.

SIMPLISSIME !!!

Oh et dernière étape, mangez et savourez peut-être même avec un chocolat chaud, un café ou un café au lait vegan parce que Oh mon Dieu, c’est exquis :).

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Petite Astuce pour ces Biscuits Vegan :

C’est la recette de biscuits vegan très facile à faire. Et la meilleure partie ? Vous pouvez préparer le tout, placez la pâte au frais et la garder quelques jours avant de l’utiliser. Vous pouvez aussi congeler la pâte et la sortir quand vous en avez besoin. En gros, vous faites la pâte dimanche, vous la placez au frais. Et par mauvais temps, vous sortez la pâte et dégustez des biscuits en semaine pour vous réconforter en guise de dessert …. le tout en quelques minutes.

Pourquoi je dis quelques minutes alors que la recette dis 40 min de cuisson ? Tout simplement parce que vous pouvez diviser la pâte et faire des biscuits ronds comme des cookies avec un emporte pièce. Votre temps de cuisson passera de 40 min à 10-15 min.

Biscuits Vegan Cranberries, Noix de Pécan / Vegan Cranberry, Pecans Shortbread Cookies

VIDEO : 

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Biscuits Vegan Cranberries, Noix de Pécan / Vegan Cranberry, Pecan Shortbread Cookies

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By BarbaraFrenchVegan Serves: 12
Prep Time: 10 min Cooking Time: 40 min Total Time: 50 min

Super simple, extrêmement délicieux, moelleux et parfaitement sucré, ces Biscuits Vegan ont tout ce qu'il faut. Chaque biscuit est arrosé d'un glaçage et saupoudrez de fruits secs et noix de pécan pour encore plus de saveur et texture.

Ingredients

  • * 360 gr de Farine (3 Cups All Purpose Flour)
  • * 100 gr de Sucre de Canne (1/2 Cup Cane Sugar)
  • * 220 gr de Beurre Vegan Froid (1 Cup Cold Vegan Butter, Cubes)
  • * 100 gr de Noix de Pécan (1 Cup Pecans)
  • * 100 gr de Cranberries (1 Cup Dried Cranberry)
  • * 2 càs d'Abricots Secs (2 tbsp Dried Apricots)
  • * 60 mL de Lait Végétal Froid (1/4 Cup Cold Plant Based Milk)
  • * 2 càc de Vanille (2 tsp Vanilla Extract)

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 180°C.

2

- Dans le bol de votre robot mixeur, versez la farine, le sucre et le beurre. Pulsez quelques fois pour que le beurre soit réduire en morceaux de la taille de petits pois.

3

- Ajoutez ensuite les fruits secs, l'extrait de vanille, le lait végétal et mixez de nouveau pour obtenir une pâte non collante.

4

- Déposez la sur un plan de travail, formez un disque. Étalez le dans votre moule à tarte. Piquez à l'aide d'une fourchette, puis découpez 12 parts. Placez au frais 20 min.

5

- Faites cuire environ 40-45 min jusqu'à ce que ce soit doré.

6

- Sortez du four et laissez refroidir. Redonnez un coup de couteau pour redécouper les parts si besoin.

7

- Décorez avec un glaçage, saupoudrez de fruits secs et dégustez 🙂 !

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